تغذیه

طرز تهیه نوشیدنی کفیر آب نارگیل و خواص آن


فن تریکس در شبکه های اجتماعی

fantricks-soroush-50 fantricks-instagram-50 fantricks-telegram-50 fantricks-aparat-50-png




🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

نوشیدنی کفیر یکی از بهترین راه های تامین پروبیوتیک کافی برای بدن است. یک نوشیدنی پر از کف، شیرین و طبیعی. کفیر زمانی به وجود می آید که کولونی های مخمر و باکتری ها با شکر موجود در آب واکنش نشان می دهند تا پروبیوتیک و آنزیم ها را به وجود آورند. حاصل این واکنش ها و مایعی که به وجود می آید نوشیدنی کفیر نام دارد.


برای اطلاع از بهترین پروبیوتیک ها برای کودکان و روش های انتخاب پروبیوتیک مناسب به لینک زیر مراجعه کنید.

>>> معرفی بهترین پروبیوتیک ها برای کودکان <<<

>>> روش های انتخاب پروبیوتیک مناسب <<<


نوشیدنی کفیر را می توان با مواد دیگری مثل زنجبیل، آبمیوه، میوه و دیگر مواد طبیعی، طعم دار کرد. انجام این مرحله باعث ایجاد کربنات طبیعی شده و در نتیجه این نوشیدنی مانند نوشابه کف دار می گردد.

نوشیدنی کفیر را می توان با آب نارگیل که سرشار از الکترولیت ها، آنزیم ها و مواد مغذی طبیعی است تهیه کرد. تهیه ی آن دقیقاً مانند تهیه ی نوشیدنی کفیر با آب معمولی می باشد. با این برتریت که آب نارگیل سرشار از مواد مغذی بوده و خود دارای شکر است و استفاده از شکر مصنوعی در نوشیدنی کفیر با این روش تا 25 درصد کاهش میابد. پس می توان گفت که کفیر آب نارگیل چندین برابر نسبت به کفیر با آب معمولی بهتر و دارای خواص بیشتری است.

1 تهیه نوشیدنی کفیر آب نارگیل

تهیه ی کفیر آب نارگیل

برای تهیه ی نوشیدنی کفیر با آب نارگیل، الکترولیت ها و مواد مغذی اضافی تنها به نیم ساعت وقت نیاز دارید.

پس مواد زیر را آماده کنید:

¼ پیمانه شکر (دلخواه)
4 پیمانه آبِ نارگیل
¼ پیمانه دانه های کفیر

برای تهیه:

1- در صورت استفاده از شکر آن را در یک ظرف شیشه ای با گنجایش 2 لیتر بریزید.

2- آب نارگیل را نیز به ظرف شیشه ای اضافه کنید.

3- مخلوط را هم زده تا شکر به طور کامل در آب نارگیل حل شود.

4- حال باید به آب نارگیلی که شیرین شده است دانه های کفیر را اضافه کنید.

5- سپس درب ظرف شیشه ای را با یک پلاستیک پوشش داده و پلاستیک را با کش یا بستن نخی به دور آن روی ظرف محکم کنید.

6- اجازه دهید به مدت 24 تا 48 ساعت در مکانی گرم با درجه حرارت 21 تا 25 درجه ی سانتی گراد بماند تا تخمیر صورت گیرد.

7- بعد از گذشت مدت زمان گفته شده، مایع حاصله را در یک صافی پارچه ای و غیر فلزی ریخته و دانه های کفیر را جدا کنید. این دانه ها را بلافاصله می توانید در آب نارگیل یا هر مایع دیگری ریخته و مجدداً نوشیدنی کفیر بسازید.

8- بعد از جدا شدن دانه های کفیر می توانید طعم دهنده ای مثل آبمیوه یا زنجبیل و … را برای تخمیر دوم در آن بریزید.

9- نوشیدنی را در یخچال گذاشته و بعد از خنک شدن از خوردن آن لذت ببرید.

توجه داشته باشید که:

– بهترین شکر برای استفاده در آب نارگیل جهت تهیه ی نوشیدنی کفیر نارگیل، شکر سفید می باشد.

همانطور که گفته شد نوشیدنی کفیر نارگیل دارای شکر کمتری نسبت به دیگر انواع نوشیدنی های کفیر است (حتی می توان از این مقدار شکر نیز استفاده نکرد. چرا که این مقدار شکر تنها برای ایجاد طعم بهتر است). این نوشیدنی بسیار خوش طعم و سرشار از مواد مغذی و پروبیوتیک است که هضم غذا را بهبود می بخشد. بسیاری از افراد نیز از کفیر برای پاکسازی روده استفاده می کنند.

اضافه کردن مقداری آب لیمو و زنجبیل یا چند تکه توت فرنگی، نوشیدنی بسیار پر خاصیت و خوشمزه ای را به ارمغان می آورد.

از جمله مواد مغذی موجود در نارگیل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

– الکترولیت ها – تجدید قوای بدن
– سیتوکینین – فیتوهورمون هایی که عملکرد سلول های سالم را افزایش می دهند (ضد پیری، ضد سرطان زا)
– آمینو اسید ها – اجزای سازنده ی زندگی
– آنزیم ها – کمک به هضم و متابولیسم
– غنی از مواد معدنی – کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم و زینک
– ویتامین B – ویتامینی حیاتی برای زندگی

این مواد توسط کفیر بهتر جذب می شوند، زیرا با تخمیری که انجام می دهد باکتری های مفید را به آب نارگیل اضافه کرده و با تجزیه ی همه ی مواد مغذی گفته شده (در بالا) در آب نارگیل، آن ها را برای جذب آسان تر می کند و در واقع عملکردی همچون مرحله ی اول گوارش را انجام می دهد.

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
برچسب ها



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.