چاشنی غذا
-
تغذیه
چگونه چاشنی یا سس کره سیر درست کنیم؟
آموزش تهیه سس کره سیر ترکیب سیر و کره، کرم یا خامه ی خوشمزه ای را به وجود می آورد که می توانید از آن به عنوان سس یا چاشنی در انواع غذاها مثل سبزیجات، گوشت، سیب زمینی و یا هر چیزی که فکر می کنید، استفاده کنید. از آنجایی که این سس با انواع غذاها عالی خواهد شد، پیشنهاد…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
طرز تهیه سس سویای شیرین اندونزیایی Kecap Manis
ککاب مانیس نوعی سس سویای غلیظ و شیرین بوده که به عنوان چاشنی در غذاهای اندونزیایی استفاده می شود. از آنجایی که این چاشنی بسیار خوشمزه و لذیذ است، اما به صورت تجاری در بازار موجود نمی باشد. بسیاری از خانم ها به دنبال دستور تهیه ی آن بوده که ما در ادامه آن را در اختیارشان می گذاریم. پس…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
اصول صحیح فریز کردن و تازه نگه داشتن طولانی مدت زنجبیل
از آنجایی که در هر فصلی از سال نمی توان به زنجبیل تازه دسترسی داشت و معمولاً زنجبیل تازه مختص فصل بهار است، برای تازه نگهداشتن و نگهداری طولانی مدت زنجبیل به صورت تر و تازه، آن را فریز می کنند. فریز کردن زنجبیل جهت حفظ عطر و طعم و تازگی آن اصولی دارد که در ادامه به آن می…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه گل یوکا یا زنگوله ای را به صورت خوراکی مصرف کنیم؟
گل یوکا Yucca را که با نام گل زنگوله ای نیز می شناسند، گیاهی است دارای برگ های کشیده، نوک تیز و سبز رنگ. این گیاه هر چند سال یکبار گل داده و تمامی قسمت های گل به جز ساقه های سفت و چوبی آن قابل خوردن است. اغلب مردم به خاطر خواص فوق العاده و البته طعم بسیار عالی…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
نحوه مصرف و استفاده از برگ تازه و ادویه گیاه سیج یا مریم گلی در غذاها
گیاه سیج یا مریم گلی از جمله گیاهان دارویی با خواص و فواید بسیار زیاد است. به همین دلیل به شیوه های مختلفی از آن استفاده می شود. فرم ادویه ی مریم گلی یا سیج (Sage) از جمله پر طرفدارترین شکل آن برای استفاده در غذاها و خوراکی هاست. با این حال از برگ های تازه ی گیاه مریم گلی…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه رنگ غذای آبی یا رنگ خوراکی آبی درست کنیم؟
طرز تهیه رنگ خوراکی آبی کمتر خوراکی پیدا می شود که به رنگ آبی باشد، به همین دلیل استفاده از رنگ آبی برای انواع مواد خوراکی به دلیل تضاد رنگی که در غذا ایجاد می کند بسیار زیبا، جذاب و پرطرفدار است. اگر چه هر نوع رنگ غذایی که دوست داشته باشید در بازار موجود است، اما با روشی بسیار…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
آموزش طرز تهیه انواع سس برای سوشی
سوشی غذایی بسیار ساده و خوشمزه است که افزودن سس به آن می تواند طعمش را بسیار دلپذیرتر کند. به همین دلیل توصیه می شود سوشی را با سس تریاکی یا پونزو یا یک سس تند کره ای میل کنید. البته با استفاده از سس مایونز هم می توان طعمی کرم مانند و خامه ای به سوشی داد. به هر…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه عصاره لیمو را برای مزه دار کردن غذاها تهیه و استفاده کنیم؟
برای تهیه ی عصاره لیمو جهت استفاده در غذا، کیک، دسر و خوراکی های مختلف باید از پوست لیمو استفاده کرد. زیرا این پوست لیمو است حاوی عطر و طعم قوی بوده و مزه ی خوشی به غذا می دهد. پس برای مزه دار کردن غذا با لیمو، بهتر است به جای استفاده از خود میوه ی لیمو و یا…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه از برگ درخت گز روغنی در غذاها استفاده کنیم؟
برگ های گز روغنی به خاطر خواصشان محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. موضوع این است که بهترین راه برای خوردن آن ها چیست؟ بعضی ها معتقدند خوردن آن ها به شکل خام و یا با حرارت بسیار اندک بهترین راه است. گروهی دیگر اعتقاد دارند جوشاندن آن ها، مواد مغذی بیشتری را آزاد می کند. پس بستگی به شما دارد…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
برای تهیه یک مکمل غذایی عالی چه چاشنی و سبزیجاتی به تره بار اضافه کنیم؟
اضافه کردن چاشنی های مخصوص به تره بار ، علاوه بر بهبود طعم و بوی آن ها باعث ایجاد یک مکمل غذایی خوب برای خیلی از غذاها می شود. با این وجود، گزینه های بسیاری پیش رو داریم که آن ها را در سه قسمت دسته بندی کرده ایم. دسته ی اول چاشنی و سبزیجات برای تره بار 1- کنگر…
مطالعه مطلب ...
