تغذیه

چگونه کیک فوندانت را برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟

اگر برای جشنی که ترتیب داده اید، کیک تزئین شده با خمیر فوندانت خریداری کرده و همه ی کیک میل نشده است، یا اگر کیک را تهیه کرده اید و قصد دارید آن را برای جشنی که چند روز آینده در پیش دارید تازه نگه دارید، با فن تریکس همراه شوید تا نحوه تازه نگه داشتن کیک و خمیر فوندانت را در اختیارتان بگذاریم.


همچنین برای اطلاع بیشتر در رابطه با خمیر فوندانت به لینک های زیر از وب سایت فن تریکس مراجعه کنید.

>>> روش های ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده <<<

>>> چگونگی براق کردن خمیر فوندانت <<<


نحوه تازه نگه داشتن کیک فوندانت برای طولانی مدت

1- اگر قصد دارید کیک فوندانت را برای مدت کوتاهی، یعنی حداکثر تا 3 روز نگهداری کنید، تنها کافیست آن را با پلاستیک پوشش داده، در جعبه کیک گذاشته و در دمای محیط بگذارید.

کیک فوندانت با این روش، 2 تا 3 روز تازه باقی می ماند.

– اگر کیک را در منزل تهیه کرده اید و زیر خمیر فوندانت یک لایه ی نازک باتر کریم (کرم کره ای) زده باشید، با شرایط گفته شده میتوانید کیک را کمی بیش از سه روز نیز تازه نگه دارید.

– اگر جعبه ی کیک در دسترستان نیست، کاسه ی بزرگی را روی کیک برگردانید.

2- در صورتی که دمای محیط بسیار گرم یا مرطوب بوده و یا کیک فوندانت حاوی موادی مثل میوه، پودینگ و موس است که حتماً باید در یخچال نگهداری شود، با شرایط گفته شده یعنی پوشش کامل پلاستیک و قرار دادن آن در جعبه، به مدت 2 تا 3 روز کیک را در یخچال نگهداری کنید.

فقط برای پلاستیک و جعبه فضای باز کوچکی ایجاد کرده تا رطوبت آن خارج شود. رطوبت باعث ایجاد میعان روی فوندانت شده و رنگ آن را از بین می برد.

1 تازه نگه داشتن طولانی کیک فوندانت

3- کیک را دور از نور نگه دارید.

نور خورشید یا نور فلورسنت به هیچ وجه نباید به کیک برسد. نور، رنگ فوندانت را کمرنگ کرده یا آن را به طور کامل از بین می برد.

4- اگر قصد نگهداری طولانی مدت کیک فوندانت را دارید، باید آن را فریز کنید.

کیک فوندانت فریز شده تا 1 سال تازه می ماند. برای این کار کیک را به صورت کامل و بدون هیچ گونه پوششی، نیم ساعت در فریزر گذاشته تا خود را بگیرد. بعد از آن کیک را در آورده، به طور کامل با کیسه ی پلاستیکی پوشش داده و در فویل بپیچید. مجدداً کیک را در کیسه ی پلاستیک بزرگ یا ظرفی که گنجایش کیک را داشته باشد گذاشته و در فریزر قرار دهید.

برای استفاده، چند روز قبل از زمان میل کردن کیک، آن را از فریزر به یخچال منتقل کنید. بعد از اینکه یخ آن باز شد، کیک را در دمای محیط قرار داده تا گرم شود، سپس پلاستیک و پوشش فویل را باز کرده و سرو نمایید.

5- فوندانت را چک کرده که کپک نزده باشد.

قبل از سرو کیک و بعد از باز شدن یخ آن، فوندانت را چک کرده تا فاسد نباشد. علائم زیر نشانه ی فساد و خراب شدن فوندانت است.

– بافت سفت و محکم کیک
– فوندانت آبکی
– وجود کپک روی فوندانت
– نرم و شل شدن وسط کیک

برای نگهداری تکه های باقی مانده از کیک

1- تکه ی کیک را در پلاستیک بپیچید، به گونه ای که پلاستیک به طور کامل روی کیک چسبیده و هیچ گونه هوایی بین کیک و پلاستیک وجود نداشته باشد.

به این شیوه می توانید کیک را به مدت 2 تا 3 روز در دمای محیط نگهداری کنید.

2 تازه نگه داشتن طولانی کیک فوندانت

2- برای نگهداری طولانی تر، بعد از قرار دادن کیک فوندانت در پوشش پلاستیکی، آن را در فریزر بگذارید.

با استفاده از این روش، هم کیک با تزئین فوندانت و هم فوندانت بدون کیک را می توان برای طولانی مدت به صورت تازه نگه داشت.

– برای سرو کیک، چند روز قبل از سرو، کیک را بدون باز کردن پوشش پلاستیک در یخچال گذاشته تا یخ آن باز شود. سپس آن را (بدون باز کردن پلاستیک) در دمای محیط گذاشته تا نرم شود. سپس پلاستیک را باز کرده و کیک را میل کنید.

3- کیک فوندانت شما مانند روز اول تازه است. نوش جان کنید و لذت ببرید.

در پایان با مطالعه مقاله زیر در وب سایت فن تریکس با روش های فریز کردن و نگهداری طولانی مدت زنجبیل آشنا شوید.

>>> نحوه فریز کردن و نگهداری طولانی مدت زنجبیل <<<

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

hashie-fantricks دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

hashie-fantricks-2 سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
اشتراک در اطلاعیه دیدگاه ها (کلیک کنید)
اطلاع از
guest
0 دیدگاه
بازخوردهای درون خطی
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا