نحوه درست کردن رنگ غذا یا رنگ خوراکی مشکی

استفاده از رنگ مشکی برای انواع خوراکی ها و غذاها بسیار متفاوت، جذاب و جالب توجه بوده و افراد بسیاری آن را دوست دارند. اما یافتن این رنگ در فروشگاه ها در میان رنگ های خوراکی دیگر تقریباً غیر ممکن است.

خوشبختانه می توان آن را در منزل نیز تهیه کرد. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه ی رنگ خوراکی مشکی را فرا گیرید.

طرز تهیه رنگ‌خوراکی مشکی‌:

1- یکی از ساده ترین راه های تهیه ی رنگ خوراکی مشکی ، که برای تهیه آن به استفاده از مواد و مراحل مختلفی نیاز ندارد، استفاده از سه رنگ خوراکی آبی، قرمز و سبز است.

ترکیب این سه رنگ با هم رنگ سبز بسیار تیره ای خواهد شد که با رنگ مشکی مو نمی زند. همچنین وقتی برای رنگ کردن مواد غذایی از آن استفاده می شود، مواد غذایی را مشکی می کند.

2- اگر ماده ای که قصد رنگ کردن آن را دارید؛ مانند رویه ی سفید رنگ کیک یا مثلاً بستنی، سفید رنگ است:

برای به دست آوردن نتیجه بهتر و تثبیت رنگ مشکی در آن، علاوه بر رنگ های مجاز خوراکی، بهتر است از یک قاشق سرپر پودر کاکائو نیز استفاده کنید. در غیر این صورت باید مقدار استفاده از رنگ های مجاز خوراکی را افزایش داده تا رنگ مشکی مورد نظرتان به دست آید. این کار روی طعم و بافت ماده تاثیر گذاشته و آن را تغییر می دهد.

– پودر کاکائو مشکی بهترین نتیجه را خواهد داشت، اما با این حال از پودر کاکائوی معمولی هم می توانید استفاده کنید.

3- بعد از مخلوط کردن کاکائو، به مقدار مساوی رنگ های سبز، آبی و قرمز را اضافه کنید.

ابتدا با دو قطره از هر رنگ شروع کرده و مواد را خوب هم بزنید. سپس کار را ادامه داده تا رنگ خوراکی مورد نظرتان به دست آید.

– به جای رنگ سبز، می توانید از رنگ زرد هم استفاده کنید، اما در نهایت رنگ روشن تر شده و ساخت رنگ مشکی و تیره کمی دشوار خواهد شد.

4- اگر به جای رنگ مشکی رنگ های دیگری حاصل شد:

مثلاً اگر رنگ خوراکی سبز به نظر می رسید، مقدار رنگ قرمز را بیشتر کنید. اگر بنفش به نظر می رسید، رنگ سبز را افزایش دهید. به یاد داشته باشید که رنگ را یک قطره یک قطره اضافه کرده و هم بزنید؛ تا زمانی که رنگ مورد نظرتان به دست آید.

5- صبر داشته باشید تا رنگ نهایی به دست آید.

اکثر رنگ های خوراکی در کرم کره غلیظ شده و پر رنگ می شوند و در رویال آیسینگ کمی کم رنگ می گردند.

بنابراین نیم ساعت قبل از سرو رویال آیسینگ، رنگ را به آن اضافه کرده تا موقع سرو همچنان مشکی بوده و کمرنگ نشود.

تهیه ی رنگ خوراکی مشکی با مواد طبیعی:

– کاکائو سیاه را با کره مخلوط کنید.

کاکائو سیاه نسبت به کاکائو معمولی رنگ تیره تری داشته و طعم آن نیز ملایم تر است و کیکی کاملاً مشکی با طعم شکلاتی به شما خواهد داد.

– در صورتی که برای تهیه رنگ خوراکی مشکی، پودر کاکائو سیاه را نیافته و از پودر کاکائو معمولی استفاده کردید: 1- مقدار چربی (کره یا روغن) را افزایش دهید. 2- از یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یا ¼ قاشق غذاخوری جوش شیرین استفاده کنید.

در این مقاله با نحوه درست کردن رنگ خوراکی مشکی آشنا شدید. می توانید با مراجعه به لینک های زیر از وب سایت فن تریکس نحوه رنگی کردن شکلات سفید و تهیه بستنی رنگی ردولوت را فراگیرید.

>>> نحوه رنگی کردن شکلات سفید <<<

>>> طرز تهیه بستنی رنگی ردولوت <<< 

دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر