تغذیه

چگونه آب کاکتوس میوه دار را بگیریم؟

کاکتوس میوه دار یا همان انجیر کاکتوس، که آب آن بسیار مفید و پر خاصیت بوده و به همین دلیل بسیاری از افراد در صدد تهیه و مصرف آن می باشند. خواص و فواید این نوشیدنی در حدی است که در بسیاری از غذاهای مکزیکی و آمریکایی نقش مهمی را ایفا می کند. آب کاکتوس حاوی نوع نادری از آنتی اکسیدان ها به نام بتالین بوده و شاید به همین دلیل پرطرفدار است. البته انواع دیگر آنتی اکسیدان ها و موادی چون فیبر، پکتین و ویتامین C را نیز دارا می باشد. به نظر می رسد که آب این گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2، کلسترول بالا، چاقی، بوی بد دهان، عفونت های ویروسی و تعدادی از بیماری های گوارشی مفید است. هنگام استخراج آب کاکتوس بسیار مراقب باشید. زیرا خارهای درشت کاکتوس می تواند باعث تحریک شدید معده، گلو و مری شود.

مراحل تهیه آب کاکتوس

ابتدا کاکتوس را آماده کنید.

1- یک جفت دستکش ضخیم که به خارهای کاکتوس مقاوم باشند مثل دستکش های باغبانی یا چرم بپوشید.

2- با دقت یک لایه چسب نواری مقاوم و محکم روی سطح کاکتوس بچسبانید.

1 تهیه آب کاکتوس میوه دار

3- با یک حرکت سریع، نوار را بکنید.

توجه کنید که حرکت بسیار سریع، خشن و پرقدرت نباشد. با این روش بیشتر خارهای سطح کاکتوس کنده می شود.

2 تهیه آب کاکتوس میوه دار

4- این کار را ادامه دهید تا تمامی خارهای موجود روی سطح کاکتوس کنده شود.

دقت داشته باشید که با اتمام این مرحله باز هم خارهایی روی کاکتوس وجود دارد. پس دستکش ها را درنیاورید.

5- نقطه هایی که خارها از آن جا رشد کرده را با نوک چاقو از روی کاکتوس درآورید.

این کار هم خطر باقی ماندن خارها را کاهش می دهد و هم عمل آبگیری را راحت تر می کند. زیرا این نقاط هیچ آبی ندارند.

3 تهیه آب کاکتوس میوه دار

6- میوه های سرخ رنگ که روی برگ های کاکتوس متصل است را با استفاده از چاقو جدا کنید.

علاوه بر میوه کاکتوس از برگ های سبز آن هم می توان آب گرفت. اما این دو کار باید جداگانه صورت گیرد. پس دو قسمت را از هم جدا کنید.

4 تهیه آب کاکتوس میوه دار

آبگیری برگ های کاکتوس

1- برگ ها را زیر شیر آب گرفته و بشویید.

یک فرچه ی آشپزخانه را روی سطح برگ ها کشیده و اسکراب کرده تا هر گونه خار باقی مانده روی سطح و آلودگی ها به طور کامل از بین برود. اما حواستان باشد که این کار را محکم انجام ندهید که بافت رویه ی برگ ها از بین رفته و آب برگ ها جاری شود.

2- قسمت های کبود و ضربه دیده و کوبیده شده ی برگ ها را با چاقو جدا کنید.

3- برگ های کاکتوس را داخل کاسه ای بزرگ و دهان باز بریزید.

4- با استفاده از گوشت کوب یا هر وسیله ی مشابه آن قدر برگ ها را له کرده تا همه ی آب برگ های کاکتوس خارج شود.

5 تهیه آب کاکتوس میوه دار

5- آب حاصله را از صافی رد کرده و تکه های درشتی که در صافی باقی می ماند را دور بریزید.

آب برگ سبز کاکتوس ها آماده است.

6 تهیه آب کاکتوس میوه دار

آبگیری میوه های سرخ رنگ کاکتوس

1- میوه ها را در زیر آب سرد یا ولرم با استفاده از فرچه ی آشپزخانه خوب بشویید.

2- سر و ته میوه ها را بزنید تا گوشته ی داخلی میوه ها نمایان شود.

7 تهیه آب کاکتوس میوه دار

3- وسط میوه ها را به صورت طولی برش زده و شکافی ایجاد کنید.

دقت داشته باشید که میوه ها نباید نصف نکرده و تنها شکافی باید ایجاد شود.

8 تهیه آب کاکتوس میوه دار

4- میوه ها را در یک قابلمه ی عمیق بریزید.

قابلمه را با آب پر کرده به گونه ای که آب 2.5 سانتی متر بالاتر از سطح میوه ها باشد. سپس آن را روی حرارت زیاد بگذارید.

9 تهیه آب کاکتوس میوه دار

5- بعد از چند دقیقه حرارت را به متوسط کاهش داده و میوه های کاکتوس را هم بزنید.

این هم زدن باید تا زمانی ادامه یابد که بافت داخلی کاکتوس نرم و پوره ای شود. این فرآیند تقریباً 45 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد.

بعد از گذشت این مدت زمان بافت داخلی میوه های کاکتوس را با چنگال چک کنید. اگر هنوز بافت محکم بود 10 دقیقه دیگر نیز به آن فرصت داده تا نرم شود. در این مدت باید به طور مداوم کاکتوس ها را هم بزنید.

6- بعد از نرم شدن کاکتوس ها، آنها را از قابلمه درآورده و اجازه دهید تا در دمای محیط خنک شوند.

7- همه ی کاکتوس ها را از وسط و از قسمت شکاف نصف کنید.

10 تهیه آب کاکتوس میوه دار

8- قسمت داخلی کاکتوس ها که نرم و پوره ای می باشد و با قاشق قابل جدا شدن است را در آورده و در وسط یک پارچه ی صاف بگذارید.

11 تهیه آب کاکتوس میوه دار

9- گوشه های پارچه را گره بزنید.

سپس پارچه را بالای یک کاسه نگه دارید.

12 تهیه آب کاکتوس میوه دار

10- پارچه را آنقدری بچلانید تا آب کاکتوس ها خارج شود.

این کار را آنقدر ادامه دهید تا هیچ آبی از پارچه خارج نشده و آب کاکتوس ها کامل گرفته شود.

13 تهیه آب کاکتوس میوه دار

در پایان برای اطلاع از “نحوه تهیه و مصرف آب مبوه ساپادیل” به لینک زیر از وب سایت فن تریکس مراجعه کنید.

>>> نحوه تهیه و مصرف آب میوه ساپادیل <<<

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 5    میانگین: 4/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.