لوبیا
-
تغذیه
خواص و فواید ادامامه یا لوبیا سویای سبز تازه در غلاف
ادامامه Edamame نام دیگر لوبیا سویای سبز داخل غلاف بوده که به طور سنتی جزو سبزیجات آسیایی می باشد و ریشه ی آن به 200 سال قبل از میلاد برمی گردد. این گیاه خوشمزه طعم شیرینی داشته و کاملاً مغذی است. همچنین خواص زیادی داشته و تمام اسیدهای آمینه ضروری را داراست؛ درنتیجه منبع پروتئین کاملی است. ادامامه می تواند…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چگونه خودمان در منزل لوبیا و باقالی ها را خشک کنیم؟
اگر خودتان لوبیا یا باقالی را کاشته و پرورش می دهید، یا اگر آن را به صورت تازه در حجم بالا تهیه کرده و قصد نگهداری طولانی مدت آن را دارید، باید بدانید که چگونه آن را اصولی خشک کرده تا به مدت طولانی، بدون فاسد شدن و به بهترین شکل از آن نگهداری کنید. – همچنین جهت جلوگیری از مسمومیت…
مطالعه مطلب ... -
سلامت
چگونه از مسمومیت ناشی از خوردن لوبیا جلوگیری کنیم؟
لوبیا جزو حبوباتی است که گاهی به دلایل مختلفی مانند طبخ نادرست یا حساسیت افراد، مسمومیت و علائم گوارشی زیادی ایجاد کرده و مشکلاتی را به وجود می آورد؛ که شاید بسیاری از شما آن را تجربه کرده باشید. در واقع دلیل وجود این امر پروتئین های گیاهی به نام لکتین از نوع PHA یا هموگلوتینین بوده که گاهی می…
مطالعه مطلب ...
