تغذیه

چگونه خمیر فوندانت ترک خورده را ترمیم کنیم؟

امروزه خمیر فوندانت طرفداران زیادی پیدا کرده و یکی از راه های عالی برای روکش زدن روی کیک و تزئین آن به حساب می آید. علاوه بر این، نسبت به روش های دیگر طعم بهتر و ظاهر صیقلی و زیبایی داشته و می توان آن را به هر شکلی درآورد. تنها مشکلی که هنگام کار با خمیر فوندانت به وجود می آید، ترک برداشتن آن است. اما خوشبختانه با چند ترفند ساده می توان این ترک ها را ترمیم و تعمیر کرد. با ما در فن تریکس همراه باشید تا با نحوه ی انجام این کار آشنا شوید.

نحوه ترمیم فوندانت ترک خورده

1- یک تکه از فوندانت های اضافی باقی مانده را برداشته و آن را اندازه بزنید. دقت کنید که اندازه شما باید هم اندازه ترک باشد.

در واقع این تکه فوندانت باید ترک را به طور کامل پوشش داده و حداقل 6 میلی متر از اطراف ترک را نیز بپوشاند.

1 ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده

2- حال انگشت خود یا ماله کیک را به روغن آغشته کنید.

ماله یا دو انگشت اشاره و وسط باید به طور کامل در روغن سبزیجات پوشش یابند. برای تعمیر فوندانت ترک خورده، حتماً باید از روغن استفاده کنید. آب، فوندانت را ذوب کرده و باعث ترک خوردن بیشتر فوندانت می شود.

3- تکه ی فوندانتی که برداشته بودید را روی قسمت ترک خورده فوندانت کیک گذاشته و به آرامی لبه های آن را با انگشتان روغنی ماساژ دهید.

فشار زیادی وارد نکنید؛ به آرامی انگشتان خود را روی لبه ها مالیده تا لبه ها محو شود.

2 ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده

4- مقداری شکر قنادی تهیه کرده و روی قسمت ترمیم شده ی کیک بریزید.

ریختن شکر روی کیک باعث می شود که فوندانت خیس، خشک شده و شبیه فوندانت روی کیک شود. این کار برای فوندانت های سفید بسیار عالی است. اما به یاد داشته باشید که برای فوندانت رنگی بهتر است از شکر استفاده نکنید، زیرا روی فوندانت به چشم می آید.

البته برای فوندانت های رنگی می توانید از شکرهای طعم دار و رنگی استفاده کنید.

3 ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده

روش دیگر برای ترمیم فوندانت ترک خورده

اگر با روش گفته شده نتوانستید ترک را تعمیر کنید، روش زیر را امتحان کنید.

1- تکه های فوندانت را در کاسه ای بریزید.

اگر اندازه ی ترک بزرگ است، برای تعمیر فوندانت شکسته به یک قیف شیرینی پزی نیاز داشته تا همه ی تکه های فوندانت را در آن بریزید. اینگونه قیف کاملاً پر شده و عملکرد بهتری خواهد داشت.

بنابراین تمامی تکه های فوندانت را داخل کاسه ای بریزید؛ یا اگر تکه ای باقی نمانده مجدداً مقداری خمیر فوندانت تهیه کنید.

4 ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده

2- آب و روغن را به تکه های فوندانت اضافه کنید.

برای اینکه بتوان تکه های فوندانت را داخل قیف بریزید، باید آن را مرطوب کنید. پس 5 قطره آب و 5 قطره روغن در آن بریزید.

3- مواد را هم زده تا تبدیل به خمیر شود.

اگر بعد از هم زدن متوجه شدید که خمیری به دست نمی آید، مجدداً مقداری آب و روغن در آن بریزید. فقط یادتان باشد تا زمانی که خمیر مورد نظر به دست آید، آب و روغن را دو قطره دو قطره اضافه کنید.

5 ترمیم خمیر فوندانت ترک خورده

4- خمیر فوندانت را داخل قیف بریزید.

اگر قیف در دسترستان نیست، می توانید از کیسه ی پلاستیک فریزر نیز استفاده کنید.

5- ترک را با خمیر پر کرده و آن را ترمیم کنید.

6 ترمیم خمیرفوندانت شکسته

6- با کمک انگشت یا ماله کیکی که آغشته به روغن باشد، به آرامی ترک را ماساژ داده تا کاملاً با فوندانت در آمیخته و آثار ترمیمی از بین برود.

7 ترمیم خمیرفوندانت شکسته

7- در اینجا نیز می توانید طبق تعاریفی که قبلاً گفته شد از شکر قنادی استفاده کنید.

اگر ترک به گونه ای است که قابلیت ترمیم ندارد:

1- برای پوشش دادن ترک، از گزینه های تزئینی استفاده کنید.

2- برای تزئین کیک و پنهان کردن ترک خوردگی خمیر فوندانت ، هم می توانید از آبنبات و شکلات استفاده کرده و هم می توانید با فوندانت طرحی را برش زده و ترک را بپوشانید.8 ترمیم خمیرفوندانت شکسته

در پایان می توانید نحوه تهیه شکلات برای تزئین کیک را در لینک زیر از وب سایت فن تریکس مطالعه کنید. >>> طرز تهیه شکلات برای تزئین کیک <<<
🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 1    میانگین: 5/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.