روش پخت قرقاول

طرز تهیه قرقاول کبابی و شکم پر

طرز طبخ قرقاول قرقاول نوعی پرنده ی خوراکی است که در دوران قاجار برای مراسم های مهم مانند عروسی و مهمانی های بزرگ طبخ می شده و در گرجستان نیز خورشتی بسیار خوشمزه به نام چخخبیلی از آن تهیه می شود. این گوشت، دارای چربی کمی بوده که باید در فرآیند پخت نسبت مرطوب نگه داشتن آن دقت شود. در…