چگونه پیاز را گریل کرده و پیاز کبابی تهیه کنیم؟

پیاز کبابی خوراکی است که بعضی طعم آن را دوست داشته و برخی آن را نمی پسندند. با این حال پیاز کبابی دارای خواص و فواید بسیار فراوان و فوق العاده ای برای سلامتی می باشد. خوردن مرتب پیاز کبابی در جلوگیری از سرطان و بهبود برونشیت بسیار موثر است. با یادگیری نحوه ی صحیح کباب کردن پیاز و همراهی آن با غذای مورد علاقه تان می توانید خود را تقویت کرده و سلامتیتان را بهبود بخشید.

برای اطلاع از تفاوت بین روش باربیکیو و گریل کردن غذاها به لینک زیر از وب سایت فن تریکس مراجعه کنید.

>>> تفاوت بین روش گریل و باربیکیو <<<

اصول صحیح کباب کردن پیاز

1- فر را تمیز کرده و برای جلوگیری از چسبیدن پیاز به آن روغن بزنید.

می توانید روغن را روی پارچه ای ریخته و روی میله های توری فر بکشید. این کار نه تنها فر را تمیز می کند بلکه از چسبیدن پیاز به آن نیز جلوگیری می کند. نوع روغن اصلاً مهم نیست زیرا این روغن به داخل پیاز نفوذ نمی کند.

2- فویلی نازک، سبد، سیخ و یا یک سینی آماده کنید تا حلقه های پیاز را روی آن گذاشته و لازم نباشد پیاز را مستقیماً روی قفسه ی فر بگذارید.

فقط یادتان باشد که اگر از فویل استفاده می کنید، حتماً آن را سوراخ کنید تا گرما از آن عبور کرده و به پیاز برسد. سیخ ها را نیز حتماً از قبل در آب بخیسانید.

3- اگر هیچ کدام از ابزار بالا را ندارید، می توانید پیاز را به صورت کامل روی قفسه ی روغنی فر بگذارید. همچنین می توانید آن را 4 قاچ کرده و در فر بگذارید.

4 قاچ کردن پیاز بهتر از کامل گذاشتن آن است. زیرا ممکن است پیاز درسته به طور کامل کبابی نشود.

4- حتماً به پیاز چاشنی بزنید.

روغن زیتون، نمک و فلفل و یا هر نوع ادویه ی دوست داشتنیتان را انتخاب کرده و پیاز را با آن پوشش دهید. این گونه، پیاز کبابی عطر و طعم بهتری پیدا می کند. از سرکه ی بالزامیک، عسل و خردل، سس تنوری، سس ووسترشایر و ادویه های استیک نیز می توانید استفاده کنید.

نحوه ی گریل کردن پیاز

1- پیاز بزرگ، محکم، تازه و ترجیحاً قرمزی را برای این کار انتخاب کنید.

می توانید خودتان در باغچه منزل پیاز بکارید و همیشه از پیاز های تازه استفاده کنید.

2- پیازها را پوست گرفته، بشویید و به صورت حلقه های 1.5 تا 2.5 سانتی متری برش بزنید.

ضخامتشان باید به گونه ای باشد که هنگام پخت وا نرفته و از بین نروند.

3- چاشنی ها یعنی روغن زیتون، نمک و فلفل، پودر سیر و هر طعم دهنده ی دیگر را روی تک تک حلقه های پیاز بزنید.

4- گریل را با دمای متوسط گرم کنید.

پیازها را روی توری کبابی گذاشته و یا مستقیماً در قسمت گریل دستگاه بگذارید؛ اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه کباب شوند. پیازهای بزرگتر با ضخامت بالاتر به 7 دقیقه زمان نیاز دارند. همانطور که گفته شد می توانید از فویل یا از سیخ نیز استفاده کنید. روش آن فرقی ندارد مهم این است که بتوانید پیازها را به درستی گریل یا کباب کنید.

5- بعد از 3 تا 5 دقیقه پیازها را برگردانید تا طرف دیگر نیز کبابی شود.

می توانید روی طرف دیگری نیز چاشنی بزنید. زمانی که پیاز نرم شد آماده ی سرو است.

– اگر می خواهید پیاز را درسته کبابی کنید، بعد از پوست کندن و چاشنی زدن به آن، پیاز را در ظرفی گذاشته و روی آن فویل بکشید. فویل را سوراخ کرده و در قسمت گریل با دمای متوسط رو به بالا بگذارید و اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه بپزد. البته برخی پیازها بسته به نوع و بزرگی، پختشان 45 دقیقه هم زمان می برد.

دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر