تغذیه

چگونه زردآلو را برای طولانی مدت فریز کنیم؟

زردآلو میوه ی تابستانی هسته دار، شیرین وخوشمزه ای بوده که بیشتر مردم دوست دارند با نگهداری این میوه خوش طعم آن را برای مدت طولانی تری مصرف کنند. یکی روش های نگهداری زردآلو، فریز کردن آن می باشد. پس با ما در فن تریکس همراه باشید تا با نحوه فریز کردن زردآلو آشنا شده و در طول سال از خوردن آن لذت ببرید.

فریز کردن صحیح و اصولی زردآلو

1- میوه های کاملاً رسیده و سفت را انتخاب کنید.

زردآلو را بو کنید. زردآلوی رسیده بوی شیرین و بسیار خوبی داشته و کاملاً زرد است.

– دقت کنید که زردآلوهایی که لک داشته و قهوه ای هستند را برای این کار انتخاب نکنید.

2- برای شستشوی زردآلوها از محلول آب و سرکه به نسبت 3 به 1 استفاده کنید.

زردآلوها را در این محلول شسته و در آخر آب بکشید.

1 فریز کردن زردآلو

3- در صورتی که دوست دارید زردآلو را بدون پوست فریز کنید، قابلمه آبی را جوشانده و آن ها را به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه در آب بیندازید.

این کار از سفت شدن پوست زردآلو (در صورت فریز با پوست) در فریزر نیز جلوگیری می کند. فقط حواستان باشد که زردآلوها نپزند.

2 فریز کردن زردآلو

4- زردآلوها را بعد از 30 تا 60 ثانیه پخت بلافاصله در آب یخ ریخته و سپس خشک کنید.

3 فریز کردن زردآلو

5- حال اگر دوست داشته باشید می توانید به راحتی پوست زردآلوها را جدا کنید.

4 فریز کردن زردآلو

6- زردآلوها را از وسط نصف کرده و هسته های آن را جدا کنید.

5 فریز کردن زردآلو

7- زرد آلوها را در آب لیمو یا سرکه سیب بخیسانید.

زمانی که زردآلو در معرض هوا قرار می گیرد، تغییر رنگ می دهد. بنابراین بلافاصله بعد از نصف کردن زردآلوها، مانند تصویر آن ها را در آب لیمو یا سرکه سیب خیسانده تا رنگ خود را حفظ کند.

6 فریزکردن زرد آلو

– در صورتی که آب لیمو یا سرکه سیب در دسترستان نیست، می توانید از هر نوع آسکوربیک اسید یا آب مرکبات مثل پودر آسکوربیک اسید یا قرص و پودر ویتامین سی استفاده کنید.

8- زردآلوها را بعد از آغشته شدن به آب لیمو در ظرفی مناسب بچینید.

بهترین ظرف برای فریز کردن زردآلو، ظروف پلاستیکی با درب محکم است. زرد آلوها را در آن چیده و حداقل نیم سانتی متر از ظرف را خالی بگذارید.

9- درب ظرف را گذاشته و روی آن تاریخ را ثبت کنید.

به این روش می توان تا 3 ماه زردآلوها را نگهداری کرد.

7 فریزکردن زرد آلو

10- در صورتی که می خواهید زردآلوها را بیش از 3 ماه نگهداری کنید، باید روی آن ها شربت بریزید.

برای تهیه ی یک شربت غلیظ، محلولی تهیه کنید که 80 درصد آن آب و 20 درصد شکر باشد. آب و شکر را مخلوط کرده و اجازه دهید خوب بجوشد. زمانی که مخلوط آب و شکر خنک شد، مانند تصویر زیر آن را روی زردآلوهایی که در ظرف گذاشته اید بریزید. به ازای هر 0.95 لیتر زردآلو به 240 میلی لیتر شربت نیاز دارید.

8 فریزکردن زرد آلو

– شربت، هم طعم و مزه ی زردآلوها را حفظ کرده و هم مدت زمان نگهداری آن ها را تا یک سال افزایش می دهد.

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 3    میانگین: 4.3/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.