کلم بروکلی
-
تغذیه
سولفورافان Sulforaphane چیست و چه خواصی دارد؟
سولفورافان چیست؟ سولفورافان که SFN هم نامیده می شود، ماده ای است که در سبزیجات چلیپایی به ویژه در جوانه های کلم بروکلی یافت می شود. طبق مطالعات صورت گرفته، این ماده ضد سرطان، ضد میکروب، ضد التهاب و نوروپروتکتیو (neuroprotective) بوده و حتی می تواند یک عامل حفاظتی در برابر پیری و دیابت باشد. اما نکته مهم این است…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه می توان جوانه کلم بروکلی را در خانه تولید کرد؟
اگر تاکنون درباره سولفورافان چیزی نشنیده اید، حتماً درباره کلم بروکلی چیزهایی می دانید؛ اینکه یکی از سالم ترین مواد غذایی در جهان است. جوانه های کلم بروکلی، غنی از سولفورافان هستند و شما به راحتی می توانید آن را در خانه خود پرورش داده و تولید کنید. مصرف جوانه های کلم بروکلی به دلیل داشتن سولفورافان می تواند به…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
برای تهیه یک مکمل غذایی عالی چه چاشنی و سبزیجاتی به تره بار اضافه کنیم؟
اضافه کردن چاشنی های مخصوص به تره بار ، علاوه بر بهبود طعم و بوی آن ها باعث ایجاد یک مکمل غذایی خوب برای خیلی از غذاها می شود. با این وجود، گزینه های بسیاری پیش رو داریم که آن ها را در سه قسمت دسته بندی کرده ایم. دسته ی اول چاشنی و سبزیجات برای تره بار 1- کنگر…
مطالعه مطلب ...
