چگونه دانه های قهوه را بدون قهوه ساب یا آسیاب قهوه، پودر کنیم؟
خوردن یک فنجان قهوه صبح ها قبل از شروع کار، روتین زندگی بسیاری از افراد در سراسر دنیا است. بهترین راه برای تهیه ی یک فنجان قهوه ی تازه و خوشمزه این است که خودتان دانه های قهوه را آسیاب کرده و پودر قهوه ی تازه به دست آورید. مسلماً راحت ترین راه برای آسیاب کردن قهوه استفاده از دستگاه آسیاب قهوه یا قهوه ساب است، اما اگر این دستگاه را در منزل ندارید اصلاً مشکلی نیست. به راحتی می توانید با چندین راه حل ساده و بدون دستگاه، دانه های قهوه را برای تهیه ی یک فنجان قهوه ی تازه و عالی آسیاب کنید.
با مراجعه به لینک زیر انواع روش های تهیه قهوه برای تسکین درد را فراگیرید.
>>> روش های مختلف تهیه قهوه برای تسکین درد <<<
آسیاب و پودر کردن قهوه بدون آسیاب و قهوه ساب
1- از دستگاه مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید.
یک چهارم از دانه های قهوه تان را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و آن را روی دور آهسته به مدت 10 تا 20 ثانیه تنظیم کنید. بعضی از غذاسازها دارای گزینه ی آسیاب هستند. می توانید برای پودر کردن قهوه از آن استفاده کنید. سپس یک چهارم دیگر قهوه را داخل غذاساز بریزید. دستگاه را تا جایی روشن نگه دارید که سایز خرد شده ی مناسبی از دانه های قهوه به دست آید. (تقریباً یک دقیقه).
– دقت داشته باشید که مخلوط کن یا غذاساز تنها برای تهیه ی یک قاشق چایخوری پودر قهوه مناسب بوده و برای تهیه پودر قهوه عالی مناسب نیست.
– دانه ها را به مقدار کم به دستگاه اضافه کرده تا از گرم شدن دستگاه و پخته شدن قهوه جلوگیری شود.
2- از گوشت کوب برقی استفاده کنید.
دانه های قهوه را در لیوانی بلند بریزید و گوشتکوب را در آن قرار دهید. با دستتان روی لیوان را پوشش داده تا قهوه ها بالا نپرند. 20 تا 30 ثانیه گوشت کوب را روشن کنید. سپس قهوه را چک کنید. اگر لازم بود 10 ثانیه دیگر نیز این روند را ادامه دهید. با این کار پودر قهوه ی مورد نظرتان به دست آید.
– دستگاه هایی که جهت تهیه پودر قهوه بکار میگیرید را فوراً بشویید تا بو و روغن قهوه در دستگاه باقی نماند.
برای اطلاع از مزایا و معایب استفاده از گوشت کوب برقی و مخلوط کن اینجا کلیک کنید.
اگر دستگاه های گفته شده در دسترستان نبود:
1- از هاون دستی استفاده کنید.
این روش کمی سخت و زمان بر است. اما در عوض می توان قهوه ها را به هر شکلی که می خواهید، از قهوه خرد شده تا پودر قهوه درآورید.
2- برای خرد کردن دانه های قهوه، آن را روی تخته ی برش چوبی ریخته و از ساتور استفاده کنید.
ساتوری برداشته و با زاویه و فشاری مناسب (مانند آنچه در تصویر می بینید) دانه ها را خرد کنید. بعد از خرد شدن دانه های قهوه می توانید ساتور را بلند کرده و روی دانه های قهوه بزنید تا کاملا خرد شوند. با این روش قهوه ها فقط خرد می شوند و پودر قهوه بدست نمی آید. اما تا حد زیادی خرد و ریز می گردند.
3- اگر ساتور نداشتید از وردنه یا چکش گوشت هم می توانید استفاده کنید.
قهوه را در کیسه ای پلاستیکی بریزید و کیسه را ببندید. سپس روی تخته گذاشته و با وردنه آنقدر روی آن بکشید تا در حد مورد نیازتان خرد شود.
4- اگر گوشت کوب دستی دارید به راحتی می توانید برای خرد کردن دانه ها و تهیه پودر قهوه از آن استفاده کنید.
می توانید قهوه های خرد شده را چند باری مجدداً در گوشت کوب بریزید تا هر چه بهتر خرد شوند.
آسیاب کردن قهوه متناسب با نوع و سبک دم کردن آن
بهتر است بدانید برای هر نوع قهوه و سبک دم کردن آن، به چه نوع آسیابی از قهوه نیاز است تا دانه های قهوه را متناسب با آن آسیاب کنید.
1- برای تهیه ی قهوه فرنچ پرس، کلد برو یا قهوه ی سرد و تهیه ی قهوه در قهوه ساز های وکیوم، دانه های قهوه تان را باید مانند عکس آسیاب کنید.
2- برای انواع متدهای دم کردن قهوه که در قهوه سازهای دریپر، پوراور و کمکس تهیه می شوند، باید دانه های قهوه را به صورت متوسط مانند آنچه در تصویر می بینید آسیاب کرد. در واقع از این نوع قهوه برای همه ی انواع متدهای تهیه ی قهوه غیر از ترک و اسپرسو می توان استفاده کرد.
3- برای تهیه ی اسپرسو، قهوه باید مانند دانه های نمک باشد که با هاون می توان به دست آورد.
4- برای تهیه ی قهوه ترک و یونانی نیز قهوه باید بسیار پودر شود.
فن تریکس در مقاله زیر طرز تهیه شربت عصاره قهوه را به شما آموزش می دهد.
>>> طرز تهیه شربت عصاره قهوه <<<
دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)
* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.
سلب مسئولیت!
مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد.
اطلاعات بیشتر
