پنکیک خمیر ترش
-
تغذیه
چگونه پنکیک خمیر ترش تهیه کنیم؟
یک خمیر ترش واقعی و دست ساز، برخلاف چیزی که در فروشگاه ها به فروش می رسد، توسط مخمر ور نمی آید، بلکه لاکتو باسیل و دیگر باکتری ها هستند که باعث می شوند خمیر ور بیاید. خمیر ترش همچنین حاوی مقادیری مخمر وحشی است. از این خمیر اغلب برای پخت نان استفاده می شود. اما برای تهیه ی پنکیک…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه خمیر مایه را مجدداً فعال کنیم؟
گاهی همه چیز را برای یک مهمانی آماده کرده اید و قرار است نان را هم خودتان بپزید. اما ناگهان متوجه می شوید خمیر نان شما پف نکرده و عمل نمی آید. شما برای پخت یک نان خوش طعم و خوش فرم برنامه ریزی کرده اید، اما مثل اینکه خمیر مایه ی شما به تعطیلات رفته است! بسیاری از افرادی…
مطالعه مطلب ...
