تغذیه

روش خشک کردن و تهیه چیپس آناناس در منزل


فن تریکس در شبکه های اجتماعی

fantricks-soroush-50 fantricks-instagram-50 fantricks-telegram-50 fantricks-aparat-50-png




میوه هایی که در خانه و به صورت طبیعی خشک می شوند، در مقابل انواع دیگر که در فروشگاه ها به فروش می رسند، مزیت های قابل توجه بسیاری دارند. از جمله این که از نظر بهداشتی مطمئن بوده و از همه مهمتر مواد نگهدارنده ندارند. از آن جایی که تهیه ی چیپس میوه ها به صورت ارگانیک بسیار آسان بوده، توصیه می کنیم حتی میوه هایی مثل آناناس که افراد بسیاری گمان می کنند به دلیل سیاه و خراب شدن آن نمی توانند در خانه چیپس آن را تهیه کنند را نیز خودتان تهیه کنید. شاید بسیاری از شما تجربه کرده باشید که چیپس آناناستان سیاه و خراب شده باشد؛ اما این اصلا به این معنا نیست که نتوانید آن را دوباره خودتان در منزل خشک کنید. در واقع خشک کردن این میوه دارای اصول خاصی است. یعنی باید به روش های خاصی خشک شود و در جای خشک و خنک و فقط به مدت چند ماه نگهداری شود. اگر با فن تریکس همراه شوید، روش تهیه ی آن را فرا خواهید گرفت.

آناناس باید در فر خشک شود.

1- بعد از خرید میوه ی آناناس، دقت داشته باشید که باید اجازه دهید آناناس ها خوب برسند.

آناناسی مناسب خشک کردن است که در اثر رسیدن بوی بسیار قوی و شیرینی داشته باشد. در این صورت شکر آن غلیط شده و کاملا برای خشک شدن آماده است. اگر این گونه نشده و آناناس ها را بصورت کال خشک کنید، چیپس های آن ترش مزه شده و اصلا خوشمزه نخواهد بود.

پس برای این روش:

2- تقریبا دو و نیم سانتی متر از سر و ته آناناس ها را جدا کنید.

1 اصول خشک کردن آناناس

3- آناناس را به صورت عمودی روی تخته نگه داشته و پوست سخت آن را از بالا به پایین به صورت لایه لایه جدا کنید.

2 اصول خشک کردن آناناس

4- نقاط قهوه ای موجود روی گوشته آناناس را نیز باید بردارید.

این نقاط به صورتی خطی از بالا به پایین کشیده شده اند، که وقتی با چاقو آن ها جدا می کنید، در نهایت آناناسی به شکل گرد و با سطحی مسطح و هموار خواهید داشت.

3 اصول خشک کردن آناناس

5- آناناس را برش بزنید.

نوع برش کاملا سلیقه ای است. اگر می خواهید آناناس ها حلقه ای شوند، آناناس ها را به صورت افقی روی تخته گذاشته و حلقه حلقه کنید. و سپس بافت سخت داخل حلقه ها را جدا کنید. اگر می خواهید آناناس های خشک شده، تکه تکه باشند، آن را عمودی برش زده و بافت سخت داخلی را جدا کنید. ولی در حالت کلی برش حلقه ای بهتر است. زیرا هم نازک بوده و زودتر خشک می شوند و هم تمام چیپس ها یکنواخت خواهند شد.

4 اصول خشک کردن آناناس

6- فر را از قبل روی درجه ی کم تنظیم کنید.

150 درجه ی فارنهایت یا 66 درجه سلسیوس درجه ای عالی برای حصول نتیجه ای خوب است. دقت داشته باشید که دما به هیچ وجه از 200 درجه فارنهایت یا 93 درجه ی سلسیوس بیشتر نشود. چرا که شما نمی خواهید آن را بپزید، بلکه می خواهید در دمای کم و در مدت زمانی زیاد آب آن گرفته شود.

7- سینی های فر را آماده کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید.

هر چه تعداد سینی های متناسب با ظرفیت فر بیشتر باشد، بهتر است.

8- سینی ها را در فر که از قبل گرم شده به مدت 24ساعت بگذارید.

البته ممکن است این مدت زمان تا 36 ساعت هم طول بکشد. بهتر است بعد از گذشت 24 ساعت آن را تست کرده و هر زمان که آناناس ها به چیپس تبدیل شده بودند، حرارت را خاموش کنید.

5 اصول خشک کردن آناناس

خشک کردن آناناس در پلوپز یا میوه خشک کن

همچنین آناناس را در دستگاه خشک کن میوه یا پلوپزهای چندکاره ی خانگی هم می توانید، خشک کنید.

برای این کار:

1- آناناس ها را طبق همان چیزی که گفته شد آماده کنید.

دقت داشته باشید که در این روش، ضخامت حلقه های برش خورده نباید از نیم سانتی متر بیشتر باشد.

2- دستگاه را روی درجه حرارت متوسط یعنی 135 درجه ی فارنهایت یا 57 درجه ی سیلسیوس تنظیم کنید.

3- ظرف مخصوص پخت سبزیجات را در دستگاه قرار داده و آناناس ها را با فاصله در کنار هم بچینید.

4- اجازه دهید، آناناس ها به مدت 35 ساعت در دستگاه بماند.

سپس آنها را بیرون آورده و در جایی خشک و خنک برای مدتی کوتاه نگهداری کنید.

6 اصول خشک کردن آناناس

دقت داشته باشید که آناناس را فقط باید با این روش ها خشک کنید. استفاده از روش های دیگر از جمله آفتاب به آناناس آسیب زده و باعث سیاه شدن آن می شود.

🌟 این مطلب چقدر براتون مفید بود؟
[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
برچسب ها



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.