تغذیه

نحوه فریز کردن و نگهداری طولانی مافین

یکی از بهترین راه های تازه نگه داشتن مافین فریز کردن آن به روشی صحیح و اصولی است. رعایت اصول نگهداری طولانی مافین عمر آن ها را هرچه بیشتر کرده و می توانید تا چند ماه از طعم تازه و عالی آن لذت ببرید.


همچنین می توانید با مراجعه به لینک زیر از وب سایت فن تریکس با طرز تهیه مافین های صبحانه ای آشنا شوید.

>>> طرز تهیه مافین های صبحانه ای مقوی <<<


نکات زیر را جهت نگهداری طولانی مافین در نظر داشته باشید:

1- اگر قصد دارید که مافین های خانگی دست ساز را برای مدت طولانی نگه دارید ابتدا مطمئن شوید که مافین ها کاملاً خنک شده اند.

زیرا بسیار مهم است که مافین ها حتماً به دمای محیط برسند. این گونه سریع تر یخ می زنند و تازگی و طراوتشان حفظ می شود.

2- هر مافین را جداگانه در پلاستیک سلفون یا کاغذ فویل بپیچید تا زمانی که مافین ها را فریز می کنید حدالامکان از برخورد هوا با آن ها جلوگیری شود.

یعنی پلاستیک را کاملاً روی هر مافین بچسبانید به طوری که کوچکترین هوایی بین مافین و پلاستیک وجود نداشته باشد. وجود هوا بین مافین و پلاستیک یا چیدن مافین در ظرف و گذاشتن در فریزر، باعث ایجاد کریستال های یخ روی آن ها یا فریزر سوختگی می شود که روی تازگی و طعم مافین تاثیر منفی دارد.

1 نگهداری طولانی مافین

3- بعد از پیچیدن پلاستیک دور هرکدام از مافین ها، همه آن ها را در کیسه پلاستیکی زیپ دار بگذارید.

تمام هوای آن را خالی کنید و سپس زیپ کیسه را ببندید. فقط در این حین مواظب باشید مافین ها را فشار ندهید.

2 نگهداری طولانی مافین

4- حتماً روی بسته مافین ها نوع مافین و تاریخ فریز شدن آن ها را بنویسید.

این کار به شما کمک می کند بدون نیاز به باز کردن یخ تک تک بسته های مافین بدانید کدام بسته مربوط به کدام نوع مافین است به علاوه آن را در زمان مناسب و قبل از از بین رفتن طعم و تازگی آن مصرف کنید.

5- مافین ها را در نقطه ای از فریزر قرار دهید که دمای ثابت داشته باشد.

یعنی مثلاً مافین ها را در نزدیکی در فریزر که نوسانات دمایی اتفاق می افتد نگذارید. توصیه می کنیم اگر یخ های بزرگی در دسترستان هست مافین ها را لابه لای یخ ها گذاشته و بعد در فریزر قرار دهید این کار دما را پایدار نگه داشته و برای ماندگاری و نگهداری مافین ها عالی است.

3 فریز کردن مافین‌ها

6- مافین های یخ زده باید در دمایی پایین تر از 0 درجه فارنهایت یا همان 18- درجه سانتی گراد نگهداری شوند.

این دو مورد (یعنی ثابت و به اندازه نگه داشتن دمای فریزر) در نگهداری مافین بسیار اهمیت دارد؛ زیرا از یخ زدن و باز شدن و مجدداً یخ زدن مافین ها که باعث ایجاد لایه یخی روی آن ها می شود جلوگیری می کند.

7- مافینی که یکبار یخ آن باز می شود را مجدداً فریز نکنید، زیرا از کیفیت و ماندگاری آن می کاهد.

بنابراین تنها مقداری که مورد نیازتان است را از فریزر در آورید.

8- از مافین های یخ زده در عرض سه ماه استفاده کنید.

اگرچه فریز کردن عمر مافین را افزایش می دهد اما نمی توان آن ها را برای همیشه نگه داشت. مافین ها اگر بیشتر از سه ماه بمانند کیفیت و طعم خود را از دست می دهند.

9- برای باز کردن یخ مافین ها پلاستیک سلفون دور آن را باز نکنید و اجازه دهید داخل پلاستیک یخ آن باز شود.

این کار میزان رطوبتی که روی سطح مافین ها تشکیل می شود را به حداقل می رساند.

4 فریز کردن مافین‌ها

10- مافین ها را بعد از باز شدن کامل یخشان گرم کرده و نوش جان کنید.

برای این کار 10 دقیقه آن ها را در فر با دمای 275 درجه فارنهایت (135 درجه سانتی گراد) بگذارید یا مستقیماً مافین های یخ زده را بدون باز شدن یخشان در 10 تا 15 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) هم یخ زدایی و هم گرم کنید.

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

hashie-fantricks دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

hashie-fantricks-2 سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر hashie-fantricks-2
منبع
wikihow

اشتراک در اطلاعیه دیدگاه ها (کلیک کنید)
اطلاع از
guest
0 دیدگاه
بازخوردهای درون خطی
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا