چگونه گرمک یا طالبی رسیده یا کال را تشخیص دهیم؟

گرمک و طالبی میوه های تابستانی آبدار، دلچسب و دلنشین بوده که باعث رفع تشنگی و عطش تابستانی می شوند. با این حال همین میوه های عالی اگر به درستی انتخاب نشده و کال از آب درآیند نه تنها دلنشین نبوده بلکه انسان هیچ تمایلی به خوردنشان نیز ندارد. به همین دلیل ابتدا بهتر است در هنگام خرید دقت و نوع رسیده ی میوه را انتخاب کنید. در صورتی که طالبی یا گرمک کال و نارس از آب در آمد، با چند روش ساده کاری کنید که میوه کامل رسیده و رنگ، طعم و بافتش بهتر شده و میوه ای آب دار و قابل خوردن به دست می آید.

قبل از هر چیز بهتر است کال یا رسیده بودن میوه را تشخیص داده و حدالامکان برای مصارف کوتاه مدت نوع رسیده را انتخاب کنید. اما اگر می خواهید طالبی یا گرمک را به مدت طولانی نگه دارید، برای جلوگیری از بیش از حد رسیدن میوه و خراب شدنش، انواع کال را انتخاب کرده تا در مدت زمان نگهداری، کامل رسیده و خراب نشوند.

برای تشخیص گرمک و طالبی رسیده یا کال

1- محل جدا شدن ساقه از میوه را چک کنید.

روی میوه به هیچ وجه نباید ساقه ای وجود داشته باشد. میوه هایی که دارای ساقه هستند کال بوده و با زور از بوته جدا شده اند. جالب است بدانید که این میوه دیگر هیچگاه نخواهد رسید. پس، از خرید آن خودداری کنید. پوستِ محل اتصال ساقه را نیز چک کنید. این قسمت باید فرو رفته باشد. برآمدگی نشان دهنده ی کال بودن است.

2- به خطوط روی پوست هم توجه داشته باشید.

خطوط باید ضخیم و کلفت بوده و در سرتاسر سطح طالبی وجود داشته باشند.

3- رنگ طالبی باید زرد کم رنگ، زرد معمولی یا برنزه باشد.

رنگ سبز طالبی نشانه ی کال بودن آن است.

4- انتهای شکوفه ی طالبی یعنی دقیقاً رو به روی انتهایی که از ساقه جدا شده است را فشار دهید.

این قسمت باید کمی نرم بوده و اگر سفت باشد، میوه نرسیده است. در مقابل اگر بسیار نرم هم باشد یعنی بیش از حد رسیده است. همچنین طالب رسیده وزنش نسبت به سایزش بیشتر است.

5- طالبی را بو کنید.

طالبی رسیده بوی قوی و شیرینی دارد. اما طالبی کال بوی قوی نداشته و برای استشمام بوی آن باید طالبی را بسیار نزدیک بینی گرفته و استشمام کنید. اما بوی طالبی رسیده با نفس کشیدن معمولی هم احساس می شود.

رسیدن کامل طالبی کال

1- قبل از هر چیز لازم به ذکربوده که طعم میوه ی کال بعد از رسیدن تغییر نخواهد کرد.

زیرا بافت آن، نشاسته ای که قادر باشد به شکر تبدیل شده و آن را شیرین تر کند را ندارد. فقط بافت، رنگ و آبداری میوه بهتر خواهد شد. با این حال همین امر هم برای یک طالبی کال سودمند است.

2- طالبی را در یک پاکت کاغذی بگذارید.

پاکتی را انتخاب کنید که به اندازه ی کافی فضا داشته باشد. زیرا جریان هوا باید در پاکت وجود داشته باشد. در ضمن طول پاکت باید به اندازه ای بزرگ باشد که بتوان در آن را بست. گاز اتیلن باید در پاکت حبس شده تا میوه به طور کامل برسد. به یاد داشته باشید که به هیچ وجه از کیسه پلاستیکی به جای کاغذی استفاده نکنید. زیرا باعث تخمیر طالبی می شود.

3- در کنار طالبی، سیب یا موزی را در پاکت بگذارید.

سیب یا موز هرچه رسیده تر باشد گاز اتیلن بیشتری تولید کرده و سرعت رسیدن طالبی افزایش می یابد.

4- درب پاکت را بسته و آن را در دمای محیط بگذارید.

فرآیند رسیدن طالبی تقریباً دو روز یا کمتر طول می کشد. در این مدت طالبی را چک کرده و موقع رسیدن، آن را از پاکت در آورید.

– فقط مطمئن شوید جایی که پاکت را می گذارید دمای هوا خیلی سرد یا خیلی گرم و مرطوب نباشد.

همچنین با مراجعه به لینک های زیر از وب سایت فن تریکس با “نحوه تشخیص کال یا رسیده بودن آووکادو”، “نحوه تسریع در رسیدن آووکادو” و “به عمل آوردن انبه کال” آشنا شوید.

>>> تشخیص کال یا رسیده بودن آووکادو <<<

>>> تسریع در رسیدن آووکادو <<<

>>> به عمل آوردن انبه کال <<<

دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر