تغذیه

چگونه ماهی کد یا Cod Fish را طبخ کنیم؟

Digikala

فن تریکس در شبکه های اجتماعی

fantricks-soroush-50 fantricks-instagram-50 fantricks-telegram-50 fantricks-aparat-50-png




🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 1    میانگین: 4/5]

طرز تهیه ماهی کُد

ماهی کد یک ماهی سفید با طعمی خوشمزه، ملایم و گوشت قوی می باشد. از این ماهی می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرده و انواع مختلفی غذا با آن تهیه کرد. پخت این ماهی سریع، آسان و بدون دردسر است. همچنین امکان مانور دادن روی طعم آن نیز وجود دارد. به طوری که می توان با اضافه کردن سبزیجات یا ادویه جات و ترشیجات یا بدون اضافه کردن کمترین چیزی طعم های متفاوتی را تجربه کرد.

مواد لازم جهت پخت ماهی کد

– 450 گرم فیله ی پاک شده ی ماهی کد
– ½ قاشق چایخوری نمک
– ¼ قاشق چایخوری فلفل
– 1 تا 4 قاشق غذاخوری کره ی نرم شده
– 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
– 1 قاشق چایخوری پودر پیاز یا سیر
– ادویه جات به دلخواه

ساده ترین روش پخت ماهی کد

1- فیله ها را شسته و خشک کنید.

همه ی فیله ها باید ضخامتی یکسان داشته باشند تا به طور یکنواخت پخته شوند.

2- فر را از قبل گرم کرده و به دمای 350 درجه ی فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد برسانید.

روی سینی پخت فر کاغذ روغنی پهن کنید تا ماهی هنگام پخت به کف سینی نچسبد.

3- دو طرف ماهی ها را با یک لایه ی نازک نمک و فلفل پوشش دهید.

مخلوطی از یک تا 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل کافیست. البته مقدار خاصی برای آن وجود ندارد و دستتان در کم و زیاد کردن اندازه ها باز است. در این مرحله از هر ادویه ی دیگری که دوست داشته باشید نیز می توانید به دلخواهتان استفاده کنید. سپس ماهی ها را روی سینی فر بچینید.

– اگر نمک کوشر یا نمک درشت در منزلتان موجود است، ترجیحاً به جای نمک معمولی از این نوع نمک ها استفاده کنید. زیرا دانه های درشت نمک به سرعت آب نمی شوند و این امر باعث می شود ماهی طعم بهتر و خوشمزه تری داشته باشد.

1 طرز تهیه ماهی سفید کد

4- آب لیمو و کره ی نرم شده را با هم مخلوط کنید.

یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده و به دمای محیط رسیده، آب لیمو و پودر سیر یا پودر پیاز را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا کاملاً در هم مخلوط شوند.

– در این جا هم می توانید هر نوع ادویه یا طعم دهنده ای که دوست داشته باشید را به مخلوط اضافه کنید. مثلاً برای تهیه ی ماهی کاملاً تند و آتشی یک قاشق چایخوری پودر فلفل، پاپریکا و فلفل قرمز را به مخلوط اضافه کنید.

– همچنین می توانید آب نارنج، آویشن، رزماری و مقداری ریحان را نیز به آن اضافه کرده و ماهی با طعم متفاوت نوش جان کنید.

– لازم به ذکر است که اگر چه می توان از روغن زیتون نیز به جای کره استفاده کرد اما کره بهتر از روغن زیتون است زیرا چربی موجود در کره برای مرطوب نگه داشتن ماهی و جلوگیری از پوسته پوسته شدن ضروری است.

2 طرز تهیه ماهی سفید کد

5- حال سسی که آماده کردید یعنی همان مخلوط کره و ادویه جات و آبلیمو را روی تک تک ماهی ها بزنید.

به یاد داشته باشید که تنها مقدار کمی از مواد را در وسط ماهی گذاشته و مابقی را با دقت روی کل ماهی پخش کنید. این کار باعث می شود کره ذوب شده و به راحتی در لایه های ماهی نفوذ کند و بافتی مرطوب و نرم پیدا کند.

3 طرز تهیه ماهی سفید کد

6- ماهی ها را 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بگذارید.

هنگامی که پخته شد، بافت آن به راحتی با چنگال جدا می شود. اکنون باید بافت ماهی کاملاً نرم باشد.

4 طرز تهیه ماهی سفید کد

7- این دستور ساده ترین و رایج ترین روش پخت این نوع ماهی می باشد.

شما می توانید با ایجاد تغییراتی در ادویه جات طعم های دیگری را تجربه کنید. مثلاً سبزیجات خرد شده، گوجه، زیتون و فلفل دلمه ای را ریز و خرد کرده، برای یک وعده یك قرص از آن ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون پوشش دهید و آنها را در اطراف ماهی بگذارید تا به طور همزمان بپزند.

– همچنین می توانید در آرد سوخاری نیز گردانده و ماهی سوخاری تهیه کنید.

5 طرز تهیه ماهی سفید کد

برای اطلاع از طرز تهیه نوع دیگر ماهی (ماهی سالمون یا آزاد) به لینک زیر از وب سایت فن تریکس مراجعه کنید.

>>> روش پخت اصولی ماهی سالمون <<<

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
برچسب ها



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.