تغذیه

چگونه عصاره لیمو را برای مزه دار کردن غذاها تهیه و استفاده کنیم؟


فن تریکس در شبکه های اجتماعی

fantricks-soroush-50 fantricks-instagram-50 fantricks-telegram-50 fantricks-aparat-50-png




🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

برای تهیه ی عصاره لیمو جهت استفاده در غذا، کیک، دسر و خوراکی های مختلف باید از پوست لیمو استفاده کرد. چرا که این پوست لیمو است که حاوی عطر و طعم قوی بوده و چیزی که در غذاها مزه ی خوش لیمو را به وجود می آورد همان پوست لیمو می باشد. پس برای مزه دار کردن غذا با لیمو، بهتر است به جای استفاده از خود میوه ی لیمو و یا آب آن از پوست لیمو استفاده کنیم. زیرا میوه و آب لیمو، آن عطر و طعم خوش و قوی لیمو را در غذا به وجود نمی آورند.

جدا کردن پوست لیمو با پوست کن

برای مزه دار کردن غذاها با استفاده از لیمو، باید پوست آن را کاملاً له کرده تا عصاره ی آن خارج شود. به همین دلیل بهتر است از یک رنده ی تیز استفاده کنید.

1- لیموها را در آب خنک کاملاً تمیز بشویید.

به دلیل اینکه می خواهیم از پوست لیموها استفاده کنیم، لیموها باید کاملاً تمیز شسته شوند. بهتر است کمی مایع ظرفشویی به آنها زده و با کمک انگشت جرم ها و چربی ها را از بین ببرید. سپس با دستمال یا حوله ای تمیز لیموها را کامل خشک کنید.

2- رنده را با زاویه ی 45 درجه روی تخته ی چوبی نگه دارید.

دقت کنید که پوست رنده شده ی لیمو باید کاملاً ریز و له شده باشد و به شکل خمیری در آید، پس از سوراخ های ریز جهت رنده کردن استفاده کنید.

3- لیمو را به آرامی و با حرکتی ملایم روی رنده بکشید.

چرا که تنها باید قسمت سبز رنگ پوست لیمو رنده شود و پوست سفید زیرین و گوشته به هیچ وجه نباید وارد عصاره گردد. پوست سفید زیرین تلخ بوده و عصاره را تلخ می کند.

4- لیمو را چرخانده تا پوست تمامی سطح لیمو با رنده برداشته شود.

5- پس از اتمام کار با چاقوی تیزی پوست رنده شده لیموها را روی تخته ریزتر کرده و به شکل خمیر در آورید.

عصاره ی لیموی شما جهت استفاده در غذاها آماده است.

6- لیمو را برای استفاده های دیگری کنار گذاشته و رنده را بلافاصله بشویید.

لیمو اسیدی بوده و اگر رنده بلافاصله شسته نشود ممکن است آسیب ببیند.

جدا کردن پوست لیمو با رشته کن

اگر پوست کنِ رشته کن در دسترستان است حتماً از آن استفاده کنید که برای این کار بسیار عالی می باشد.

1- علاوه بر اینکه با این روش به راحتی می توانید پوست لیمو را جدا کرده و به عنوان عصاره استفاده کنید، همچنین می توانید رشته های پوست لیمو را برای تزئین انواع دسرها و کیک نیز به کار گیرید.

فقط دقت داشته باشید که در این روش پوست سفید رنگ لیموها نیز به همراه پوست سبز جدا می شود که اگر بخواهید از عصاره لیمو استفاده کنید باید آنها را جدا کرده ولی برای تزئین لازم نیست.

3 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

2- هم می توانید از رشته های به دست آمده از پوست لیمو به همان صورت استفاده کنید و هم آنها را خرد کرده و در غذاهای مختلف بریزید.

4 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

جدا کردن پوست لیمو با چاقو

با چاقوی تیز هم می توانید پوست لیمو را جدا کرده و عصاره تهیه کنید.

1- بعد از شستن کامل و خشک کردن لیموها پوست آنها را مانند سیب بگیرید یا روی تخته گذاشته و پوست را تکه تکه جدا کنید.

5 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

2- بهتر است تا جایی که می توانید و امکان دارد پوست لیمو را طوری جدا کنید که پوست سفید رنگ زیرین جدا نشود.

6 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

3- بعد از اینکه تمام پوست لیمو را جدا کردید، باید تمامی پوست های سفید را از روی پوست سبز لیموها حذف کرده و از بین ببرید.

انجام این مرحله بسیار مهم است. زیرا از بین نبردن پوست های سفید باعث تلخی عصاره ی لیمو می شود.

7 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

4- پوست ها را کاملاً ریز خرد کنید تا عصاره ی آن هر چه بهتر گرفته شود.

اکنون عصاره ی لیمو آماده است که در غذاهای مختلف استفاده شود.

8 تهیه و استفاده از عصاره لیمو در غذا

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
برچسب ها



یک دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.