مراقب باشید...


برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا تنها کافی است بهداشت فردی را رعایت کنید.


در خانه بمانید. مسافرت نکنید. به روش صحیح ماسک بزنید. با دیگران دست ندهید و روبوسی نکنید. به دفعات دست و روی خود را بخوبی بشویید.


تنها باید زنجیره انتقال را قطع کنیم.


تغذیه

چگونه آلو را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟

اگر مقدار زیادی آلو دارید که قصد خشک کردن و یا تبدیل آن به لواشک را ندارید و می خواهید برای مدتی طولانی آنها را تازه نگه دارید، فریز کردن بهترین روش نگهداری است. چرا که آلو را تا یک سال سالم و تازه نگه می دارد. بنابراین می توانید تا آلوهای سر درختی سال آینده، از آلوهایی تازه لذت ببرید. آلوی شیرین یا ملس و یخی که مستقیماً از فریزر درآمده و خورده می شود فوق العاده خوشمزه می باشد. استفاده از آنها برای ساخت تارت و کیک آلو نیز بسیار عالی است.


همچنین با مراجعه به لینک زیر از وب سایت فن تریکس می توانید با نحوه تازه نگه داشتن هلو برای مدت طولانی آشنا شوید.

>>> تازه نگه داشتن هلو برای طولانی مدت <<<


روش فریز کردن

1- قبل از هر چیزی توجه داشته باشید که آلوهایی را باید برای این کار انتخاب کنید که کاملاً رسیده و سالم و هیچ گونه چین و چروک و لکه ای نداشته باشند.

آلوی منجمد زمانی بهترین طعم را خواهد داشت و به خوبی تازه خواهد ماند که به رسیده ترین و خوش طعم ترین شکل ممکن باشد.

آلوهایی که بیش از حد رسیده اند یا کمی سبز هستند را فریز نکنید. زیرا وقتی آنها را از فریزر در می آورید شکل و طعم دلخواه را نخواهند داشت.

– اگر آلوها سفت و نرسیده هستند چند روزی آنها را در دمای محیط نگه داشته تا رسیده شوند. سپس آنها را فریز کنید.

1 تازه نگه داشتن طولانی مدت آلو

2- آلوها را حتماً باید قبل از فریز کردن با آب سرد و کاملاً تمیز بشویید.

3- سپس آلوها را با چاقویی تیز قاچ قاچ کرده و هسته ها را دور بیندازید.

هر قاچ باید تقریباً 3 سانتی متر باشد تا بافت آن حفظ شود.

4- برش های آلو را به گونه ای روی سینی بچینید که با یکدیگر تماس نداشته باشند.

این کار کمک می کند تا زمانی که آلوها منجمد می شوند، به هم نچسبند. سپس پلاستیکی روی سینی بکشید.

2 تازه نگه داشتن طولانی مدت آلو

5- چند ساعتی سینی را در فریزر گذاشته تا برش های آلو یخ زده، سفت شوند و حالت چسبندگی خود را از دست بدهند.

سپس آنها را از فریزر درآورید و در کیسه ی پلاستیک فریزر بریزید. هوای کیسه را کاملاً خالی کرده و مجدداً در فریزر گذاشته و برای مدت طولانی آن را نگهداری کنید.

– توصیه می کنیم آلوهایی که به این روش نگهداری می کنید را تا 6 ماه مصرف کنید. عمر نگهداری و تازه ماندن آلو به این روش 6 ماه است.

لازم به ذکر است که آلوها را بعد از شستن می توانید بدون قاچ قاچ کردن و جدا کردن هسته به صورت مستقیم در کیسه ی پلاستیکی ریخته و در فریزر بگذارید. اما نگهداری آلو به روش گفته شده بهتر است. زیرا خوردن برش های یخ زده ی آلو بدون هسته راحت تر از گاز زدن آلوی درسته است.

3 تازه نگه داشتن طولانی مدت آلو

روش دیگر نگهداری طولانی مدت آلو

1- آلوها را به روشی که قبلاً گفته شد انتخاب کرده و تمیز بشویید.

در این روش آلو ها در شربتی ریخته شده و در فریزر گذاشته می شوند. بنابراین باید پوست تک تک آلوها را جدا کنید. زیرا پوست بعد از فریز شدن به این حالت، شکل و طعم خود را از دست داده و روی طعم آلو نیز تاثیر بدی می گذارد.

برای پوست کندن آلوها در حجم بالا:

– در یک قابلمه، آب جوش و در قابلمه ی دیگری آب و یخ بریزید.

– با چاقویی تیز سر همه ی آلوها را برش ضربدری “x” بزنید تا پوست آلوها برش بخورد.

– آلوهای برش خورده را 30 دقیقه در آب جوش بریزید. سپس آنها را در آورده و 30 دقیقه در آب و یخ بریزید.

– آلوها را از آب و یخ درآورده و به راحتی پوستشان را جدا کنید.

4 تازه نگه داشتن طولانی مدت آلو

2- سپس آنها را نصف کرده، هسته را در آورید و به صورت برش های کوچک خرد کنید.

اگر نگران سیاه شدن آلوهای بدون پوست در فریزر هستید می توانید روی آن ها آبلیمو بپاشید. اسید سیتریک موجود در لیمو رنگ آن را حفظ خواهد کرد.

5 تازه نگه داشتن طولانی مدت آلو

3- با استفاده از آب و شکر شربت شیرینی تهیه کرده و آلوها را در آن مخلوط کنید.

نگهداری آلو به این روش هم طعم آن را شیرین تر و خوشمزه تر می کند و هم مدت زمان تازه ماندن آن را تا یک سال افزایش می دهد.

6 تازه نگه داشتن طولانی مدت آلو

4- آلوها را در کاسه ای ریخته و شربت را به اندازه ای روی آنها بریزید که کاملاً غوطه ور شوند.

– به جای آب قند ساده می توانید از آب انگور یا آب سیب هم استفاده کنید.

5- از کیسه های پلاستیکی زیپ دار استفاده کرده و محتوای شربت و آلوهای داخل کاسه را به داخل کیسه ها منتقل کنید.

سپس کیسه ها را در فریزر گذاشته تا یخ بزند. هر زمان که دوست داشته باشید می توانید آن را در آورده در کاسه ای بریزید و اجازه دهید در دمای اتاق ذوب شود. خوردن آلو و شربت آن با خامه ی زده شده یا بستنی وانیلی بسیار خوشمزه است.

برای اطلاع از نحوه کاشت درخت آلو به لینک زیر مراجعه کنید.

>>> نحوه کاشت درخت آلو <<<

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

لطفا Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید