تغذیه

  • Photo of نحوه فریز کردن و نگهداری طولانی مدت باترمیلک Buttermilk

    نحوه فریز کردن و نگهداری طولانی مدت باترمیلک Buttermilk

    اگر در خانه باترمیلک تهیه کرده اید و مقداری از آن اضافه آمده است، فریز کردن بهترین راه نگهداری طولانی مدت آن می باشد. زیرا فریزر ماندگاری آن را تا چند ماه افزایش می دهد. برای آشنایی با نحوه ی انجام این کار در ادامه با فن تریکس همراه باشید. نحوه فریز کردن و نگهداری طولانی مدت باترمیلک 1- باترمیلک…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of رژیم غذایی هندوانه چیست و چه مزایایی دارد؟

    رژیم غذایی هندوانه چیست و چه مزایایی دارد؟

    رژیم غذایی هندوانه داشتن سبک زندگی سالم، با تغییر رژیم غذایی شروع می شود. عادت های غذایی به هم ریخته، برنامه خواب نامنظم و نداشتن فعالیت بدنی عوامل اصلی نداشتن یک سبک زندگی خوب به شمار می روند. شاید شنیده باشید که می گویند “روزانه یک میوه بخور تا نیازی به دکتر نداشته باشی” وقتی بحث میوه می شود هندوانه…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of مزایا، مضرات و عوارض جانبی خوراکی و مواد غذایی حاوی پربیوتیک Prebiotic

    مزایا، مضرات و عوارض جانبی خوراکی و مواد غذایی حاوی پربیوتیک Prebiotic

    دستگاه گوارش ما پیچیده ترین مولکول های مواد غذایی را به یک منبع ساده ی کربن یعنی گلوکز تجزیه می کند. در واقع بسیاری از مواد غذایی در دستگاه گوارش به گلوکز تبدیل می شوند. اما آیا می دانید قسمت غیر قابل هضم مواد غذایی کجا می رود؟ این مواد به کولون در روده کوچک منتقل شده و سپس با…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of هر آنچه لازم است در مورد رژیم غذایی شکرشکن Sugar Busters بدانید

    هر آنچه لازم است در مورد رژیم غذایی شکرشکن Sugar Busters بدانید

    رژیم غذایی شکرشکن یا حذف شکر یکی از معروف ترین رژیم های غذایی محدود کننده ی کربوهیدرات است که باید از مصرف آرد تصفیه شده و قند و شکر خودداری شود. مواد غذایی شیرین و دارای قند و شکر می توانند مقاومت به انسولین را افزایش دهند. شرایطی که در آن سلول های بدن به انسولین پاسخ نمی دهند. (انسولین…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of خواص و فواید ادامامه یا لوبیا سویای سبز تازه در غلاف

    خواص و فواید ادامامه یا لوبیا سویای سبز تازه در غلاف

    ادامامه Edamame نام دیگر لوبیا سویای سبز داخل غلاف بوده که به طور سنتی جزو سبزیجات آسیایی می باشد و ریشه ی آن به 200 سال قبل از میلاد برمی گردد. این گیاه خوشمزه طعم شیرینی داشته و کاملاً مغذی است. همچنین خواص زیادی داشته و تمام اسیدهای آمینه ضروری را داراست؛ درنتیجه منبع پروتئین کاملی است. ادامامه می تواند…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of طرز تهیه صبحانه یا میان وعده مقوی و سیرکننده برای سفرهای هوایی

    طرز تهیه صبحانه یا میان وعده مقوی و سیرکننده برای سفرهای هوایی

    آموزش تهیه صبحانه مقوی ممکن است برخی از خوراکی های داخل فروشگاه یا کافه فرودگاه به نظر خیلی خوشمزه و مقوی بیایند، اما بیشتر آن ها نمی توانند پاسخگوی نیاز بدن و تامین انرژی ما در طول پرواز باشند. معمولاً این خوراکی ها ما را تا وعده ناهار سیر نگه نمی دارند. در واقع پیدا کردن صبحانه ای که سریع…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of ورزشکاران استقامتی چه نکاتی را باید درباره رژیم غذایی اتکینز بدانند؟

    ورزشکاران استقامتی چه نکاتی را باید درباره رژیم غذایی اتکینز بدانند؟

    رژیم غذایی اتکینز atkins برای ورزشکاران امروزه علاوه بر رژیم های غذایی قدیمی رژیم غذایی اتکینز بر سر زبان ها افتاده است که تفاوت هایی با سایر رژیم های غذایی معمولی دارد. مثلاً یک رژیم غذایی کتوژنیک مقدار کربوهیدرت را آنقدر کم می کند که میزان آن تقریباً ناچیز بشمار می رود. رژیم غذایی بدون گلوتن هم با اینکه مصرف…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه با رژیم غذایی بدون گلوتن وزن خود را کاهش دهیم؟

    چگونه با رژیم غذایی بدون گلوتن وزن خود را کاهش دهیم؟

    برخی از مشکلات سلامتی مثل بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن، بیماری های مزمنی هستند که علائمی مثل مشکلات گوارشی از جمله اسهال، درد، نفخ معده و بالا آوردن داشته و مانند کمبود ریز مغذی یا سوء تغذیه می توانند باعث ضعیف شدن استخوان ها، نوتروپاتی، خونریزی داخلی و اختلال در عملکرد کبد، کیسه صفرا، طحال و اختلال در باروری…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of آیا پودرهای پروتئینی هم تاریخ انقضا دارند؟

    آیا پودرهای پروتئینی هم تاریخ انقضا دارند؟

    زمان خرید قوطی پودر پروتئینی از یک فروشگاه، شاید این سوال برای شما پیش آید که تاریخ مصرف درج شده روی قوطی درست است یا نه؟ این قوطی ها اکثراً در بسته بندی های بزرگ بوده که با توجه به حجم آن ها، افراد نمی توانند این حجم از پروتئین را برای مدت زمان تعیین شده مصرف کنند. بنابراین این…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of 13 عوارض جانبی میوه آسای که باید بدانید

    13 عوارض جانبی میوه آسای که باید بدانید

    شاید تاکنون در مورد میوه آسای و مزایای آن بسیار شنیده باشید، اما تا به حال به عوارض جانبی آن دقت کرده اید؟ باید بدانید که این میوه علاوه بر این که برای سلامتی بسیار مفید است، عوارضی را نیز در پی دارد که در ادامه آن ها را برای شما بیان می کنیم. پس با ما در فن تریکس…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of آیا تخم مرغ های گیاهی به اندازه تخم مرغ های معمولی سالم و مفید هستند؟

    آیا تخم مرغ های گیاهی به اندازه تخم مرغ های معمولی سالم و مفید هستند؟

    تخم مرغ گیاهی چیست؟ تخم مرغ گیاهی خیلی شبیه به تخم مرغ های معمولی است؛ به طوری که مقدار پروتئین و کالری آن با تخم مرغ های معمولی تقریباً برابر است. سالم و مفید بودن یا نبودن این نوع تخم مرغ ها هنوز موضوع اصلی بحث های سازمان غذا و دارو است. تخم مرغ های گیاهی از چه موادی تشکیل…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of روش های نرم نگه داشتن و جلوگیری از سفت شدن شکر قهوه ای

    روش های نرم نگه داشتن و جلوگیری از سفت شدن شکر قهوه ای

    شکر قهوه ای معمولاً زمانی که برای اولین بار استفاده می شود، نرم و دانه دانه است. اما به مرور زمان نرمی خود را از دست داده و سفت و کلوخ مانند می شود؛ زیرا شکر، با قرار گرفتن در معرض هوا خشک می گردد. با این حال راه حل هایی وجود دارد که به کمک آن ها می توان…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of نحوه مصرف، استفاده و تهیه غذا با فلفل موزی

    نحوه مصرف، استفاده و تهیه غذا با فلفل موزی

    اگر دوستدار کاشت گل و گیاه در باغچه خانه تان هستید، شاید باغچه تان پر از گیاهانی باشد که نمی دانید چه استفاده هایی از محصولاتشان داشته باشید. فلفل موزی نیز یکی از گیاهی است که اکثر افراد آن را در باغ و باغچه خود پرورش می دهند. فلفل موزی فلفل موزی به سرعت رشد کرده و محصول می دهد.…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه خوراک ها و غذاهای اسیدی و قلیایی را با هم ترکیب و مصرف کنیم؟

    چگونه خوراک ها و غذاهای اسیدی و قلیایی را با هم ترکیب و مصرف کنیم؟

    ترکیب مواد غذایی اسیدی و قلیایی نحوه صحیح ترکیب مواد غذایی قلیایی و اسیدی گاهی اوقات به نام رژیم “ترکیب غذایی” شناخته می شود. این رژیم غذایی به بدنتان کمک می کند تا مواد غذایی را بهتر هضم کرده و هضم بهتر هم عملکرد بهتر کل بدن را در پی دارد. برای بهره بردن از منافع این نوع رژیم غذایی،…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه تمشک را به مدت طولانی نگهداری و فریز کنیم؟

    چگونه تمشک را به مدت طولانی نگهداری و فریز کنیم؟

    تمشک یکی از خوشمزه ترین و پرخاصیت ترین میوه های تابستانی با طعمی ترش و شیرین بوده که بسیار هم پرطرفدار می باشد. اما به دلیل اینکه در فصل مشخصی از سال رشد می کند، نمی توان در طول سال یا حتی سه ماه تابستان از آن بهره برد. بنابراین طرفداران این میوه ی خوش طعم به دنبال راهی برای…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه نقل بادامی بسازیم؟

    چگونه نقل بادامی بسازیم؟

    آموزش تهیه نقل بادامی نقل های بادامی ، خمیرهای شیرینی هستند که دور بادام پیچیده می شوند. سنت استفاده از این گونه نقل ها مربوط به سنت های ایتالیایی بوده که کم کم در گذر زمان به سایر مراسم های عروسی هم راه پیدا کرد. تهیه ی این نقل ها در منزل کار بسیار جذاب و دوست داشتنی است، اما…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه از آشواگاندا یا جینسینگ هندی استفاده کنیم؟

    چگونه از آشواگاندا یا جینسینگ هندی استفاده کنیم؟

    آشواگاندا (Ashwagandha) یا جینسینگ هندی یک گیاه ریشه ای بوده که عموماً در هند، خاورمیانه و آفریقای شرقی یافت می شود. از قرن های گذشته تا به امروز از این گیاه استفاده های دارویی می شده است؛ این گیاه ضد التهاب و آنتی اکسیدان بوده و خاصیت جوان سازی پوست را دارد. آشواگاندا را می توان برای التهاب های مفصلی،…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه زردآلو را برای طولانی مدت فریز کنیم؟

    چگونه زردآلو را برای طولانی مدت فریز کنیم؟

    زردآلو میوه ی تابستانی هسته دار، شیرین وخوشمزه ای بوده که بیشتر مردم دوست دارند با نگهداری این میوه خوش طعم آن را برای مدت طولانی تری مصرف کنند. یکی روش های نگهداری زردآلو، فریز کردن آن می باشد. پس با ما در فن تریکس همراه باشید تا با نحوه فریز کردن زردآلو آشنا شده و در طول سال از…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of نحوه مصرف آقطی سیاه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

    نحوه مصرف آقطی سیاه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

    آقطی سیاه دسته ای از گیاهان است که در فصل های سرد سال برای درمان سرماخوردگی بسیار استفاده می شود. خشک شده این گیاه به طور طبیعی سرشار از ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بوده و تجربه ها نشان داده اند که این گیاه برای درمان سریع تر سرماخوردگی و آنفولانزا موثر می باشد. همچنین داروهایی وجود دارند که…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه گاناش شکلاتی شل و رقیق را غلیظ و سفت کنیم؟

    چگونه گاناش شکلاتی شل و رقیق را غلیظ و سفت کنیم؟

    برای پخت کیک، گاناش شکلاتی خوشمزه ای درست کرده اید، اما برای استفاده مورد نظر شما بسیار رقیق و شل است؟ اصلاً نگران نباشید! به جای دور ریختن گاناش می توانید از چند ترفند برای غلیظ تر کردن آن استفاده کنید. خنک کردن، هم زدن یا اضافه کردن کمی شکلات می تواند گاناش را غلیظ تر از قبل و آماده…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of نحوه فریز کردن هندوانه و نگهداری طولانی مدت آن

    نحوه فریز کردن هندوانه و نگهداری طولانی مدت آن

    فریز کردن یکی از روش هایی است که هندوانه را تا یک سال نیز سالم نگه می دارد. ساده ترین راه برای انجام این کار خشک کردن هندوانه روی سینی پخت است. همچنین می توانید هندوانه را در شکر آغشته کنید تا مقدار شیرینی از دست رفته ی آن در هنگام انجماد جبران شود. برای اینکه هندوانه تا حد امکان…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه شیره درخت افرا را به شکر تبدیل کنیم؟

    چگونه شیره درخت افرا را به شکر تبدیل کنیم؟

    تبدیل شیره افرا به شکر کار بسیار راحتی است. تنها کار لازم این است که تا هنگامی که بلورهای شکر تشکیل شوند، شیره را با دمای 128 درجه سانتی گراد گرم کنید. در این مثال ما شیره ی افرا را به شکر تبدیل می کنیم. اما شما می توانید از روشی مشابه برای دیگر شیره ها نیز استفاده کنید. برای…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه رسیده بودن انبه را تشخیص دهیم؟

    چگونه رسیده بودن انبه را تشخیص دهیم؟

    انبه میوه گرمسیری خوشمزه ای بوده که به صورت خام، آبمیوه و حتی استفاده در وعده های غذایی استفاده می شود. اگر تاکنون خودتان انبه نخریده باشید، شاید نتوانید تشخیص دهید که کدام انبه رسیده است. خوشبختانه چند راه ساده وجود دارد که به شما کمک می کند با استفاده از بافت و ظاهر انبه به رسیده بودن یا نبودنش…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of خواص ، فواید و نحوه استفاده از عصاره میوه مانک

    خواص ، فواید و نحوه استفاده از عصاره میوه مانک

    شکر جزء جدانشدنی زندگی امروز مردم است. بسیاری از مردم به دنبال جایگزین هایی برای شکر هستند، اما شیرین کننده های مصنوعی هم هیچ مزیت و برتری خاصی نسبت به شکر ندارند. عصاره میوه مانک جایگزینی برای این شیرین کننده ها است. کالری این شیرین کننده کم بوده و انتخاب خوبی برای کسانی می باشد که از مصرف شیرین کننده…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه از پودر یا صمغ آکاسیا برای درمان مشکلات گوارشی استفاده کنیم؟

    چگونه از پودر یا صمغ آکاسیا برای درمان مشکلات گوارشی استفاده کنیم؟

    پودر یا صمغ آکاسیا پروبیوتیکی طبیعی بوده که باکتری های مفید روده را افزایش می دهد. اگر از بیماری سندرم روده تحریک پذیر رنج می برید و رغبت شدید غذایی یا معده ی حساسی دارید، آکاسیا می تواند راه حل مشکلتان باشد. مکمل، پودر یا صمغ آکاسیا را تهیه کرده و آن را در نوشیدنی و غذاها مخلوط کرده و…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of نحوه صحیح و اصولی کاشت، پرورش و استفاده از کولارد سبز

    نحوه صحیح و اصولی کاشت، پرورش و استفاده از کولارد سبز

    کولارد سبز چیست؟ کولاردها یکی از اعضای تیره خانواده ی کلم ها بوده و برای استفاده از برگ هایشان کشت می شوند؛ تا مثل برگ کلم کالی پخته شوند. کولارد سبز در آب و هوای گرم رشد کرده و بومی مناطق شرق مدیترانه و آسیای صغیر است. اما معمولاً در همه آب و هواها رشد می کند. فرم و شکل…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه مربا یا لواشک گلابی درست کنیم؟

    چگونه مربا یا لواشک گلابی درست کنیم؟

    لواشک میان وعده ی دوست داشتنی و خوشمزه ای بوده که تقریباً همه عاشق آن هستند. لواشک بعضی از میوه ها را می توان با دیگر مواد همراه کرده و خورد. مثل لواشک گلابی که ترکیب آن با پنیر فوق العاده خوشمزه است. برای تهیه ی لواشک گلابی با فن تریکس همراه باشید. برای اطلاع از روش نگهداری گلابی برای…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of نحوه مصرف و خوردن میوه ستاره یا اختری

    نحوه مصرف و خوردن میوه ستاره یا اختری

    میوه ی ستاره طعمی شیرین اما کمی تند دارد. برخی طعم آن را با طعم ترکیبی پاپایا، پرتقال و گریپ فروت مقایسه می کنند. برخی هم طعم آن را مانند ترکیبی از آناناس و لیمو می دانند. این میوه ی خوشمزه را می توان ورقه ورقه برش زده و به تنهایی با چنگال میل کرد؛ یا آن را همراه با…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of چگونه تخم مرغ را در پلوپز پخته و آب پز کنیم؟

    چگونه تخم مرغ را در پلوپز پخته و آب پز کنیم؟

    یکی از جالبترین و پرکاربردترین وسایل برقی موجود در آشپزخانه، پلوپز می باشد. با وجود اینکه نام آن پلوپز است، اما علاوه بر یک پلوی ساده می توان غذاهای بسیاری را با آن طبخ کرد. این وسیله می تواند بسیاری از غذاها را به صورت آب پز، بخار پز و یا به شکل های دیگر آماده کند. در این مقاله…

    بیشتر بخوانید »
  • Photo of راهنمای انتخاب، خرید و نحوه استفاده از شلغم زرد

    راهنمای انتخاب، خرید و نحوه استفاده از شلغم زرد

    امروزه در میان انواع گیاهان ریشه ای، احتمالاً شلغم زرد کم ترین استفاده را در غذاهای مختلف دارد. درست مثل هویج و چغندر، شلغم های زرد (که در مناطق مختلف به نام شلغم و یا گیاه سوئدی هم شناخته می شوند) هم به صورت خام و هم به صورت پخته خوشمزه بوده و مزه خوبی به سوپ، سبزیجات سرخ شده…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا
بستن

لطفا Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید