تغذیه
-
چگونگی ساخت پودر پروتئین نخود در خانه
پروتئین نخود به اندازه ی پروتئین آب پنیر به ساخت عضله کمک کرده و به همان اندازه موثر است. بنابراین اگر در تلاش برای ساخت عضله هستید و یا حتی می خواهید میزان دریافت پروتئین بدنتان را افزایش دهید، پودر پروتئین نخود بهترین چیزی است که می توانید به رژیم غذاییتان بیفزایید. ساخت پودر نخود در منزل بسیار آسان است…
مطالعه مطلب ... -
مخمر تغذیه ای یا مغذی چیست و چه خواص و فوایدی دارد؟
به تمام غذاها و خوراکی های خوشمزه و دوست داشتنی که به خاطر مغذی بودنشان در رژیم غذایی تان گنجانده اید، خوراک مغذی دیگری که دارای ارزش غذایی بالایی است و جدیداً در دنیای خوراکی ها خودنمایی می کند را نیز اضافه کنید. با این توصیفات حتماً فکر می کنید منظورمان ذرت بو داده یا تخم مرغ است. اما نه!!!…
مطالعه مطلب ... -
نحوه صحیح فریز کردن سوپ برای حفظ طعم و خواص آن
اصول صحیح فریز کردن سوپ پخت سوپ کمی وقت گیر بوده و به زحمت زیادی نیاز دارد. شاید به همین دلیل است که بسیاری از خانم ها تصمیم می گیرند در مواقعی که وقت و حوصله ی پخت سوپ را دارند، آن را در حجم بالایی تهیه کرده و برای استفاده های بعدی آن را فریز کنند. با این حال…
مطالعه مطلب ... -
چگونه پای سیب گیاهی برای گیاه خواران تهیه کنیم؟
آموزش تهیه ی پای سیب گیاهی برای گیاه خواران اگر گیاه خوار هستید یا در دوستان و اعضای خانوادتان فرد گیاه خواری زندگی می کند، پای سیب گیاهی بهترین میان وعده برای لذت بردن از دورهمی هایتان است. فن تریکس طرز تهیه ی این دسر خوشمزه گیاه خواران که بسیار هم آسان تهیه می شود را در اختیارتان خواهد گذاشت.…
مطالعه مطلب ... -
چگونه چای یا دمنوش فلفل کاین تهیه کنیم؟
طرز تهیه چای یا دمنوش فلفل کاین کاین یک گیاه و در واقع نوعی فلفل بسیار تند است که به عنوان چاشنی در انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد؛ تا علاوه بر بهره بردن از خواص مفید آن گرما و طعمی بی نظیر نیز به غذا ببخشد. فلفل کاین دارای خواص دارویی فراوانی است و سال هاست که گیاهخواران…
مطالعه مطلب ... -
چگونه کدو سبز را مزه دار کرده و خوشمزه تر میل کنیم؟
کدو سبز از جمله سبزیجاتی بوده که اگر چه دارای خواص فراوانی است، اما مزه ی خاصی ندارد. اغلب افراد معتقدند بسیار بی مزه و نچسب است و به همین دلیل از مصرف آن خودداری می کنند. اما همین بدون مزه بودن آن باعث می شود بتوان از کدو به عنوان بستری برای لذت بردن از انواع سبزیجات معطر، ادویه…
مطالعه مطلب ... -
فواید، مضرات و طرز تهیه چای یِربا ماته
چای یِربا ماته (Yerba mate) از جمله چای هایی با خواص شگفت انگیزی است که بسیاری از افراد در وعده ی صبحانه ی خود آن را جایگزین قهوه می کنند. چرا که چای یربا ماته مانند چای سبز غنی از پلی فنل ها و آنتی اکسیدان ها بوده و بسیار خوشمزه می باشد. اما… چای یربا ماته چیست؟ چای یربا…
مطالعه مطلب ... -
نحوه استفاده از پونه کوهی یا اورگانو برای تسکین و درمان سرفه
پونه کوهی که معمولاً آن را با نام اورگانو (Oregano) هم می شناسند، گیاهی است که نه تنها می توان از آن در آشپزی استفاده کرد، بلکه بیشترین کاربرد آن در موارد دارویی و پزشکی است. در طب طبیعی و سنتی برای درمان بسیاری از بیماری های مختلف از جمله سرماخوردگی، سرفه، مسائل مربوط به گوارش و درد، از این…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه چای خاکستری یا ارل گری در خانه
چای ارل گری یکی از چای هایی است که بیشترین طرفدار را در سرتاسر جهان دارد. این چای که از برگاموت یا همان ترنج بهره برده است، عطر و طعم ملایم مرکبات که بسیار هم بی نظیر است را در خود گنجانده، به گونه ای که با نوشیدن آن می توان در عطر ترنج پرواز کرد و از آن لذت…
مطالعه مطلب ... -
چگونه مرنگ کیک را غلیظ و براق تهیه کنیم؟
مرنگ یک مخلوط کم چرب و سبک بوده که از شکر و سفیده ی تخم مرغ تشکیل شده است، و برای تزئین انواع کیک، کوکی و پای های میوه ای استفاده می شود. برای بهتر و زیباتر شدن آن و در نتیجه تزئینی خاص و جالب توجه تر، مرنگ باید بافتی غلیظ و براق داشته باشد، تا شکل تزئین شده…
مطالعه مطلب ... -
راهکارهایی برای جذب بهتر و بیشتر منیزیم در بدن
منیزیم دارای خواص فیزیکی و ذهنی فراوانی برای بدن است. از آنجایی که بسیاری از افراد منیزیم کافی و مورد نیاز بدن را دریافت نمی کنند، بهترین راه برای رساندن منیزیم کافی به بدنشان مصرف غذاهای غنی از منیزیم مانند سبزیجات، مغزیجات، حبوبات و دانه ها است. با این حال اگر به هر دلیلی بدن دچار کمبود منیزیم شد نیاز…
مطالعه مطلب ... -
طرز تهیه پاستیل زغال فعال برای تسکین ناراحتی معده و درد شکم
تسکین ناراحتی معده و درد شکم با پاستیل زغال فعال ممکن است قبلاً از زغال فعال استفاده کرده باشید. زغال فعال معمولا به شکل قرص یا کپسول عرضه می شود. این قرص ها به پاکسازی معده ی ناراحت و مشکل دار کمک می کنند. زیرا زغال فعال باعث دفع سموم بدن شده و از یبوست جلوگیری می کند. به علاوه…
مطالعه مطلب ... -
چگونه شربت مستر تونیک خانگی و ارگانیک تهیه کنیم؟
شربت مستر تونیک مخلوطی از گیاهان تقویت کننده ایمنی و ضد میکروبی است که در مبارزه با بسیاری از عفونت ها به انسان کمک می کند، به ویژه اگر روزانه استفاده شود. مواد تازه و مغذی موجود در اجزای تشکیل دهنده این شربت می توانند به سیستم ایمنی بدن کمک کرده و به مبارزه با بیماری بپردازند. این شربت اغلب…
مطالعه مطلب ... -
چگونه چیز کیک را فریز کرده و برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟
چیز کیک یا کیک پنیر یکی از دسرهای محبوب و دوست داشتنی بوده که به خاطر طعم خوشمزه ای که دارد بسیار پرطرفدار است. اما متاسفانه نمی توان آن را برای طولانی مدت نگهداری کرد. اگر بخواهیم مثلاً بعد از دو هفته آن را مصرف کنیم یا بعد از سرو، مقداری از آن باقی بماند، باید آن را به روشی…
مطالعه مطلب ... -
چگونه جوانه گندم را خشک کرده و برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟
جوانه ی گندم یکی از خوراکی های پر خاصیتی است که در بسیاری از دستورات غذاهای آسیایی به خصوص سالادها به وفور یافت می شود. اما از آنجایی که جوانه ها عمر چندانی نداشته، تهیه ی آن ها زمان بر بوده و همچنین باید به صورت تازه مصرف شوند، روش های مختلفی برای نگهداری طولانی مدت آن وجود دارد. خشک…
مطالعه مطلب ... -
معرفی جایگزین مناسب برای خوراکی های مضر و اعتیاد آور
بهترین جایگزین خوراکی های مضر بیایید با خودمان رو راست باشیم. همه ی ما در زندگی عاشق و دیوانه ی حداقل یک نوع جانک فود یا هله هوله هستیم که خوردن آن به شدت برایمان لذت بخش است. اما این خوراکی های خوشمزه نه تنها مضر هستند بلکه حاوی موادی می باشند که به شدت اعتیاد آور است. به طوری…
مطالعه مطلب ... -
چگونه از جلبک اسپیرولینا برای بهبود سلامتی خود استفاده کنیم؟
اسپیرولینا جلبک سبز آبی است که یک ماده ی غذایی عالی تلقی می شود. زیرا دارای پروتئین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و انواع اجزای ضروری برای سلامتی بدن است. به این دلیل، اسپیرولینا اغلب به صورت پودر یا قرص و به عنوان مکمل غذایی و کمک به کاهش وزن مصرف می شود. جهت مصرف این ماده و…
مطالعه مطلب ... -
چگونه کلوچه های مناسب برای میان وعده بچه ها و کودکان تهیه کنیم؟
طرز تهیه کلوچه های مناسب برای میان وعده کودکان کلوچه های مناسب بچه ها و کودکان به خوشمزگی و دلچسبی کلوچه هایی است که ما بزرگترها می خوریم. فقط سایز آن ها کمی کوچک شده تا هم برای کودکان جذاب باشد و آن ها را ترغیب به خوردن یک میان وعده کند و هم به راحتی در دست های کوچکشان…
مطالعه مطلب ... -
آموزش طرز تهیه شکر طعم دار برای تزئین کیک و دسر
تهیه شکر طعم دار حتماً شکر هایی با طعم و عطر وانیل و توت فرنگی را دیده اید که بر روی انواع کوکی، شیرینی و کیک پاشیده شده اند. اگر مایلید طرز تهیه ی شکر های طعم دار را یاد بگیرید با ما همراه شوید. برای طعم دار کردن شکر با ادویه ها 1- شکر مناسب را انتخاب کنید. شکر…
مطالعه مطلب ... -
چگونه نوشیدنی جو دوسر پرک تهیه کنیم؟
آیا تاکنون به این فکر کرده اید که با نوشیدن یک لیوان آب جو دوسر پرک در طول شبانه روز، می توانید سلامتی خود را بهبود ببخشید؟ آیا با خواص و فواید این گیاه شگفت انگیز آشنا هستید؟ آیا می دانید به چه روش هایی می توان بیشترین بهره و استفاده را از آن برد؟ آب جو دوسر پرک ،…
مطالعه مطلب ... -
چگونه شربت و آبمیوه گواوا تهیه کنیم؟
اگر طعم گواوا را دوست دارید، توصیه می کنیم که آن را خوشمزه تر و دلچسب تر میل کنید. آبمیوه یا شربت گواوا یکی از بهترین نوشیدنی هایی است که در فصل تابستان نه تنها وجودتان را خنک می کند، بلکه خواص بسیار فراوانی را نیز در اختیارتان قرار می دهد. تهیه ی این نوشیدنی بسیار آسان است و به…
مطالعه مطلب ... -
نحوه از بین بردن بوی قهوه از دهان
بسیاری از مردم نوشیدن قهوه را دوست داشته و مکرراً در طول روز قهوه می نوشند. تنها مشکلشان با قهوه، بوی ناخوشایندی است که بعد از نوشیدن قهوه برای مدتی طولانی در دهان می ماند. در واقع بوی بد دهان به دلیل وجود باکتری است که دهان را خشک کرده و بوی بد را به وجود می آورد. حال اگر…
مطالعه مطلب ... -
چگونه در خانه غلات صبحانه یا سیریل Cereal تهیه کنیم؟
انواع بسیار زیادی از غلات صبحانه یا سیریل وجود دارد که می توان آن ها را به صورت تجاری از فروشگاه ها یا در خانه تهیه کرد. اما دو نوع از ساده ترین آن ها که هر کسی با کمترین امکانات می تواند آن ها را در منزل تهیه کند، گرانولا granola و موزلی muesli نام دارد. هر دوی آن…
مطالعه مطلب ... -
معرفی روش های سریع یخ زدایی میگوی منجمد
میگو از جمله غذاهای دریایی بسیار خوشمزه ای است که به روش های مختلف می توان در انواع و اقسام غذاها از آن استفاده کرد. میگو ها اکثراً به صورت یخ زده به فروش رسیده و نگهداری آن ها نیز به صورت منجمد است. به همین دلیل اغلب افراد در صدد یافتن راه حلی برای یخ زدایی سریع آن بوده…
مطالعه مطلب ... -
چگونه شربت توت هندی یا نونی Noni تهیه کنیم؟
میوه ی نونی یا توت هندی از جمله میوه های گرمسیری بوده که از خواص و فواید فراوانی برخوردار است. اما گفته می شود خواص آب این میوه که به شربت نونی معروف است بیشتر می باشد. تهیه ی آن بسیار آسان بوده و فقط احتیاج به کمی صبر و حوصله ی چند ماهه دارد. روش زیر را دنبال کنید…
مطالعه مطلب ... -
جایگزین های مناسب برای مواد خوراکی حساسیت زا
بهترین جایگزین غذاهای حساسیت زا آشپزی بدون استفاده از برخی مواد غذایی اساسی و مهم مثل شیر، گندم و تخم مرغ می تواند در ابتدا بسیار سخت باشد. به خصوص اگر برای افرادی که غذا تهیه می کنید، به بیش از یک ماده ی غذایی حساسیت داشته باشند. همین امر باعث می شود که این سوال همیشه در ذهن خانم…
مطالعه مطلب ... -
چگونه رنگ غذای آبی یا رنگ خوراکی آبی درست کنیم؟
طرز تهیه رنگ خوراکی آبی کمتر خوراکی پیدا می شود که به رنگ آبی باشد، به همین دلیل استفاده از رنگ آبی برای انواع مواد خوراکی به دلیل تضاد رنگی که در غذا ایجاد می کند بسیار زیبا، جذاب و پرطرفدار است. اگر چه هر نوع رنگ غذایی که دوست داشته باشید در بازار موجود است، اما با روشی بسیار…
مطالعه مطلب ... -
آموزش طرز تهیه اسموتی بستنی وانیلی و موز
اسموتی موز و بستنی وانیلی موز و بستنی زمانی که به عنوان اسموتی در کنار هم قرار می گیرند مزه ی فوق العاده ای خواهند داشت. بافت کرمی و غلیظی که از این ترکیب به دست می آید نیز بسیار دوست داشتنی است. با یاد گرفتن طرز تهیه ی این اسموتی خوشمزه و امتحان آن، هرگز آن را از دسرهایتان…
مطالعه مطلب ... -
چگونه گلابی را برای مدت طولانی تازه نگهداری کنیم؟
گلابی ، میوه ای شیرین و دوست داشتنی بوده که خوردن آن هم به تنهایی خوشمزه و دلچسب است و هم در کنار سالادها، دسرها و … به دل می نشیند. به همین دلیل بسیاری از افراد دوست دارند از این میوه در ماه هایی از سال که فصل آن نیست نیز لذت ببرند. خوشبختانه با چند راه حل ساده…
مطالعه مطلب ... -
فواید، مضرات و نحوه استفاده از میوه لانگست یا زَرگیل Lanzones
میوه لانگست یا زرگیل لانگست ها میوه های گرمسیری و استوایی هستند که بومی جنوب شرقی آسیا می باشند. طعم آن ها از شیرین تا کمی ترش متفاوت بوده و کاملاً شبیه انگور می باشند. از نظر ظاهری بیضی یا کروی بوده و به صورت خوشه ای رشد می کنند. لانگست رسیده شبیه به یک سیب زمینی با سایز متوسط…
مطالعه مطلب ...
