آموزش های ویدئوییتغذیه

چگونه عصاره لیمو را برای مزه دار کردن غذاها تهیه و استفاده کنیم؟

برای تهیه ی عصاره لیمو جهت استفاده در غذا، کیک، دسر و خوراکی های مختلف باید از پوست لیمو استفاده کرد. زیرا این پوست لیمو است حاوی عطر و طعم قوی بوده و مزه ی خوشی به غذا می دهد. پس برای مزه دار کردن غذا با لیمو، بهتر است به جای استفاده از خود میوه ی لیمو و یا آب آن از پوست لیمو استفاده کنیم. زیرا میوه و آب لیمو، آن عطر و طعم خوش و قوی لیمو را در غذا به وجود نمی آورند.

جدا کردن پوست لیمو با پوست کن

برای مزه دار کردن غذاها با استفاده از لیمو، باید پوست آن را کاملاً له کرده تا عصاره ی آن خارج شود. به همین دلیل بهتر است از یک رنده ی تیز استفاده کنید.

1- لیموها را در آب خنک کاملاً تمیز بشویید.

به دلیل اینکه می خواهیم از پوست لیموها استفاده کنیم، لیموها باید کاملاً تمیز شسته شوند. بهتر است کمی مایع ظرفشویی به آنها زده و با کمک انگشت جرم ها و چربی ها را از بین ببرید. سپس با دستمال یا حوله ای تمیز لیموها را کامل خشک کنید.

2- رنده را با زاویه ی 45 درجه روی تخته ی چوبی نگه دارید.

دقت کنید که پوست رنده شده ی لیمو باید کاملاً ریز و له شده و به شکل خمیری در آید. پس از سوراخ های ریز جهت رنده کردن استفاده کنید.

3- لیمو را به آرامی و با حرکتی ملایم روی رنده بکشید.

زیرا تنها باید قسمت سبز رنگ پوست لیمو رنده شده و پوست سفید زیرین و گوشته به هیچ وجه نباید وارد عصاره گردد. چون پوست سفید زیرین تلخ بوده و عصاره را تلخ می کند.

4- لیمو را بچرخانید تا تمام پوست سطح لیمو برداشته شود.

5- پس از اتمام کار با چاقوی تیزی پوست رنده شده لیموها را روی تخته ریزتر کرده و به شکل خمیر در آورید.

عصاره ی لیموی شما جهت استفاده در غذاها آماده است.

6- لیمو را برای استفاده های دیگری کنار گذاشته و رنده را بلافاصله بشویید.

لیمو اسیدی بوده و اگر رنده بلافاصله شسته نشود ممکن است آسیب ببیند.

جدا کردن پوست لیمو با رشته کن

پوست کنِ رشته کن برای این کار عالی است .

1- علاوه بر اینکه با این روش به راحتی می توانید پوست لیمو را جدا کرده و به عنوان عصاره استفاده کنید، همچنین می توانید رشته های پوست لیمو را برای تزئین انواع دسرها و کیک نیز به کار گیرید.

فقط دقت داشته باشید که در این روش پوست سفید رنگ لیموها نیز به همراه پوست سبز جدا می شود که اگر بخواهید از عصاره لیمو استفاده کنید باید آنها را جدا کرده ولی برای تزئین لازم نیست.

3 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

2- هم می توانید از رشته های به دست آمده از پوست لیمو به همان صورت استفاده کنید و هم آنها را خرد کرده و در غذاهای مختلف بریزید.

4 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

جدا کردن پوست لیمو با چاقو

با چاقوی تیز هم می توانید پوست لیمو را جدا کرده و عصاره تهیه کنید.

1- بعد از شستن کامل و خشک کردن لیموها پوست آنها را مانند سیب گرفته یا روی تخته گذاشته و پوست را تکه تکه جدا کنید.

5 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

2- بهتر است تا جایی که می توانید و امکان دارد پوست لیمو را طوری جدا کنید که پوست سفید رنگ زیرین جدا نشود.

6 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

3- بعد از اینکه تمام پوست لیمو را جدا کردید، باید تمامی پوست های سفید را از روی پوست سبز لیموها حذف کرده و از بین ببرید.

انجام این مرحله بسیار مهم است. زیرا از بین نبردن پوست های سفید باعث تلخی عصاره ی لیمو می شود.

7 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

4- پوست ها را کاملاً ریز خرد کنید تا عصاره ی آن هر چه بهتر گرفته شود.

اکنون عصاره ی لیمو آماده است که در غذاهای مختلف استفاده شود.

8 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

hashie-fantricks دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

hashie-fantricks-2 سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر hashie-fantricks-2
منبع
wikihow




دیدگاه ها

اشتراک در اطلاعیه دیدگاه ها (کلیک کنید)
اطلاع از
guest
آدرس ایمیل شما نزد ما محفوظ بوده و منتشر نخواهد شد.
زنگوله را بزنید تا از تایید دیدگاه خود مطلع شوید.
2 دیدگاه
محبوب ترین ها
تازه‌ترین ها قدیمی ترین ها
بازخوردهای درون خطی
مشاهده همه دیدگاه ها
لورا

هرگز مواد غذایی را با مایع ظرفشویی شستشو ندهید و به کسی هم سفارش نکنید که از این روش استفاده کند، بهترین روش برای شستشوی مواد غذایی حتی لیمو استفاده از نمک و یا سرکه سفید است

احمدی

آیا این روش رو برای انواع مرکبات هم میشه انجام داد؟

دکمه بازگشت به بالا