تغذیه
-
طرز تهیه کوکی هلویی با کرم کاستارد
تهیه کوکی های هلویی کوکی ها نوعی خوراکی خوشمزه شبیه به کلوچه یا بیسکویت هستند که اگر در خانه تهیه شوند، علاوه بر مزه خوب و عالی، از ارزش غذایی نسبتاً بالایی نیز برخوردار خواهند بود. در این مقاله دستور نوعی کوکی را به شما آموزش می دهیم که در تهیه آن از طعم هلو استفاده شده و بین کوکی…
مطالعه مطلب ... -
چگونه می توان خوردن صبحانه را به یک عادت روزانه تبدیل کرد؟
خوردن وعده های غذایی درست، کافی و مناسب از پرخوری و گرسنگی بیش از حد جلوگیری کرده و منجر به انتخاب درست غذاها و مواد خوراکی برای خوردن می شود. خوردن صبحانه کافی و سالم نیز به همین صورت است و مانع از خوردن زیاد در وعده نهار می شود. برای تبدیل کردن مصرف صبحانه به یک عادت روزانه، بهتر…
مطالعه مطلب ... -
بهترین روش های افزایش چربی قهوه ای بدن برای کاهش وزن
اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که دوست دارید وزنتان را کاهش دهید، احتمالاً بارها به این موضوع فکر کرده اید که چربی های بدن، مضر بوده و سبب افزایش وزن شما شده اند. این چربی هایی که ذهن شما را در کاهش وزن درگیر می کنند، چربی های سفید هستند و با چربی قهوه ای تفاوت…
مطالعه مطلب ... -
خواص میوه درخت نان یا برد فروت برای پوست، مو و سلامتی
میوه درخت نان یا برد فروت با نام علمی Artocarpus Altillis، گونه ای از درختان گلدار و از خانواده توت است. این درخت بیشتر در شبه جزیره مالایا و آسیای جنوب شرقی و جزایر اقیانوس پاسیفیک رشد می کند. میوه درخت نان از قسمت خارج سبز و در داخل، به رنگ زرد است. اگر این میوه به درستی پخته شود…
مطالعه مطلب ... -
چگونه دانه های کنجد را ترد و برشته کنیم؟
دانه های کنجد بو داده، برای تزئینات و طعم دار کردن بسیاری از غذاها، انواع کیک ها و نان ها استفاده می شوند. برشته کردن و بو دادن دانه های کنجد خام، بسیار ساده و راحت است و نیاز به زمان زیادی هم ندارد. روش کامل برشته کردن و ترد کردن دانه های کنجد 1- نوع کنجد مورد نظرتان را…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه کیک مانیوک یا کاساوا
نکاتی درباره ی کیک ها کیک ها از جمله شیرینی های اشتها برانگیزی هستند که خوردن آن ها به همراه یک فنجان چای، شیر یا قهوه در یک میان وعده بسیار لذت بخش است. معمولاً این محصول جزو فرآورده های قنادی محسوب شده و دارای انواع مختلف با کالری های متفاوت است. در 100 گرم کیک شکلاتی 400 کالری، در…
مطالعه مطلب ... -
طرز پخت کدو بلوطی در طعم های مختلف
کدو بلوطی یک کدوی مقوی زمستانه است که معمولاً با شکر و کره خورده می شود. همچنین می توان با اضافه کردن ادویه های مختلف، طعم های متنوعی به آن داد. در این مقاله قصد داریم چند پیشنهاد ساده برای پخت و آماده کردن کدوی بلوطی ارائه کنیم. پس در ادامه با وب سایت فن تریکس همراه باشید. همچنین می توانید…
مطالعه مطلب ... -
چگونه تخم مرغ را بدون پوست آب پز کنیم؟
آب پز کردن تخم مرغ بدون پوست تخم مرغ از قدیم الایام به عنوان یک غذای مقوی و کامل برای تمام سنین شناخته شده است. با این حال، پزشکان در طی چند دهه اخیر به دو دلیل عمده، توصیه به محدودیت مصرف تخم مرغ را در دستور کار خود قرار دادند. اول بالا بودن میزان کلسترول که مصرف تخم مرغ…
مطالعه مطلب ... -
نحوه خشک کردن گردو در خانه
گردو های تازه چیده شده باید در دو مرحله خشک شوند. اولین مرحله زمانی است که پوسته ی سبز گردو ها را جدا می کنیم اما هنوز آن ها را نشکسته ایم. مرحله ی بعد هم زمانی است که گردو ها را می شکنیم. چندین روز طول می کشد تا مغز گردو ها به خوبی خشک شوند. خشک کردن صحیح…
مطالعه مطلب ... -
چگونه از دانه های گیاه چیا استفاده کنیم؟
دانه های چیا قرن ها توسط جوامع باستان مورد استفاده قرار گرفته و امروزه به یکی از محبوب ترین مواد برای مصارف بهداشتی و سلامتی تبدیل شده است. اگر تاکنون از دانه های چیا استفاده نکرده اید باید بدانید که می توان آن ها را برای سلامت، زیبایی، تغذیه و تزئینات مختلف مورد استفاده قرار داد. در ادامه با فن…
مطالعه مطلب ... -
چگونه آبمیوه های خام را در خانه پاستوریزه کنیم؟
پاستوریزه کردن آبمیوههایی که از میوههای خام و نارس گرفته میشوند، باعث از بین رفتن باکتریهای مضر داخل آن میشود و نوشیدن آن باعث بیماری نمیشود. پاستوریزه کردن، یک فرآیند راحت و آسان است. فقط کافیست آبمیوه را گرم کنید تا به زیر نقطه جوش برسد. سپس آن را در ظرفهای تمیز بریزید. اگر میخواهید برای مدت زمان بیشتری آن…
مطالعه مطلب ... -
چگونه انبه کال و نارس را به عمل آوریم؟
انبه ها میوه های مفید و پرخاصیتی هستند که بومی جنوب آسیا می باشند. اما امروزه در مناطق گرمسیری مانند آمریکای جنوبی، مکزیک و جزایر واقع در دریای کارائیب نیز پرورش داده می شوند. سیستان و بلوچستان و هرمزگان هم مناطق پرورش انبه در ایران می باشند. خوشبختانه انبه از جمله میوه هایی است که هم به صورت خوراکی، هم…
مطالعه مطلب ... -
چگونه بیسکویت هایی جذاب برای فرزندانمان تهیه کنیم؟
طرز تهیه کوکی شکلاتی بیسکویت ها یا کوکی های شکلاتی از جمله خوراکی های مقوی هستند که در بین بچه ها طرفداران زیادی دارند و شاید هم به همین دلیل است که اغلب مادران، درصددند برای فرزندان بی اشتهای خود مخصوصاً در فصول مدرسه، بیسکویت هایی جذاب و اشتها آور تهیه کنند. ما نیز قصد داریم مادران عزیز را در…
مطالعه مطلب ... -
خواص چای رویبوس Rooibos و تأثیر آن بر کاهش وزن بدن
چای (ROY-boss) دارای فواید دارویی بی شماری است که یکی از آن ها کمک به کاهش وزن می باشد. این چای به دلیل داشتن شیرینی طبیعی، رنگ منحصر به فرد و طعم و مزه عالی، محبوب شده و طرفداران زیادی دارد. چای رویبوس بدون کافئین بوده، مملو از آنتی اکسیدان هاست و به حفظ سلامت قلب، کبد و مغز کمک…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه چای کامبوچا kombucha در خانه با پرورش Scoby
Scoby، مخفف Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast یا همان همزیستی باکتری و مخمر است. این ماده زمانی که به چای sweet black (چای سیاه شیرین شده) اضافه می شود، آن را به چای کامبوچا تبدیل می کند. این نوشیدنی در عین انرژی زا بودنش، یک پروبیوتیک طبیعی بوده که می تواند سلامت روده و احشاء را بهبود ببخشد. اگر…
مطالعه مطلب ... -
مصرف کره بادام زمینی تا چه حد در چاقی یا لاغری تاثیر دارد؟
مصرف کره بادام زمینی مواد غذایی بسیار زیادی وجود دارند که می توانند سبب کاهش وزن شوند. سبزیجات از مهم ترین مواد غذایی هستند که به کاهش وزن افراد کمک می کند. کره بادام زمینی بسیار مغذی، مقوی و لذیذ است که می توان آن را به تنهایی یا با خوراکی های دیگر مصرف کرد. تنها دو قاشق غذاخوری از…
مطالعه مطلب ... -
خوردن کدام مواد غذایی زمان بیشتری شما را سیر نگه می دارد؟
مواد غذایی کم حجم و مقوی برای سیر ماندن در مدت زمان طولانی گاهی انسان ها به هر دلیلی تصمیم هایی می گیرند که باید مدت زمان بیشتری را سیر بمانند؛ مثلاً تصمیم به رژیم گرفتن، کاهش وزن، روزه گرفتن و…. در این شرایط باید از مواد غذایی کم حجم و مقوی استفاده نمایند تا کمک کنند که مدت زمان…
مطالعه مطلب ... -
بهترین میوه ها با کربوهیدرات کم مناسب افراد رژیمی کدامند؟
بهترین میوه ها با کربوهیدرات کم میوه ها سرشار از ویتامین های ضروری و آنتی اکسیدان های ضد سرطان هستند. می توان گفت که خطر و ضرر بسیاری از میوه های شیرین بسیار کمتر از دیگر مواد خوراکی و غذاهای شیرین است. خوردن روزانه ی میوه ها و سبزیجات در کاهش بیماری های قلبی، دیابت و انواع سرطان بسیار مؤثر…
مطالعه مطلب ... -
چگونه بهترین نوع غذای کمکی را برای کودک فراهم کنیم؟
فراهم کردن بهترین و مناسب ترین غذای کمکی برای کودک، زمانی که وقت آن رسیده تا برای کودکتان غذای کمکی را شروع کنید، (تقریباً حدود ۴ تا ۶ ماهه) بسیار مهم است. تهیه ی غذا در خانه باعث می شود تا همه ی موادی که برای رشد کودک لازم می باشد را در نظر گرفته و در رژیم غذایی کودک…
مطالعه مطلب ... -
چگونه سرکه ترب کوهی درست کنیم؟
تهیه سرکه ترب کوهی سرکه از جمله فرآورده های طبیعی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و بیشترین کاربرد را در تهیه انواع ترشیجات دارد. یک لیوان سرکه ۳۳ کالری انرژی دارد و سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی می باشد. مصرف سرکه در انواع ترشی ها، شورها و سالادهای فصل باعث خوشمزگی، طعم دهندگی، تحریک اشتها و…
مطالعه مطلب ... -
چگونه از ترک خوردن کیک پنیری جلوگیری کنیم؟
برای درست کردن کیک پنیری صاف و بدون ترک خوردگی نکاتی را باید رعایت کنید. در زیر چند نکته ارائه داده ایم تا به کمک آن بتوانید کیک پنیری زیبا و مورد علاقه ی خود را درست کنید. قبل از پخت کیک پنیری 1- ظرف کیک را چرب کرده تا کیک به آن نچسبد. دقت کنید که کناره ها و…
مطالعه مطلب ... -
چگونه دانه های کاج را بو داده، ترد و برشته کنیم؟
دانه ی کاج که در میوه ی مخروطی شکل کاج قرار گرفته است منبع غنی از پروتئین می باشد. اسید آمینه هایی که در این دانه ها وجود دارد آن را به یک منبع غذایی سالم تبدیل کرده اند. این دانه حاوی ویتامین های C ،A ،D، منیزیم، پتاسیم، مس و منگنز می باشد. منیزیم موجود در دانه ها به…
مطالعه مطلب ... -
آموزش و دستور پخت برنج سیاه
طرز تهیه ی برنج سیاه بسیار راحت و ساده می باشد. زمانی که برنج آماده می شود به رنگ بنفش تیره درآمده و عطر و طعم بسیار عالی به خود می گیرد. برخلاف سایر برنج ها، پلو پز برای پخت این برنج مناسب نمی باشد. این مقاله به شما کمک می کند تا به راحتی برنج سیاه را آماده نمایید…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه شیرینی گل بنفشه
آب نبات هایی که از گل های بنفشه خوراکی درست می شوند، بسیار خوشمزه هستند. اولین بار در قرن نوزدهم از گل های خوراکی بنفشه، برای تهیه آب نبات ها استفاده شد. اما امروزه نیز از این خوراکی خوشمزه در رستوران ها و کافه ها و حتی به عنوان عصرانه در خانه هم استفاده می شود. اگر دوست دارید طرز…
مطالعه مطلب ... -
چگونه ضایعات مواد غذایی را کاهش دهیم؟
راهکارهای مناسب جهت کاهش ضایعات غذایی پژوهش های زیادی پیرامون موضوعات مواد غذایی انجام شده است که نشان می دهد بیشتر افراد، از اینکه یخچالشان خالی از مواد غذایی باشد احساس خوبی ندارند. حتی زمان غذا خوردن نیز اگر بشقاب غذای آنها کمی خالی باشد، رضایت نخواهند داشت. همین موضوع سبب می شود که در بیشتر فرهنگ ها، افراد مواد…
مطالعه مطلب ... -
چگونه خمیر فوندانت مخصوص تزئین کیک را براق کنیم؟
فوندانت ها معمولاً خمیرهایی هستند که غالباً ظاهر ماتی دارند و به عنوان پوشش کیک و خوراکی ها برای تزئین کردن استفاده می شود. اما روش های زیادی وجود دارد که شما می توانید با استفاده از آنها، فوندانت پوششی کیک خود را براق کنید. بسته به نوع انتخاب کیک و روش های براق سازی، درجه براقی و درخشان شدن…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه بستنی رنگی رد ولوت Red Velvet در خانه
شاید شما هم مانند بیشتر افراد عاشق بستنی های متنوع و خوشمزه هستید و البته دوست دارید خودتان آن را با طعم و شکلی متفاوت و بسیاز زیبا و جذاب در خانه خود تهیه کنید. اما آیا شما می دانید که چه موادی برای درست کردن یک بستنی با طعم و تزئین عالی لازم است؟ با مجله اینترنتی فن تریکس، بروزترین…
مطالعه مطلب ... -
چگونه از روغن مرزنگوش برای درمان عفونت های تنفسی استفاده کنیم؟
مرزنگوش گیاهی معطر از گونه ی نعناعیان است که با نام های آویشن کوهی، پونه ی کوهی و فودنج جبلی نیز شناخته می شود. مرزنگوش هزاران سال است که به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله استفاده های آن درمان عفونت های تنفسی می باشد. روغن مرزنگوش (آویشن کوهی) توانسته به عنوان یک درمان خانگی برای…
مطالعه مطلب ... -
چگونه خمیر مایه را مجدداً فعال کنیم؟
گاهی همه چیز را برای یک مهمانی آماده کرده اید و قرار است نان را هم خودتان بپزید. اما ناگهان متوجه می شوید خمیر نان شما پف نکرده و عمل نمی آید. شما برای پخت یک نان خوش طعم و خوش فرم برنامه ریزی کرده اید، اما مثل اینکه خمیر مایه ی شما به تعطیلات رفته است! بسیاری از افرادی…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه شربت و شیره گل رز در منزل
روند تولید شیره چگونه است؟ روند کلی تولید انواع شیره ها از شیره انگور و خرما گرفته تا سیب، توت و گل رز ، تقریباً به یک صورت می باشد. برای استخراج شیره از میوه های شیرین، ابتدا آب آنها را گرفته سپس این آب را با کمک حرارت، کم کم غلیظ می کنند. عمل حرارت دهی و تغلیظ تا…
مطالعه مطلب ...
