تغذیه

چگونه غذای کودک را بصورت صحیح و اصولی نگهداری و ذخیره کنیم؟

ذخیره سازی و نگهداری طولانی مدت غذای کودک به صورت کاملاً صحیح و اصولی بسیار ضروری است. زیرا این کار مستقیماً با سلامت کودک در ارتباط است. به گونه ای که اگر قواعد مربوط به آن رعایت نشود، باعث رشد باکتری در غذا شده و این باکتری ها می توانند به کودک آسیب زده و سلامتی او را به خطر بیندازند. امروزه ظرف های مخصوص ذخیره سازی غذای کودک وارد بازار شده است که از هر نظر بهداشتی و استاندارد می باشند و اگر بتوانید این ظروف را تهیه کنید بهتر است. در غیر این صورت از تمیز و استریل بودن ظرف انتخابی و البته محکم بودن درب آن مطمئن باشید. در ادامه با ما همراه بوده تا نحوه ی صحیح انجام این کار را بیاموزید.

نگهداری از غذاهای بیرونی کودک

اولین نکته در ذخیره سازی غذای کودک، توجه به نوع غذا می باشد.

برای غذاهایی که خانگی نبوده و از بیرون خریداری کرده اید باید موارد زیر را در نظر داشته باشید:

1- اگر قصد دارید غذاهای خشک کودک مثل سرلاک و یا شیرخشک که از بازار خریداری کرده و درب آن هنوز باز نشده است را برای مدت طولانی نگهداری کنید، باید آن را در مکانی خشک و خنک و کاملاً تاریک بگذارید.

کابینتی را در نظر بگیرید که تاریک بوده و ترجیحاً پایین باشد. به دلیل اینکه کابینت های دیواری محیط گرم تر و مرطوب تری داشته و برای نگهداری طولانی مدت غذاهای گفته شده مناسب نمی باشند. زیرا گرما و رطوبت باعث رشد باکتری ها می شود. حتی اگر درب ظرف کاملاً بسته باشد.

2- در نحوه ی چیدن آن ها در کابینت، دقت کنید که غذاها باید به ترتیب تاریخ انقضا از جلو به عقب مرتب شوند.

آن هایی که تاریخ انقضایشان نزدیک تر است را در دسترس تر چیده و مابقی را عقب تر بچینید. این کار باعث می شود اگر گاهی حواستان به چک کردن تاریخ نبود، غذاهای تاریخ گذشته و فاسد را به کودک ندهید.

3- غذاهایی که درب قوطی یا بسته بندی آن ها باز شده را به هیچ وجه در کابینت نگهداری نکنید.

این غذاها حتما باید در یخچال گذاشته شوند. به علاوه غذاهای بازاری که بسته بندی آن ها باز شده باشد را نمی توان برای مدت طولانی حتی در یخچال نگهداری کرد. پس آن ها را در ظرفی تمیز و درب بسته ریخته و در یخچال بگذارید و در عرض 2 تا 3 روز آن را مصرف کنید.

4- غذایی که کودک از آن خورده است را نگهداری نکنید.

غذایی که کودک از آن خورده و به قول معروف قاشق زده و دهنی می باشد را نمی توان برای مصارف بعدی نگهداری کرد. این غذا باید دور ریخته شود. زیرا باکتری ها از بزاق کودک وارد غذا شده و در آن رشد می کنند و غذا را برای کودک ناسالم می سازند.

5- هرگز اجازه ندهید غذاهای غیر خانگی بیش از دو ساعت، بدون بسته بندی و در ظرفی درب باز بمانند.

زیرا باکتری ها در دمای اتاق به سرعت رشد می کنند. مخصوصاً اگر غذا نرم و آبکی باشد.

نگهداری از غذاهای خانگی کودک

اگر غذای کودک خانگی بوده و خودتان آن را تهیه کرده اید، برای نگهداری اصولی و طولانی مدت آن باید:

1- چند ظرف و قالب یخ را کاملا تمیز کرده و با آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید.

سپس آن ها را در آب جوش ضد عفونی کنید.

1 اصول نگهداری غذای کودک

2- غذاهای نرم و آبکی را در قالب های یخ بریزید. دقت کنید که مواد از قالب سرزیر نشود.

2 اصول نگهداری غذای کودک

3- سپس سلفون را محکم روی آن کشیده و کاملاً مهر و موم کنید تا گرد و غبار یا آلاینده های دیگری به آن نفوذ نکنند.

3 اصول نگهداری غذای کودک

4- قالب را برای چند ساعت به فریزر منتقل کرده تا مواد خود را گرفته و به راحتی بتوان مکعب های کوچک را از قالب جدا کرد.

5- بعد از گذشت چند ساعت، باید تمامی مکعب ها را از قالب یخ در آورده و آن ها را در کیسه ی پلاستیکی بریزید.

4 اصول نگهداری غذای کودک

6- همچنین می توانید از ظرفی درب بسته که مطمئن هستید می توان آن را در فریزر نگهداری کرد، استفاده کنید.

فقط دقت داشته باشید که ظرف را نباید تا انتها پر کرده و باید مقداری فضا بین مکعب ها و درب ظرف وجود داشته باشد.

5 اصول نگهداری غذای کودک

7- حتماً روی هر ظرف، اسم غذا و تاریخ تهیه و فریز شدن آن را ثبت کنید.

6 اصول نگهداری غذای کودک

8- این غذاها را نیز به ترتیب تاریخ انقضا در فریزر چیده و اولویت استفاده را بر قدیمی تر ها بگذارید.

توجه داشته باشید که با این روش می توان غذای کودک را تنها تا سه ماه در فریزر نگهداری کرد.

7 اصول نگهداری غذای کودک

9- غذاهای دست ساز را هیچگاه برای نگهداری طولانی مدت در یخچال نگذارید.

غذای منجمد را بعد از ذوب شدن مجدداً فریز نکنید. پس از ذوب شدن غذاها تنها می توان آنها را در یخچال و برای مدت زمان 48 ساعت نگهداری و مصرف کرد. زیرا نگهداری بیش از این مدت موجب رشد باکتری ها خواهد شد.

8 اصول نگهداری غذای کودک

همچنین با مراجعه به لینک زیر می توانید بهترین غذاهای کمکی را برای کودکان خود فراهم کنید.

>>> راهنمای تغذیه و انتخاب بهترین غذای کمکی کودک <<<

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 1    میانگین: 5/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

یک دیدگاه

  1. واقعا عالی و جامع بود مرسی از زحمات بچه های فن تریکس

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.