تغذیه
-
خواص، فواید و طرز تهیه روغن گریپ فروت در منزل
اگر بعد از یک روز کاری سخت با تنی خسته و کوفته وارد منزل شده و با اسانسی خوشبو، تیز و با طراوت و آرام بخش مواجه شوید چه احساسی خواهید داشت؟ عطری که استشمام آن گویی به سر تا پایتان انرژی داده و جانی دوباره به وجودتان می دهد. قطعاً یکی از طرفداران سفت و سخت آن خواهید شد…
مطالعه مطلب ... -
چگونه کاهش و از دست دادن وزن را متوقف کنیم؟
متوقف کردن کاهش و از دست دادن وزن بسیاری از مردم تمایل به کم کردن وزن خود دارند. اما اگر وزنتان کمتر از حد ایده آل بوده و یا مدام وزن کم می کنید، باید برای توقف و تناسب اندام خود چاره ای بیندیشید. بهتر است برای متوقف کردن کاهش وزن، میزان کالری دریافتی را افزایش داده، فعالیت خود را…
مطالعه مطلب ... -
مواد غذایی که هرگز نباید بصورت منجمد و فریز شده خریداری شوند
6 ماده غذایی که هرگز نباید بصورت منجمد خریداری شوند: این مسئله که ما انسان ها موجودات راحت طلبی بوده و هر چیزی را به صورت آماده و بدون زحمت می خواهیم، مسئله ای غیر قابل انکار است که به جرئت می توان گفت در مورد همه ی انسان ها صدق می کند. همین امر باعث می شود که هنگام…
مطالعه مطلب ... -
عوارض جانبی، مضرات و دلایل منع مصرف خربزه درختی یا پاپایا
عوارض جانبی مصرف خربزه درختی پاپایا (papaya) یا همان خربزه ی درختی که به انبه ی هندی نیز معروف است. میوه ای است پرطرفدار که اغلب آن هایی که از آن استفاده می کنند، به خاطر آب دار و خوش طعم بودن آن و البته خواص باورنکردنی بسیارش، آن را برای همیشه در رژیم غذاییشان می گنجانند. اما این تنها…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه کاهو شکم پر چینی
طرز تهیه کاهو شکم پر کاهو شکم پر با گوشت مرغ یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاهای چینی بوده که هم اکنون در میان مردم ایران نیز باب شده و طرفداران بسیاری پیدا کرده است. البته افراد بسیاری در ایران از این خوراک خوشمزه به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده استفاده می کنند. اما در چین به دلیل…
مطالعه مطلب ... -
عوارض جانبی و خطرات استفاده از چای کامبوچا
عوارض جانبی و خطرات چای کامبوچا کمبوچا یک کولونی باکتریایی است که شبیه به قارچ بوده و اغلب به عنوان یک چای شیرین شده و تخمیر یافته مصرف می شود. این چای در بسیاری از کشورها و فرهنگ ها، سال هاست که مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار پر طرفدار است. اما در کشور ما اخیراً بسیار معروف شده…
مطالعه مطلب ... -
معرفی انواع کنار غذا برای سرو همراه با استیک یا کباب گوشت
انواع کنار غذای استیک گوشت کباب کردن گوشت و تهیه ی استیک یکی از محبوب ترین غذاها در همه ی کشورها می باشد. ولی با این حال خوردن استیک به تنهایی لذت بخش نبوده و این غذای خوشمزه احتیاج به یک کنار غذا دارد تا خوردن استیک را لذت بخش تر کند. به همین دلیل ایده های مختلفی را برای…
مطالعه مطلب ... -
چگونه با وجود جداکننده ارتودنسی در دهان غذا بخوریم؟
سپراتور یا سپریتور به فضا ساز یا جدا کننده ی ارتودنسی معروف است. باندهایی از جنس فلز یا پلاستیک هستند که به دور دندان های عقبی قرار گرفته تا فضاهایی را در بین دندان های عقبی ایجاد کنند. برای اینکه بتوان در این فضای به وجود آمده باندهای ارتودنسی را در اولین جلسه ی درمان قرار داد، این جدا کننده…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه شربت عصاره یا کنسانتره قهوه
عصاره قهوه، کنسانتره و یا شربت قهوه، همگی نوشیدنی هایی هستند که طعم لذیذ قهوه را دارند. می توان از آن ها در غذاها و خوراکی های مختلف به عنوان طعم دهنده استفاده کرد. همه ی این نوع طعم دهنده ها را به روش های مختلفی می توان تهیه کرده و به کار برد. پس اگر طرفدار قهوه هستید، طعم…
مطالعه مطلب ... -
چگونه آرد جو را تهیه کرده و از آن استفاده کنیم؟
اگر می خواهید به شیوه ای خلاق و متفاوت از جو دو سر استفاده کنید و از شر آنها در کابینت های آشپزخانه خلاص شوید، پودر کردن و تهیه ی آرد جو دوسر بهترین راه و پیشنهاد است. از آنجایی که این آرد مقوی و پرخاصیت به آسانی در منزل تهیه می شود، توصیه می کنیم حتماً خودتان آن را…
مطالعه مطلب ... -
چگونه گوشت اردک را بصورت کبابی طبخ کنیم؟
مردم در سر تا سر جهان طعم متفاوت اردک را دوست دارند و آن را می خورند. کباب کردن یکی از محبوب ترین روش های پخت پرندگان است. طبخ اردک نیز مانند دیگر پرندگان به صورت کبابی بسیار لذیذ است. مخصوصا اگر مانند مرغ شکم پر، روی آن را سس زده و شکمش را پر کنید. برای آماده کردن یک…
مطالعه مطلب ... -
چگونه از جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی استفاده کنیم؟
جیکاما (Jicama) یا سیب زمینی مکزیکی گیاه ریشه ای بوده که در واقع ریشه ی آن از نظر ظاهری شبیه به سیب زمینی و قابل مصرف می باشد. ولی دانه های این گیاه سمی است. پوستی ضخیم، گوشته ای سفید رنگ، ترد، نشاسته ای، خوش طعم (طعمی بین سیب و گلابی) و آب داری دارد. جیکاما بومی مکزیک بوده و…
مطالعه مطلب ... -
خواص، فواید و نحوه استفاده از قارچ یال شیر
قارچ یال شیر چیست؟ Lion’s mane یا Hericium erinaceus یا همان قارچ یال شیر یکی از جالب ترین گونه های قارچی بوده که زیبایی، خواص، فواید و مزیت های سلامتی فراوان آن بر جذابیت این قارچ افزوده است. در آسیا قرن هاست که از آن در موارد دارویی استفاده می کنند. اگرچه قارچ یال شیر بومی آمریکای شمالی، اروپا و…
مطالعه مطلب ... -
چگونه شیرینی یا شکلات سیب زمینی درست کنیم؟
طرز تهیه شکلات سیب زمینی سیب زمینی شیرین، شیرینی یا شکلات سیب زمینی، خوراکی خوشمزه است که طعم متفاوتی دارد. این شیرینی با رول کردن پوره ی سیب زمینی شیرین شده که با کره ی بادام زمینی پر شده است به دست می آید. میان وعده ای خوشمزه، آسان و ارزان قیمت بوده که به یک بار امتحان کردنش می…
مطالعه مطلب ... -
چگونه گرمک یا طالبی رسیده یا کال را تشخیص دهیم؟
گرمک و طالبی میوه های تابستانی آبدار، دلچسب و دلنشین بوده که باعث رفع تشنگی و عطش تابستانی می شوند. با این حال همین میوه های عالی اگر به درستی انتخاب نشده و کال از آب درآیند نه تنها دلنشین نبوده بلکه انسان هیچ تمایلی به خوردنشان نیز ندارد. به همین دلیل ابتدا بهتر است در هنگام خرید دقت و…
مطالعه مطلب ... -
مضرات، عوارض جانبی و موارد منع مصرف چای و دمنوش نعناع
عوارض جانبی و موارد منع مصرف نعناع نعناع به خاطر عطر و طعم بسیار خاصی که دارد در بسیاری از محصولات خوراکی، آرایشی بهداشتی و حتی دارویی به شیوه های مختلف استفاده می شود. اما همه ی ما می دانیم که هیچ چیزی خوب یا بد مطلق نبوده و چیزی کاملاً نسبی است. متاسفانه برخی تصور می کنند گیاهانی که…
مطالعه مطلب ... -
چگونه سیر خام بخوریم بدون اینکه دهانمان بوی بد بگیرد؟
خوردن سیر خام بدون بو دادن دهان طعم و عطر بسیار تیز سیر عمدتاً از یک ترکیبی به نام آلیستین است. در واقع همین ماده است که خواص فراوانی را برای سلامتی در بر دارد. این ماده ی ارزشمند در دمای بالا یعنی 60 درجه ی سانتی گراد در عرض چند دقیقه از بین می رود. بنابراین خوردن سیر به…
مطالعه مطلب ... -
در اولین قرار ملاقات عاشقانه چه غذایی درست کنیم؟
منوی شام عاشقانه بسیاری از افراد هستند که دوست دارند مناسبت ها را جشن بگیرند و شام یا ناهار اولین روز آشنایی، سالگرد ازدواج، جشن تولد و … را در یک رستوران مجلل صرف کنند. این ایده ی خوبی است اما به نظر می رسد برای خیلی از افراد و به ویژه آقایان، این ایده جذاب تر خواهد بود که…
مطالعه مطلب ... -
چگونه هلو را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟
هلو میوه ی خوش خوراک تابستانی بوده که معمولاً فصل آن بسیار سریع می گذرد. به همین دلیل اغلب به مدت کوتاهی می توان آن را در تابستان مصرف کرد. متاسفانه هلو میوه ای نیست که تمام فصل تابستان در دسترس باشد. نگهداری طولانی مدت آن نیز به دلیل این که زود خراب و فاسد می شود، تقریباً غیر ممکن…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه اوگالی، غذای مخصوص کنیا و آفریقا با پختی آسان و سریع
اوگالی (Ugali) غذای نشاسته ای بوده که به دلیل طرز تهیه ی آسان و مقوی بودن آن غذای اصلی بسیاری از مردم آفریقا و کنیا محسوب می شود. این غذا را با نام های مختلف در بسیاری از مناطق آفریقا به عنوان غذای اصلی سرو می کنند. اما شناخته شده ترین و معروف ترین نام آن اوگالی است. اوگالی به…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه کاپ کیک گلدانی بسیار زیبا و خوشمزه با قیف بستنی
تهیه کاپ کیک گلدانی اگر دوست دارید کودک خود را با یک کیک جدید سورپرایز کنید، به شما توصیه می کنیم که این مقاله را تا پایان دنبال کنید. در این مقاله طرز تهیه یک کاپ کیک شکلاتی گلدانی بسیار خوشمزه، زیبا و جدید را آموزش خواهیم داد. این کاپ کیک در گلدان سفالی درست نمی شود، بلکه در قیف…
مطالعه مطلب ... -
10 خاصیت، فایده و مزایای گواوا برای دوران بارداری
10 خاصیت گواوا برای دوران بارداری گواوا میوه ای درختی بوده که معمولاً در مناطق گرمسیری کشت می شود. رنگ آن از زرد به سبز روشن متفاوت است. گواواها معمولاً به شکل خام خورده می شوند. اما می توان آن را در سالاد میوه، در ترکیب با میوه های دیگر نیز خورد. برای نگهداری و استفاده ی طولانی مدت از…
مطالعه مطلب ... -
نحوه انتخاب آناناس رسیده و تازه نگه داشتن آن برای مدت طولانی
از آنجایی که آناناس حاوی موادی نیست که بعد از برداشتن و کنده شدن از بوته، بتواند خود به خود برسد، بسیار مهم است که اگر قصد دارید آناناسی را به مدت طولانی نگهداری کنید، نوع کاملاً رسیده ی آن را انتخاب کنید. زیرا در واقع انواع آناناسی را می توان برای طولانی مدت نگهداری کرد که کاملاً رسیده بوده…
مطالعه مطلب ... -
چگونه خودمان در منزل کره سیب درست کنیم؟
طرز تهیه کره سیب در منزل اگر مقدار زیادی سیب از درخت حیاط یا باغتان برداشت کرده اید و نمی دانید این حجم بالای سیب را چگونه باید در مدت زمان طولانی مصرف کرده و از مزایا و خواص سیب بهره مند شوید، با فن تریکس همراه شوید. مسلماً می دانید که سیب ها را می توانید خشک کرده، آب…
مطالعه مطلب ... -
چگونه آب کاکتوس میوه دار را بگیریم؟
کاکتوس میوه دار یا همان انجیر کاکتوس، که آب آن بسیار مفید و پر خاصیت بوده و به همین دلیل بسیاری از افراد در صدد تهیه و مصرف آن می باشند. خواص و فواید این نوشیدنی در حدی است که در بسیاری از غذاهای مکزیکی و آمریکایی نقش مهمی را ایفا می کند. آب کاکتوس حاوی نوع نادری از آنتی…
مطالعه مطلب ... -
چگونه میتوان پوست نارگیل را به راحتی جدا کرد؟
نارگیل ها بسیار خوشمزه، مفید و مقوی هستند، مخصوصا اگر به صورت تازه مصرف شوند. اما بسیاری از مردم به دلیل سخت جدا شدن پوست نارگیل، از خرید این میوه ی گران بها امتناع می کنند. ما در اینجا سعی داریم تا با معرفی چند روش ساده با چند وسیله ی ساده ی آشپزخانه، به شما کمک کنیم تا پوست…
مطالعه مطلب ... -
چگونه از مسمومیت ناشی از خوردن لوبیا جلوگیری کنیم؟
لوبیا جزو حبوباتی است که گاهی به دلایل مختلفی مانند طبخ نادرست یا حساسیت افراد، مسمومیت و علائم گوارشی زیادی ایجاد کرده و مشکلاتی را به وجود می آورد؛ که شاید بسیاری از شما آن را تجربه کرده باشید. در واقع دلیل وجود این امر پروتئین های گیاهی به نام لکتین از نوع PHA یا هموگلوتینین بوده که گاهی می…
مطالعه مطلب ... -
چگونه آلو را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟
اگر مقدار زیادی آلو دارید که قصد خشک کردن و یا تبدیل آن به لواشک را ندارید و می خواهید برای مدتی طولانی آنها را تازه نگه دارید، فریز کردن بهترین روش نگهداری است. چرا که آلو را تا یک سال سالم و تازه نگه می دارد. بنابراین می توانید تا آلوهای سر درختی سال آینده، از آلوهایی تازه لذت…
مطالعه مطلب ... -
میوه اژدها یا دراگون را به چه روش هایی می توان خورد؟
دراگون میوه ای با پوست چرم و قرمز رنگ روشن می باشد که گوشته ی آن شیرین بوده و تقریباً شبیه به کیوی است. این میوه که در دسته ی کاکتوس ها قرار می گیرد سرشار از فیبر، ویتامین C و B می باشد. می توانید آن را از وسط نصف کرده و با قاشق بخورید یا به شکل مکعبی…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه سس سالاد خوشمزه و رژیمی وینگرت Vinaigrette
روش تهیه سس سالاد وینگرت سالاد یکی از بهترین میان وعده ها و حتی یک وعده سبک مانند شام است. درست کردن سالاد نیاز به هیچ پخت و پزی نداشته و بسیار ساده و راحت می توان آن را تهیه کرد. داشتن یک سس بسیار خوشمزه و البته خانگی و رژیمی در کنار سالاد فصل واقعاً لذیذ و دلچسب بوده…
مطالعه مطلب ...
