روش پخت
-
تغذیه
آموزش پخت کیک با استفاده از سرکه سیب
کیک سرکه سیب جزو خوراکی های بسیار خوشمزه ای بوده که به دلیل طبع گرم ادویه جات و همچنین رطوبتی که دارد، برای استفاده در ماه های پاییز و زمستان به همراه یک نوشیدنی گرم، میان وعده ای عالی را رقم خواهد زد. طرز پخت کیک سرکه سیب بسیار ساده و آسان است و به دلیل اینکه طعمی عالی و…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه مارچوبه را در مایکروفر بپزیم؟
اگر به دنبال راهی سریع، آسان و البته سالم برای طبخ مارچوبه هستید به روشی غیر از استفاده از مایکروفر اصلاً فکر نکنید. به دو روش می توان مارچوبه را به بهترین شکل ممکن در مایکروفر پخته و نوش جان کرد. فن تریکس هر دو روش پخت مارچوبه در مایکروفر را در اختیارتان خواهد گذاشت. برای اطلاع از اصول خرید…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه تخم مرغ را در پلوپز پخته و آب پز کنیم؟
یکی از جالبترین و پرکاربردترین وسایل برقی موجود در آشپزخانه، پلوپز می باشد. با وجود اینکه نام آن پلوپز است، اما علاوه بر یک پلوی ساده می توان غذاهای بسیاری را با آن طبخ کرد. این وسیله می تواند بسیاری از غذاها را به صورت آب پز، بخار پز و یا به شکل های دیگر آماده کند. در این مقاله…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
نحوه استفاده و پخت غذا با بیتر ملون یا خربزه تلخ
خربزه تلخ که به نام های بیتر ملون (Bitter Melon) یا کارلا نیز معروف است، گیاهی گرمسیری بوده که بومی مناطق آسیا، آفریقا و کارائیب می باشد. این گیاه را با طعم تلخ آن می شناسند و تصور می شود که فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. انواع مختلفی از این گیاه وجود دارد، بیتر ملون های چینی که پوستی…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
جایگزینی برای گوشت : روش پخت و نحوه مصرف تمپه سویا
تمپه یک محصول سویای تخمیر شده بوده که به عنوان منبع عالی پروتئین شناخته شده است. به خصوص برای گیاهخواران که نمی توانند از منابع حیوانی پروتئین استفاده کنند. تمپه را هم می توان در خانه تهیه کرد و هم در بازار خریداری کرد. تمپه، سویای تخمیری بوده که معمولاً به صورت قالبی و متراکم در آمده و می توان…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه برنج را در زودپز بپزیم؟
استفاده از زودپز راهی عالی برای پخت سریع و آسان برنج است، چرا که پروسه ی پخت بسیار سریع تر از قابلمه های معمولی انجام می شود. بسیاری از افراد گمان می کنند که نمی توان برنج را در زودپز پخت اما ما در این مقاله خواهیم گفت که این گونه نیست! همچنین با مراجعه به لینک زیر از وب…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
نحوه صحیح پخت و سرو گوشت بز
روش های پخت گوشت بز گوشت بز گوشت کم ضخامتی است که مزه ای شبیه به گوشت گاو دارد. با این تفاوت که چربی آن کمتر می باشد. برخی نیز می گویند طعمی شبیه به خاک دارد به گونه ای که وقتی آن را می خورید گویی بوی خاک را استشمام می کنید. به هر حال طعم و عطر گوشت…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه از خشک شدن ماهی سالمون یا آزاد بعد از پخته شدن جلوگیری کنیم؟
اصول پخت ماهی سالمون ماهی سالمون یا آزاد، از جمله ماهی های پر خاصیت بوده که سرشار از امگا3 است و مصرف آن در فصل تابستان بسیار توصیه می شود و اگر به درستی و اصولی طبخ شود، سریع آماده شده و بسیار خوشمزه می شود. اما برخی از افراد از بافت ناخوشایند و خشک آن ناراضی بوده و این…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
طرز تهیه کاهو شکم پر چینی
طرز تهیه کاهو شکم پر کاهو شکم پر با گوشت مرغ یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاهای چینی بوده که هم اکنون در میان مردم ایران نیز باب شده و طرفداران بسیاری پیدا کرده است. البته افراد بسیاری در ایران از این خوراک خوشمزه به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده استفاده می کنند. اما در چین به دلیل…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
در اولین قرار ملاقات عاشقانه چه غذایی درست کنیم؟
منوی شام عاشقانه بسیاری از افراد هستند که دوست دارند مناسبت ها را جشن بگیرند و شام یا ناهار اولین روز آشنایی، سالگرد ازدواج، جشن تولد و … را در یک رستوران مجلل صرف کنند. این ایده ی خوبی است اما به نظر می رسد برای خیلی از افراد و به ویژه آقایان، این ایده جذاب تر خواهد بود که…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
طرز تهیه اوگالی، غذای مخصوص کنیا و آفریقا با پختی آسان و سریع
اوگالی (Ugali) غذای نشاسته ای بوده که به دلیل طرز تهیه ی آسان و مقوی بودن آن غذای اصلی بسیاری از مردم آفریقا و کنیا محسوب می شود. این غذا را با نام های مختلف در بسیاری از مناطق آفریقا به عنوان غذای اصلی سرو می کنند. اما شناخته شده ترین و معروف ترین نام آن اوگالی است. اوگالی به…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه شیرینی های کوچک و ساده کروسان تهیه کنیم؟
یه روز که بچههام بهانه گیری میکردند و هیچ کدوم از تنقلات و شکلاتهای تو خونه هم آرومشون نمیکرد، تصمیم گرفتم با همین تنقلات، هم خودم و هم بچه هارو سرگرم کنم. پس نوآوری به خرج دادم و چندتا کروسان بامزه درست کردم. یعنی داخل یک مقدار خمیر رو با یه چند تا شیرینی خوشمزه پر کرد. خیلی خوشمزه و…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
سریع ترین، راحت ترین و خوشمزه ترین روش پخت مرغ
سریع ترین و راحت ترین روش پخت مرغ اگر جزو افراد پر مشغله ای هستید که هیچ گاه وقت یا صبر و حوصله آشپزی کردن و خوردن غذایی لذیذ را ندارید و همیشه در آرزوی خوردن یک غذای خانگی دلچسب هستید، اکنون وقت آن رسیده که دست به کار شده و در کمترین زمان، بهترین غذای ممکن را طبخ و…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه ارزن را برای استفاده در غذاها پخته و آماده کنیم؟
ارزن نوعی غلات است، که به شکل دانه هایی کروی شکل و زرد رنگ می باشد. شکل ظاهری آن مانند دانه و چینه ی پرندگان است. البته برای خوراک مرغ هم از آن استفاده می شود، و از آنجایی که در دسته ی غلات قرار دارد و برای بدن ضروری است، در بسیاری از فروشگاه ها به فروش می رسد…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه گردو را خوشمزه تر میل کنیم؟
طرز تهیه ی گردوی شیرین مانور دادن روی مغزیجات مثلاً بو دادن آن ها یا شور و شیرین کردنشان بسیار لذت بخش است. زیرا هم بسیار خوشمزه می شوند، هم ماندگاریشان بیشتر شده و هم پرطرفدارتر می شوند. به علاوه عطری که در خانه می پیچد نیز بسیار دلنشین است. احتمالاً با بو دادن گردو و شور کردن مغزیجاتی مانند…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه بیسکویت های آویزی برای تزئین درخت کریسمس بسازیم؟
درخت های همیشه سبز مانند درخت کاج از قدیم الایام و حتی پیش از ظهور حضرت مسیح برای مردم دوست داشتنی بوده و از ارزش بالایی برخوردار هستند. می توان گفت که هنوز هم این درختان طرفداران زیادی داشته و مردم از این درخت و میوه ی آن برای زیباتر کردن خانه های خود استفاده می کنند. اما نگرشی که…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه در منزل نان سنتی شیری با طعم های مختلف بپزیم؟
نان سنتی که در ایران پخت می شود به کشور هندوستان برمی گردد. هندی ها این نان را با مخمر خمیر ترش و جوش شیرین به عمل می آورند و آن را به همراه غذاهای ادویه دار و تند و حبوبات می خورند. از آنجایی که این نان بسیار خوشمزه بوده مورد استقبال بسیاری از مردم دیگر کشورها قرار گرفت…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
طرز تهیه کوکی هلویی با کرم کاستارد
تهیه کوکی های هلویی کوکی ها نوعی خوراکی خوشمزه شبیه به کلوچه یا بیسکویت هستند که اگر در خانه تهیه شوند، علاوه بر مزه خوب و عالی، از ارزش غذایی نسبتاً بالایی نیز برخوردار خواهند بود. در این مقاله دستور نوعی کوکی را به شما آموزش می دهیم که در تهیه آن از طعم هلو استفاده شده و بین کوکی…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
طرز تهیه کیک مانیوک یا کاساوا
نکاتی درباره ی کیک ها کیک ها از جمله شیرینی های اشتها برانگیزی هستند که خوردن آن ها به همراه یک فنجان چای، شیر یا قهوه در یک میان وعده بسیار لذت بخش است. معمولاً این محصول جزو فرآورده های قنادی محسوب شده و دارای انواع مختلف با کالری های متفاوت است. در 100 گرم کیک شکلاتی 400 کالری، در…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه بیسکویت هایی جذاب برای فرزندانمان تهیه کنیم؟
طرز تهیه کوکی شکلاتی بیسکویت ها یا کوکی های شکلاتی از جمله خوراکی های مقوی هستند که در بین بچه ها طرفداران زیادی دارند و شاید هم به همین دلیل است که اغلب مادران، درصددند برای فرزندان بی اشتهای خود مخصوصاً در فصول مدرسه، بیسکویت هایی جذاب و اشتها آور تهیه کنند. ما نیز قصد داریم مادران عزیز را در…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
آموزش و دستور پخت برنج سیاه
طرز تهیه ی برنج سیاه بسیار راحت و ساده می باشد. زمانی که برنج آماده می شود به رنگ بنفش تیره درآمده و عطر و طعم بسیار عالی به خود می گیرد. برخلاف سایر برنج ها، پلو پز برای پخت این برنج مناسب نمی باشد. این مقاله به شما کمک می کند تا به راحتی برنج سیاه را آماده نمایید…
مطالعه مطلب ...