آموزش پخت کیک با استفاده از سرکه سیب
کیک سرکه سیب جزو خوراکی های بسیار خوشمزه ای بوده که به دلیل طبع گرم ادویه جات و همچنین رطوبتی که دارد، برای استفاده در ماه های پاییز و زمستان به همراه یک نوشیدنی گرم، میان وعده ای عالی را رقم خواهد زد.
طرز پخت کیک سرکه سیب بسیار ساده و آسان است و به دلیل اینکه طعمی عالی و ظاهری شیک و مجلسی دارد، می توان از آن برای پذیرایی مهمانان نیز استفاده کرد. به علاوه به علت اینکه حاوی میوه است، باعث می شود که بتوان از آن به عنوان یک میان وعده یا صبحانه ی کامل نیز استفاده کرد. تزئین آن نیز با خامه یا شکلات لذت خوردنش را هرچه بیشتر خواهد کرد. پس با فن تریکس همراه باشید تا با نحوه پخت آن آشنا شوید.
طرز پخت کیک سرکه سیب
مواد لازم:
– 4 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 پیمانه شکر
– 3/4 پیمانه شیره درخت افرا یا عسل
– یک سوم پیمانه روغن کانولا
– 1/4 پیمانه سرکه سیب
– 2 و 1/4 پیمانه آرد
– 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
– 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 2 قاشق چایخوری دارچین
– 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 عدد سیب بزرگ پوست کنده و خرد شده (حدود 2 پیمانه)
– گاناش یا هر مواد دلخواهی برای تزئین رویه ی کیک
روش تهیه:
مرحله اول:
فر را از قبل با دمای 300 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کیک را با یک لایه ی نازک روغن چرب کرده و سپس روی آن آرد بپاشید.
مرحله دوم:
تخم مرغ، شکر، عسل یا شیره افرا، روغن کانولا و سرکه سیب را در دستگاه میکسر یا کاسه ای ریخته و با سرعت متوسط دستگاه یا هم زن، مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم:
در کاسه ی دیگری آرد، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین، جوز هندی و مقدار کمی پودر میخک ریخته و مواد کیک را خوب در هم مخلوط کنید.
سیب های خرد شده را نیز مانند تصویر به مواد خشک کیک اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله چهارم:
همه مواد کیک سرکه را با هم مخلوط کنید. (مواد خشک حاوی سیب با مواد خیس حاوی تخم مرغ)
با سرعت متوسط هم زن، مواد را خوب هم بزنید تا در نهایت شکل مخلوط کیک سرکه شما مانند تصویر زیر شود.
مرحله پنجم:
به آرامی و به صورت کاملاً یک دست مواد کیک سرکه را در قالب ریخته و پخش کنید.
مرحله ششم:
قالب را در طبقه ی وسط فری که از قبل گرم شده است، بگذارید و به مدت یک ساعت (یا تا زمانی که با فرو کردن خلال دندان یا چنگالی مواد کیک سرکه به آن نچسبد) بپزید.
مرحله هفتم:
بعد از پخت و خارج کردن آن از فر اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در محیط آشپزخانه بماند تا خنک شود. بعد از آن با حایل کردن چاقوی پنیر بین کیک و قالب، آن را از قالب جدا کرده و با برگرداندن قالب، آن را در آورید.
مرحله هشتم:
بعد از اینکه کیک سرکه سیب کاملاً خنک شد با گاناش یا ترافل سفید شکلاتی رویه ی آن را مانند آنچه در تصویر می بینید تزئین کنید.
مرحله نهم:
کیک سرکه سیب شما کاملاً آماده است. آن را برش زده و نوش جان کنید.
فن تریکس مطالعه مقالات “طرز تهیه کیک کاساوا” و”طرز تهیه پنکیک خمیر ترش” را به شما پیشنهاد می دهد.
* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.