تغذیه

طرز تهیه برنج ماسالا با استفاده از برنج مانده

اگر از شام دیشب یا مهمانی گذشته مقدار زیادی برنج برایتان باقی مانده است که هیچ تمایلی به خوردن آن نداشته و از طرفی آنقدر هم زیاد است که دور ریختن آن واقعاً اسراف می باشد، با ما در فن تریکس همراه باشید تا راه چاره را نشانتان دهیم. ماسالا غذایی تقریباً شبیه به بریانی بوده که می توان آن را با برنج های پخته به همراه چاشنی های ادویه ای و تند تهیه کرد. این غذا طعم برنج مانده را بسیار متفاوت و خوشمزه کرده و تنها به 10 دقیقه زمان نیاز دارد.

روش اول تهیه برنج ماسالا

مواد لازم:

– 1 پیمانه برنج (اگر از برنج آبکش شده استفاده کنید بهتر است)
– ¾ قاشق چای خوری زردچوبه
– نمک برای طعم دار کردن
– یک قاشق چای خوری دانه ی خردل
– یک پیاز کوچک ریز خرد شده
– گشنیز تازه برای طعم دار کردن
– یک قاشق غذا خوری روغن
– لیمو (دلخواه)

طرز تهیه برنج ماسالا:

1- دانه های خردل را در روغن داغ بریزید؛ سپس اجازه دهید خوب سرخ شده و جلز و ولز کنند.

1 طرز تهیه برنج ماسالا

2- زردچوبه را اضافه کرده تا رنگ آن ها زرد شود.

3- پیاز را اضافه کرده و آنقدری آن را سرخ کنید تا طلایی مایل به قهوه ای شده و بوی آن به مشامتان برسد.

4- برنج را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا نسوزد و به کف ظرف نچسبد.

5- نمک را اضافه کرده و 2 تا 5 دقیقه و یا تا زمانی که بوی پختگی برنج به مشامتان برسد، پخت را ادامه دهید. در طول این مدت مواد را هم زده تا برنج و مواد نسوزد.

6- ماسالا آماده است. آن را با لیمو و گشنیز تزئین کنید.

2 طرز تهیه برنج ماسالا

7- ماسالا را با ترشی یا خیارشور به صورت داغ سرو کنید.

روش دوم تهیه ماسالا‌

مواد لازم:

– 1 پیمانه برنج
– 1 قاشق غذاخوری روغن
– 1 قاشق چایخوری پودر زیره
– یک قاشق غذاخوری دانه خردل
– 2.5 پیمانه پیاز خرد شده
– 1 قاشق چایخوری زردچوبه
– 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
– 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
– 2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده

طرز تهیه برنج ماسالا:

1- یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای نسبتاً بزرگ حرارت دهید.

2- دانه ی خردل و زیره ی سبز را به روغن اضافه کرده و اجازه دهید کاملاً سرخ شوند. به گونه ای که صدای جلز و ولز دانه های خردل را بشنوید.

3 طرز تهیه برنج ماسالا

3- پیاز را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید خوب سرخ شده و رنگ آن طلایی مایل به قهوه ای گردد.

4- زردچوبه، پودر فلفل قرمز و پودر گشنیز را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

5- بعد از آن سیب زمینی که خرد کرده بودید را به تابه اضافه کنید.

4 masala rice

6- چند دقیقه ای صبر کنید تا سیب زمینی ها سرخ شده و نرم شوند؛ سپس برنج را به تابه اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب نیز روی آن بپاشید.

7- حرارت را کم کرده و اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه بپزد.

8- ماسالا را به صورت داغ سرو کنید.

5 masala rice

در پایان با مراجعه به لینک های زیر از وب سایت فن تریکس طرز تهیه چامپورادو و برنج سیاه را فراگیرید.

>>> طرز تهیه چامپورادوی فیلیپینی <<<

>>> طرز تهیه برنج سیاه <<<

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 4    میانگین: 4.5/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

لطفا Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید