تغذیه

  • 6 طرز پخت کلم کالی

    چگونه کلم کالی را پخته و در غذا ها استفاده کنیم؟

    کلم کالی یا کلم برگ یکی از اعضای خانواده ی کلم ها بوده که طعم بسیار خوشمزه و خاصیت فراوانی دارد. برای پخت سوپ، به جای اسفناج می توان از ساقه و برگ های سبز و ترد کلم کالی استفاده کرد. چرا که هم به صورت خام و هم به صورت پخته می توان آن را مصرف کرد. برای آشنایی…

    بیشتر بخوانید »
  • 2 اصول مصرف و نگهداری قارچ شیتاکه

    نحوه صحیح تمیز کردن، نگهداری و استفاده از قارچ شیتاکه

    قارچ شیتاکه که سمبل جوانی و طول عمر به حساب می آید، از زمان هایی بسیار قدیم به عنوان بخش اجتناب ناپذیر طب چینی شناخته شده است. این نوع قارچِ عجیب و غریب، با عطر و طعم دودی و بسیار خوشمزه، به دلیل خواص و مزایای فراوانی که برای سلامتی و پوست انسان دارد، تا حد زیادی مورد توجه قرار…

    بیشتر بخوانید »
  • 2 معرفی انواع مواد غذایی سرشار از لیزین

    معرفی انواع غذا و مواد خوراکی سرشار از لیزین

    آیا می دانید که لیزین یکی از عناصر مهم ساختاری در بدن بوده و تولید کلاژن را تحریک می کند؟ آیا می دانستید که مواد خوراکی سرشار از لیزین به درمان تبخال نیز کمک می کنند؟ آیا مایلید در مورد لیزین و نقش آن در بدن بیشتر بدانید؟ با فن تریکس همراه باشید تا در این باره اطلاعات کاملی را…

    بیشتر بخوانید »
  • 5 روش ذوب کردن روغن نارگیل

    چگونه روغن نارگیل جامد را به شکل مایع درآوریم؟

    روغن نارگیل به صورت طبیعی جامد بوده و برای استفاده از آن در خوراکی، محصولات آرایشی بهداشتی و کاربردهای دارویی باید به صورت مایع درآید. البته اگر در منطقه ای گرم زندگی می کنید، احتمالاً روغن های نارگیل موجود در منزلتان همیشه مایع و آماده ی استفاده است. اما در صورتی که به شکل جامد هم باشد ذوب کردن آن…

    بیشتر بخوانید »
  • 8 اصول تازه نگه داشتن پاپ کیک

    نحوه صحیح و اصولی تازه نگه داشتن پاپ کیک برای طولانی مدت

    زمانی که می خواهید پاپ کیک های کوچک، زیبا و جذابتان را مانند روز اول نگهداری کنید، اصولی را باید رعایت کنید. مثلاً برای نگهداری کوتاه مدت تا یک هفته، استفاده از یخچال اصلاً توصیه نمی شود، چرا که پاپ کیک ها را می توان تا یک هفته در دمای محیط نگهداری کرد. زمانی یخچال لازم می شود که قصد…

    بیشتر بخوانید »
  • 5 تهیه میلک شیک بدون مخلوط کن

    چگونه بدون دستگاه مخلوط کن میلک شیک درست کنیم؟

    طرز تهیه میلک شیک بدون دستگاه مخلوط کن آیا عاشق تهیه ی میلک شیک هستید؟ اما مخلوط کن یا وسیله ی برقی که بتوان میلک شیک را در آن تهیه کرد ندارید؟ اصلاً نگران نباشید! به راحتی می توانید هر نوع میلک شیکی که دوست دارید با هر طعم و مواد اولیه را در عرض چند دقیقه تهیه کرده و…

    بیشتر بخوانید »
  • 3 اصول استفاده و مصرف میوه کیوانو

    چگونه کیوانو یا خیار آفریقایی را بخوریم؟

    کیوانو میوه ای ژله ای و خوش طعم، بومی بیابان های کالاهاری در جنوب قاره ی آفریقا است و به همین دلیل به آن خیار آفریقایی نیز می گویند. البته این میوه را با نام های دیگری از جمله ملون ژله ای و خربزه ی شاخ دار نیز می شناسند. کیوانو زمانی که کاملاً برسد طعمی شبیه به مخلوطی از…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 افزودن کربوهیدرات به نوشیدنی پروتئینی

    چگونه کربوهیدرات ها را به نوشیدنی های پروتئینی روزانه اضافه کنیم؟

    از آنجایی که کربوهیدرات ها منابع اصلی سوخت برای بدن به حساب می آیند، اضافه کردن آن ها به شِیک ها و نوشیدنی های روزانه دارای خواص و فواید بسیاری است. کربوهیدرات ها در واقع عملکرد بدن را بهبود بخشیده، به انسان انرژی می دهند و بدن را قادر می سازند پروتئین بیشتری جذب کند که به ساخت عضلات محکم…

    بیشتر بخوانید »
  • 3 تازه نگه داشتن طولانی کیک فوندانت

    چگونه کیک فوندانت را برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟

    اگر برای جشنی که ترتیب داده اید، کیک تزئین شده با خمیر فوندانت خریداری کرده و همه ی کیک میل نشده است، یا اگر کیک را تهیه کرده اید و قصد دارید آن را برای جشنی که چند روز آینده در پیش دارید تازه نگه دارید، با فن تریکس همراه شوید تا نحوه تازه نگه داشتن کیک و خمیر فوندانت…

    بیشتر بخوانید »
  • 5 روش تهیه رنگ خوراکی مشکی

    نحوه درست کردن رنگ غذا یا رنگ خوراکی مشکی و سیاه

    استفاده از رنگ مشکی برای انواع خوراکی ها و غذاها بسیار متفاوت، جذاب و جالب توجه بوده و افراد بسیاری آن را دوست دارند. اما یافتن این رنگ در فروشگاه ها در میان رنگ های خوراکی دیگر تقریباً غیر ممکن است. خوشبختانه می توان آن را در منزل نیز تهیه کرد. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه ی رنگ…

    بیشتر بخوانید »
  • 5 فریز کردن و نگهداری طولانی زنجبیل

    اصول صحیح فریز کردن و تازه نگه داشتن طولانی مدت زنجبیل

    از آنجایی که در هر فصلی از سال نمی توان به زنجبیل تازه دسترسی داشت و معمولاً زنجبیل تازه مختص فصل بهار است، برای تازه نگهداشتن و نگهداری طولانی مدت زنجبیل به صورت تر و تازه، آن را فریز می کنند. فریز کردن زنجبیل جهت حفظ عطر و طعم و تازگی آن اصولی دارد که در ادامه به آن می…

    بیشتر بخوانید »
  • 8 روش تهیه قهوه آتیشی

    چگونه در صحرا روی آتش یا منقل قهوه درست کنیم؟

    رفتن به صحرا و گذراندن اوقاتی در دل طبیعت بدون وجود نوشیدنی دلنشینی به نام قهوه، قطعاً لذت بخش نخواهد بود. اما فن تریکس این مژده را به قهوه دوست ها می دهد که دیگر نیازی به حذف کردن قهوه در چنین گردش هایی نیست. طرفداران پر و پا قرص قهوه می توانند حتی روی آتش و منقل نیز قهوه…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 نحوه مصرف گل یوکا به صورت خوراکی

    چگونه گل یوکا یا زنگوله ای را به صورت خوراکی مصرف کنیم؟

    گل یوکا Yucca را که با نام گل زنگوله ای نیز می شناسند، گیاهی است دارای برگ های کشیده، نوک تیز و سبز رنگ. این گیاه هر چند سال یکبار گل داده و تمامی قسمت های گل به جز ساقه های سفت و چوبی آن قابل خوردن است. اغلب مردم به خاطر خواص فوق العاده و البته طعم بسیار عالی…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 طرز تهیه انواع کوکتل و نوشیدنی

    آموزش طرز تهیه کوکتل و نوشیدنی برای بهتر خوابیدن بچه ها

    قطعاً کودکان هم مانند بزرگسالان و یا حتی بیشتر از بزرگسالان، به خوابی راحت و با کیفیت احتیاج دارند. اختلال خواب در کودکان امری شایع بوده و مانع داشتن یک خواب راحت و بدون دردسر می شود. اما با تغذیه درست، تا حدودی می توان این امر را کنترل کرد. در ادامه به طرز تهیه سه نوع کوکتل اشاره می…

    بیشتر بخوانید »
  • 9 ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده

    چگونه خمیر فوندانت ترک خورده را ترمیم کنیم؟

    امروزه خمیر فوندانت طرفداران زیادی پیدا کرده و یکی از راه های عالی برای روکش زدن روی کیک و تزئین آن به حساب می آید. علاوه بر این، نسبت به روش های دیگر طعم بهتر و ظاهر صیقلی و زیبایی داشته و می توان آن را به هر شکلی درآورد. تنها مشکلی که هنگام کار با خمیر فوندانت به وجود…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 طرز استفاده از گیاه دارویی مریم گلی

    نحوه مصرف و استفاده از برگ تازه و ادویه گیاه سیج یا مریم گلی در غذاها

    گیاه سیج یا مریم گلی از جمله گیاهان دارویی با خواص و فواید بسیار زیاد است. به همین دلیل به شیوه های مختلفی از آن استفاده می شود. فرم ادویه ی مریم گلی یا سیج (Sage) از جمله پر طرفدارترین شکل آن برای استفاده در غذاها و خوراکی هاست. با این حال از برگ های تازه ی گیاه مریم گلی…

    بیشتر بخوانید »
  • 3 نحوه گریل کردن پیتزای یخ زده

    نحوه پخت، مصرف و آماده کردن پیتزای منجمد و یخ زده

    نحوه پخت پیتزای منجمد و یخ زده برای خانواده هایی که از یک پدر و مادر شاغل و دو بچه ی مدرسه ای تشکیل شده اند، پیتزا یک عضو ثابت آشپزخانه بوده و جای خود را در برنامه ی غذایی هفتگی حفظ کرده است. البته منظور پیتزا های نیمه آماده و یخ زده است، زیرا تهیه ی پتیزا به صورت…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 روش غلیظ کردن مربا

    چگونه مربای رقیق و آبکی را غلیظ کنیم؟

    ترفند های غلیظ کردن مربا مربا از جمله خوراک های اصلی صبحانه در رژیم غذایی ما ایرانی هاست. به همین دلیل اکثر خانم ها علاقه ی خاصی به پختن مربا داشته و آن را نوعی هنر کدبانوگری می دانند. به خصوص اینکه انجام این کار در عین سادگی قلق های خاص خود را داشته و رعایت ترفندهای مربوط به آن…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 روش پخت و مصرف تمپه سویا

    جایگزینی برای گوشت : روش پخت و نحوه مصرف تمپه سویا

    تمپه یک محصول سویای تخمیر شده بوده که به عنوان منبع عالی پروتئین شناخته شده است. به خصوص برای گیاهخواران که نمی توانند از منابع حیوانی پروتئین استفاده کنند. تمپه را هم می توان در خانه تهیه کرد و هم در بازار خریداری کرد. تمپه، سویای تخمیری بوده که معمولاً به صورت قالبی و متراکم در آمده و می توان…

    بیشتر بخوانید »
  • 5 طرز تهیه پودر تخم مرغ در منزل

    نحوه خشک کردن و تهیه پودر تخم مرغ

    پودر تخم مرغ بهترین خوراک برای مسافرت های اردویی و صحرایی خارج از شهر است. چرا که منبع عالی پروتئین بوده و به راحتی، با حمل آسان و البته با ماندگاری بالا، حتی در گردش های سخت مثل کوهنوردی نیز به کار می آید. البته این منبع پروتئین را به عنوان غذایی اورژانسی در خانه هم می توان نگهداری کرد.…

    بیشتر بخوانید »
  • 6 معرفی انواع خوراکی مناسب قبل از خواب

    خوراکی های مناسب قبل از خواب برای چربی سوزی و داشتن خوابی راحت و عمیق

    خوراکی های مناسب قبل از خواب حتی اگر یک شام کامل و سالم خورده باشید، گرسنگی شبانه تجربه ای غیر معمول نیست. خوردن خوراکی قبل از خواب ، می تواند شما را در مسیر افزایش وزن قرار دهد. از آنجایی که گاهی اوقات آشپزی و شستن ظرف ها بعد از یک روز طولانی و سخت بسیار ناخوشایند است. اغلب اکثر…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 درمان خانگی سردرد بستنی

    روش های تسکین و درمان خانگی سردرد بستنی یا یخ زدن و انجماد مغز

    سردرد بستنی یا انجماد مغز چست؟ هیچ چیزی نمی تواند لذت خوردن یک خوراکی سرد در یک روز داغ تابستانی را تباه کند، جز سردرد زجر آوری به نام سردرد بستنی که به انجماد مغز یا یخ زدن مغز (Brain Freeze) نیز معروف است. اما نگران نباشید. اگر شما هم یکی از قربانی های این سردرد هستید، خوشبختانه راهکارهایی برای…

    بیشتر بخوانید »
  • 2 روش استفاده از آگار

    نحوه مصرف و موارد استفاده از آگار آگار

    اصول استفاده از آگار آگار آگار آگار که با نام های فراوان دیگری از جمله ژلاتین چینی یا ژلاتین سبزیجات نیز آن را می شناسند، ژلاتینی گیاهی مشتق شده از جلبک دریایی است. استفاده های زیادی از این ماده می شود، اما عمده ترین مصرف آن در آشپزی می باشد. آگار آگار بی بو و بی مزه بوده و هر…

    بیشتر بخوانید »
  • 3 درمان اختلال کم توجهی و بیش فعالی

    چگونه اختلال کم توجهی – بیش فعالی یا ADHD را با کافئین درمان کنیم؟

    درمان خانگی اختلال کم توجهی – بیش فعالی یا ADHD با کافئین اگر چه درمان کم توجهی – بیش فعالی یا ADHD با کافئین، برای برخی افرادی که از این بیماری رنج می برند ثابت شده است؛ اما روشی ثابت شده توسط اطبا نبوده و هنوز اثرات مثبت کافئین برای افراد ADHD با نتایج داروهایی که تجویز می شود برابری…

    بیشتر بخوانید »
  • 6 استفاده مجدد از خمیر وسط نان فانتزی

    با خمیر وسط نان فانتزی چه کنیم؟

    نان های فانتزی از جمله نان های محبوبی هستند که استفاده از آن ها در ساندویچ و الویه لذت خوردن آن ها را بیشتر می کند. به خصوص اینکه در شکل ها و طعم های مختلفی وجود داشته، تنوع زیادی دارد و به راحتی می توان انواع آن را در خانه تهیه کرد. تنها مشکلی که در این نان ها…

    بیشتر بخوانید »
  • 2 نحوه استفاده از پودر سوپر فود

    چگونه از پودرهای سوپرفود مقوی و مغذی استفاده کنیم؟

    پودرهای سوپر فود ، پودرهای غنی شده از مواد فوق العاده مغذی هستند که از منابع غذایی تهیه شده اند. این پودرها را هم می توان به صورت خالص مثل پودر گیاه جینسینگ یا ماکا تهیه کرد و هم به صورت پودرهایی که از سوپر فود های مختلف، سبزیجات، ویتامین ها و مواد معدنی تهیه شده اند. اعتقاد بر این…

    بیشتر بخوانید »
  • 2 اصول نگهداری و فریز کردن حمص

    طرز صحیح نگهداری و فریز کردن حمص یا هوموس

    هوموس یا حمص خوراک خوشمزه ای است که با نخود تهیه می شود. در واقع پیش غذایی عربی-لبنانی بوده که امروزه در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر اینکه تهیه ی این غذا به فوت و فن و اصول خاص خود نیاز دارد، نگهداری صحیح آن نیز اصولی داشته که آشنایی با آن ها بسیار مهم است.…

    بیشتر بخوانید »
  • 2 مصرف و استفاده از ویتامین D3

    نحوه و چگونگی مصرف ویتامین D3

    ویتامین D ویتامینی محلول در چربی بوده و زمانی که پوست در معرض نور خورشید قرار می گیرد، در بدن ساخته می شود. همچنین می توان ویتامین دی را با منابع غذایی، قرص و مکمل های خوراکی مصرف کرد. اما ساده ترین و کارآمد ترین راه برای به دست آوردن آن از طرق نور خورشید است. اگر به هر دلیلی…

    بیشتر بخوانید »
  • 4 فریز کردن و نگهداری طولانی لازانیا

    روش های صحیح فریز کردن و نگهداری طولانی لازانیا

    فریز کردن لازانیای خانگی، یکی از بهترین روش های نگهداری آن برای زمان هایی است که دلتان یک غذای خانگی می خواهد، اما وقت انجام هیچ کاری را ندارید. حتی روشن کردن اجاق گاز یا فر. در واقع زمانی که لازانیا را پخته و آن را برای نگهداری و استفاده در زمانی دیگر فریز می کنید، به خودتان لطف کرده…

    بیشتر بخوانید »
  • 3 یخ زدایی نخود فرنگی منجمد

    اصول صحیح یخ زدایی و پخت سریع نخود فرنگی منجمد

    نخود فرنگی یکی از افزودنی های سالم، ساده و البته پر خاصیتی است که می توان آن را به انواع پاستا، خوراک، سوپ و غیره اضافه کرد و از زیبایی و خواص آن بهره برد. به همین دلیل اغلب آن را برای نگهداری طولانی و استفاده در مواقعی که فصل آن نیست، فریز می کنند. یخ زدایی سریع و طبخ…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.