طرز تهیه کلوچه های مناسب برای میان وعده کودکان
کلوچه های مناسب بچه ها و کودکان به خوشمزگی و دلچسبی کلوچه هایی است که ما بزرگترها می خوریم. فقط سایز آن ها کمی کوچک شده تا هم برای کودکان جذاب باشد و آن ها را ترغیب به خوردن یک میان وعده کند و هم به راحتی در دست های کوچکشان جا شود. در موادی که برای ساخت کلوچه ها به کار می رود نیز دقت بسیاری می شود؛ تا برای کودکان کاملاً مناسب و مفید بوده و برایشان مشکلات گوارشی به وجود نیاورد.
مواد لازم:
– 2.5 پیمانه آرد سلف رایزینگ Self-Rising (آرد شیرینی پزی): برای تهیه ی این آرد، به ازای هر یک پیمانه آرد، 1 و ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر و ¼ قاشق چایخوری نمک به آرد اضافه کنید؛ تا آرد شیرینی پزی که آماده ی پف و ساخت کلوچه است به دست آید.
– یک قاشق غذاخوری پودر شکر یا شکر قنادی (برای تهیه ی پودر شکر، شکر معمولی را در غذاساز ریخته و با دور تند دستگاه، شکر را پودر کنید.)
– 80 گرم کره هم دمای یخچال
– یک پیمانه شیر
– خامه زده شده یا مربا
برای تهیه:
1- فر را به دمای 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه ی فارنهایت برسانید.
با استفاده از روغن، سینی فر را کاملاً چرب کنید.
2- کره را به اندازه هایی که در تصویر می بینید در یک کاسه ی بزرگ خرد کنید.
3- آرد را به آرامی داخل کاسه ی حاوی کره الک کنید. سپس شکر را اضافه کرده و مواد کلوچه را هم بزنید تا باهم مخلوط شوند.
4- دست هایتان را با آب و صابون شسته و ضدعفونی کنید. سپس با نوک انگشتانتان کره را در آرد له کرده و به خورد آرد دهید؛ تا زمانی که بافت مواد مانند خرده های نان شود.
5- مواد را به آرامی هم زده تا مخلوط شوند.
سپس شیر را در آن ریخته و هم بزنید. دقت کنید که مواد نباید خیلی در هم مخلوط شده و بافت یک دست و منسجمی پیدا کنند.
6- حالا آرد را روی سطح کار بپاشید. سپس خمیر را از کاسه درآورده و روی سطح بگذارید.
به شکل خمیر دقت کنید. خمیر شما در این مرحله باید مانند تصویر باشد. حال خمیر را به آرامی ورز داده تا بافتی یک دست و منسجم پیدا کند.
7- با استفاده از وردنه خمیر کلوچه را به طور یکنواخت باز کنید. تقریباً باید یک تا 2 سانتی متر قطر داشته باشد.
8- با یک قالب برش کوچک، 18 تا 20 عدد کلوچه ی کوچک برش بزنید.
با میزان مواد گفته شده 18 تا 20 عدد کلوچه برای کودک ساخته می شود. اگر کمتر از این مقدار شد، یعنی اندازه ی کلوچه هایتان بزرگ است.
9- حالا کلوچه ها را روی سینی فر که قبلاً آن را چرب کرده بودید، به ردیف چیده و روی آن ها آرد بپاشید.
10- به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که کلوچه ها طلایی قهوه ای شوند، سینی را در فر بگذارید.
11- بعد از آماده شدن، کلوچه ها را از فر در آورده و 5 دقیقه به آن زمان دهید تا خنک شوند.
سپس آن ها را از وسط نصف کرده و با مربا یا خامه زده شده و یا هر چاشنی دیگری که فرزندتان می پسندد، وسط کلوچه ها را پر کنید.
فن تریکس مقالات زیر را برای افزایش خلاقیت در شیرینی پزی و کیک پزی برای کودکان و فرزندانتان پیشنهاد می دهد.
>>> طرز تهیه کوکی به شکل لانه پرندگان
دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)
* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.
سلب مسئولیت!
مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد.
اطلاعات بیشتر
