مرغ اولین گوشتی است که به کودک داده می شود؛ و از آنجایی که کودک در ابتدا نمی تواند گوشت مرغ را بجود، لازم است مرغ به گونه ای برای کودک طبخ شود که به راحتی بتواند آن را خورده و هضم کند. پوره ی مرغ بهترین و راحت ترین روش برای دادن مرغ به کودک است؛ که در ادامه به نحوه ی طبخ آن می پردازیم.
همچنین می توانید با مراجعه به لینک زیر با “نحوه تهیه بهترین غذای کمکی برای کودکان” آشنا شوید.
>>> تهیه بهترین غذای کمکی کودک <<<
طرز تهیه پوره مرغ برای کودک
1- مواد لازم را برای تهیه پوره مرغ آماده کنید.
شما به مقداری سینه یا ران مرغ و مقداری میوه یا سبزیجات احتیاج دارید. یک عدد تابه و مخلوط کن یا غذاساز نیز در دسترستان باشد.
– برای تهیه پوره مرغ سعی کنید مرغ را به تازه ترین شکل ممکن بخرید. مرغ هر چه تازه تر باشد برای کودک بهتر است.
2- دو عدد ران یا یک عدد سینه ی مرغ کافی است.
پوست آن را کاملاً بگیرید (به هیچ وجه به کودک پوست مرغ ندهید). سپس گوشت را با چاقویی تیز به قطعات 2 تا 3 سانتی متری تقسیم کنید.
3- گوشت ها را به طور کامل شسته و تمیز کنید.
این نکته بسیار مهم است؛ زیرا بدن کودک حساس بوده و ممکن است دچار مسمومیت شود. بعد از شستشو، گوشت ها را در تابه ای ریخته و روی آن آب بریزید. به گونه ای که آب کاملاً گوشت را پوشش دهد. تقریباً برای مقدار گوشت گفته شده یک پیمانه آب کافی است. البته بستگی به بزرگی تابه نیز دارد.
– نکته ی قابل ذکر اینکه اگر گوشت شما ران مرغ است، می توانید آن را در فر طبخ کنید؛ زیرا ران پرچرب تر بوده و خوشمزه تر می شود. اما برای گوشت سینه که خشک است آب پز کردن آن بهتر می باشد.
– برای قرار دادن مرغ در فر، روی آن را کمی کره یا روغن زیتون بزنید؛ و به مدت 20 دقیقه با دمای 190 تا 200 درجه ی سانتیگراد آن را بپزید.
4- میوه و سبزیجات را نیز به مرغ اضافه کنید.
کدو، هویج یا سیب زمینی بهترین مکمل می باشند. مقداری کدو، یک عدد هویج یا دو عدد سیب زمینی کوچک کافی است. هر کدام را به انتخاب خودتان تهیه کرده، خرد کنید و در تابه در کنار مرغ ها بریزید. البته از میوه هایی مانند سیب، زردآلو و هلو نیز می توانید استفاده کنید.
5- اجازه دهید مرغ و سبزیجات با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه یا کمی بیشتر بپزند.
6- به طور مداوم مرغ را چک کرده تا کاملاً بپزد؛ ولی مواظب باشید که نسوزد.
مرغ به هیچ وجه نباید خام باشد. باید اجازه دهید کاملاً پخته و سفید شود؛ به طوری که بافت میانی آن صورتی و آب دار نباشد. از طرفی پوره مرغ سوخته هم به هیچ وجه برای کودک ایمن نیست. پس هنگام تهیه پوره مرغ بسیار دقت داشته باشید.
7- بعد از اینکه هم مرغ و هم سبزیجات یا میوه ها به طور کامل پخته شدند؛ آن ها را با کفگیر از آب جدا کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.
آب مرغ را نیز نگه داشته و دور نریزید.
8- مواد را در غذاساز بریزید. سپس مقداری آب مرغ (تقریباً یک قاشق) را به آن اضافه کرده و میکس کنید؛ تا به حالت پوره درآید.
– برای بچه های کوچکتر آب بیشتری اضافه کرده و مدت زمان میکس را افزایش دهید. زیرا پوره مرغ باید کاملاً نرم و آبکی باشد تا کودک آن را راحت قورت دهد.
پوره مرغ برای کودک شما آماده است. مقدار لازم را به کودک بدهید و اضافه ی آن را به روش زیر نگهداری کنید.
روش نگهداری از پوره مرغ کودک
1- پوره مرغ را در ظرفی در بسته ریخته و در یخچال بگذارید.
پوره مرغ را به این روش تا سه روز می توان در یخچال نگهداری کرد. پوره ای که بیش از سه روز در یخچال نگهداری شده است را به هیچ وجه به کودک ندهید.
2- اگر قصد دارید پوره مرغ را برای مدتی طولانی نگهداری کنید، از قالب های یخ برای فریز کردن آن استفاده کنید.
3- بعد از اینکه پوره مرغ در قالب، یخ زد آن را به کیسه ی پلاستیکی زیپ دار منتقل کرده و تاریخ را روی کیسه ثبت کنید.
این گونه هر زمان که لازم باشد یک قالب را برداشته و مصرف می کنید. پوره مرغ را با این روش تا سه ماه می توان نگهداری کرد.
4- برای مصرف، قالبی را برداشته، در مایکروفر گرم کنید و به صورت ولرم به کودک بدهید.
برای اطلاع بیشتر در رابطه با نگهداری اصولی غذای کودک مقاله زیر را مطالعه کنید.
>>> اصول نگهداری از غذای کودک <<<
دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)
* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.
سلب مسئولیت!
مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد.
اطلاعات بیشتر
