تغذیه

کاربردها، موارد مصرف و نحوه استفاده از ترنج یا بالنگ

ترنج، برگاموت یا همان بالنگ میوه ای با طعم تلخ، ترش و در عین حال بی نظیر است، که طعمی بین لیمو و پرتقال ترش دارد. به دلیل همین مزه ی ترش و تلخ، آن را نمی توان به تنهایی به صورت خام و مانند دیگر میوه ها میل نمود و باید از آن در مارمالاد یا مربا استفاده کرد. آب و پوست این میوه نیز می تواند طعمی عالی به انواع دسر مثل کاستاردها، کلوچه ها و… بدهد. برای آشنایی بیشتر با نحوه استفاده از ترنج با فن تریکس همراه باشید.

نحوه استفاده از ترنج

1- یک برش از ترنج را داخل فنجان چای تان بیاندازید.

از آنجایی که از روغن ترنج برای تهیه چای ارل گری استفاده می کنند، انداختن برشی از ترنج در یک لیوان چای داغ نیز عالی خواهد بود. با پوست کن مقداری از پوست میوه را جدا کرده، داخل چای بیاندازید و اجازه دهید خوب در چای خیس بخورد. اگر طعم آن را نپسندیدید می توانید به ریختن مقداری آب ترنج در چای نیز بسنده کنید.

1 موارد استفاده از ترنج

2- می توانید ترنج را جایگزین لیمو کنید.

می توان آب ترنج، پوست و یا خود میوه را در تمام دستورالعمل هایی که از لیمو استفاده می شود مثل کوکی، کیک، شیرینی، سس، غذاهای دریایی و امثال آن، جایگزین لیمو کنید.

موارد مصرف بالنگ

1- طرز تهیه کوکی با ترنج

2 موارد استفاده از ترنج

مواد لازم:

– 1 و سه چهارم پیمانه آرد
– 1/4 پیمانه نشاسته ذرت
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 5 اونس کره به دمای محیط رسیده
– 1 پیمانه شکر
– 1 قاشق غذاخوری پوست رنده شده ترنج
– 2 قاشق غذاخوری آب ترنج
– یک قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. آرد، نشاسته ذرت و نمک را مخلوط کنید. در کاسه دیگری کره و شکر را آنقدری هم بزنید که پفی و کرمی شود. سپس پوست و آب ترنج و وانیل را به آن اضافه کنید. حال مواد خشک و خیس را مخلوط کرده تا خمیری به دست آید. خمیر را رول کنید و بعد مانند کوکی برش بزنید. کوکی ها را در فر 16 تا 18 دقیقه بپزید و نوش جان کنید.

2- طرز تهیه مارمالاد ترنج

3 موارد استفاده از ترنج

مواد لازم:

– 3 عدد ترنج با سایز متوسط
– 2 پیمانه شکر
– 1/2 پیمانه آب

طرز تهیه:

هسته های ترنج را جدا کرده و ترنج ها را روی یک صافی پارچه ای پوره کنید تا آب و پالپ میوه جدا شود. حال پوره های میوه، آبمیوه و 1/2 پیمانه آبی که آماده کرده بودید را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید تا 20 دقیقه آرام بجوشد. بعد از آن قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید 2 ساعت استراحت کند. سپس شکر را اضافه کنید و دوباره مواد را بجوشانید و زمانی که جوشید حرارت را کم کنید تا دوباره 20 دقیقه آرام بجوشد. در این مدت آرام آرام آن را هم بزنید. بعد از اینکه مارمالاد آماده شد در ظرف شیشه ای ریخته و نوش جان کنید.

همچنین می توانید از ترنج اسانس روغنی یا همان روغن معطر نیز تهیه کنید. برای آشنایی با روش انجام آن می توانید به لینک زیر از وب سایت فن تریکس مراجعه کنید.

>>> طرز تهیه روغن معطر و اسانس میوه ای در خانه <<<

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

لطفا Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید