چگونه غذای کودک را بصورت صحیح و اصولی نگهداری و ذخیره کنیم؟

نگهداری طولانی مدت غذای کودک به صورت صحیح و اصولی بسیار ضروری است. زیرا این کار مستقیماً با سلامت کودک در ارتباط می باشد. به گونه ای که اگر قواعد مربوط به آن رعایت نشود، باعث رشد باکتری در غذا شده و این باکتری ها می توانند به کودک آسیب زده و سلامتی او را به خطر بیندازند. امروزه ظرف های مخصوص ذخیره سازی غذای کودک وارد بازار شده که از هر نظر بهداشتی و استاندارد است. بنابراین توصیه می شود که این ظروف را تهیه کرده و از آن برای نگهداری غذای کودک استفاده کنید. در غیر این صورت از تمیز و استریل بودن ظرف انتخابی و البته محکم بودن درب آن مطمئن شوید. در ادامه با ما همراه شوید تا نحوه ی صحیح انجام این کار را بیاموزید.

نگهداری از غذاهای بیرونی کودک

اولین نکته در ذخیره سازی غذای کودک، توجه به نوع غذا می باشد.

برای غذاهایی که خانگی نبوده و از بیرون خریداری کرده اید، باید موارد زیر را در نظر داشته باشید:

1- اگر قصد دارید غذاهای خشک کودک مثل سرلاک و یا شیرخشک که از بازار خریداری کرده و درب آن هنوز باز نشده را برای مدت طولانی نگهداری کنید، باید آن را در مکانی خشک و خنک و کاملاً تاریک بگذارید.

کابینتی را در نظر بگیرید که تاریک بوده و ترجیحاً پایین باشد. به دلیل اینکه کابینت های دیواری محیط گرم و مرطوب تری دارند، برای نگهداری این مواد غذایی مناسب نیست. زیرا گرما و رطوبت باعث رشد باکتری ها می شود. حتی اگر درب ظرف کاملاً بسته باشد.

2- در نحوه ی چیدن آن ها در کابینت، به تاریخ انقضای آن دقت کرده و غذاها را به ترتیب تاریخ انقضا از جلو به عقب مرتب بچینید.

این کار باعث می شود اگر گاهی حواستان به چک کردن تاریخ نبود، غذاهای تاریخ گذشته و فاسد را به کودک ندهید.

3- غذاهایی که درب قوطی یا بسته بندی آن ها باز شده را به هیچ وجه در کابینت نگهداری نکنید.

این غذاها حتما باید در یخچال گذاشته شوند. به علاوه غذاهای بازاری که بسته بندی آن ها باز شده باشد را نمی توان برای مدت طولانی حتی در یخچال هم نگهداری کرد. پس آن ها را در ظرفی تمیز و درب بسته ریخته و در یخچال بگذارید و در عرض 2 تا 3 روز آن را مصرف کنید.

4- غذایی که کودک از آن خورده است را نگهداری نکنید.

غذایی که کودک از آن خورده و به قول معروف قاشق زده و دهنی می باشد را نمی توان برای مصارف بعدی نگهداری کرد. این غذا باید دور ریخته شود. زیرا باکتری ها از بزاق کودک وارد غذا شده و در آن رشد کرده و غذا را برای کودک ناسالم می سازند.

5- هرگز اجازه ندهید غذاهای غیر خانگی بیش از دو ساعت، بدون بسته بندی و در ظرفی درب باز بمانند.

زیرا باکتری ها در دمای اتاق به خصوص اگر نرم و آبکی باشد، به سرعت رشد می کنند.

نگهداری از غذاهای خانگی کودک

اگر غذای کودک خانگی بوده و خودتان آن را تهیه کرده اید، برای نگهداری اصولی و طولانی مدت نکات زیر را مطالعه کنید:

1- چند ظرف و قالب یخ را کاملا تمیز کرده و با آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید.

سپس آن ها را در آب جوش ضد عفونی کنید.

2- غذاهای نرم و آبکی را در قالب های یخ بریزید. دقت کنید که مواد از قالب سرزیر نشود.

3- سپس سلفون را محکم روی آن کشیده و کاملاً مهر و موم کنید. این کار از نفوذ آلودگی ها به آن جلوگیری می کند.

4- قالب را برای چند ساعت به فریزر منتقل کرده تا مواد خود را گرفته و به راحتی بتوان مکعب های کوچک را از قالب جدا کرد.

5- بعد از گذشت چند ساعت، باید تمامی مکعب ها را از قالب یخ در آورده و آن ها را در کیسه ی پلاستیکی بریزید.

6- همچنین می توانید از ظرفی درب بسته که مطمئن هستید می توان آن را در فریزر نگهداری کرد، استفاده کنید.

فقط دقت داشته باشید که ظرف را نباید تا انتها پر کرده و باید مقداری فضا بین مکعب ها و درب ظرف وجود داشته باشد.

7- حتماً روی هر ظرف، اسم غذا و تاریخ تهیه و فریز شدن آن را ثبت کنید.

8- این غذاها را نیز به ترتیب تاریخ انقضا در فریزر چیده و اولویت استفاده را بر قدیمی تر ها بگذارید.

توجه داشته باشید که با این روش می توان غذای کودک را تنها تا سه ماه در فریزر نگهداری کرد.

9- غذاهای دست ساز را هیچگاه برای نگهداری طولانی مدت در یخچال نگذارید.

غذای منجمد را بعد از ذوب شدن مجدداً فریز نکنید. پس از ذوب شدن غذاها تنها می توان آنها را در یخچال و برای مدت زمان 48 ساعت نگهداری و مصرف کرد. زیرا نگهداری بیش از این مدت موجب رشد باکتری ها خواهد شد.

همچنین با مراجعه به لینک زیر می توانید بهترین غذاهای کمکی را برای کودکان خود فراهم کنید.

>>> راهنمای تغذیه و انتخاب بهترین غذای کمکی کودک <<<

دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر