تغذیه

  • تغذیه
    6 طرز پخت کلم کالی

    چگونه کلم کالی را پخته و در غذا ها استفاده کنیم؟

    کلم کالی یا کلم برگ یکی از اعضای خانواده ی کلم ها بوده که طعم بسیار خوشمزه و خاصیت فراوانی دارد. برای پخت سوپ، به جای اسفناج می توان از ساقه و برگ های سبز و ترد کلم کالی استفاده کرد. چرا که هم به صورت خام و هم به صورت پخته می توان آن را مصرف کرد. برای آشنایی…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 معرفی انواع مواد غذایی سرشار از لیزین

    معرفی انواع غذا و مواد خوراکی سرشار از لیزین

    آیا می دانید که لیزین یکی از عناصر مهم ساختاری در بدن بوده و تولید کلاژن را تحریک می کند؟ آیا می دانستید که مواد خوراکی سرشار از لیزین به درمان تبخال نیز کمک می کنند؟ آیا مایلید در مورد لیزین و نقش آن در بدن بیشتر بدانید؟ با فن تریکس همراه باشید تا در این باره اطلاعات کاملی را…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    4 افزودن کربوهیدرات به نوشیدنی پروتئینی

    چگونه کربوهیدرات ها را به نوشیدنی های پروتئینی روزانه اضافه کنیم؟

    از آنجایی که کربوهیدرات ها منابع اصلی سوخت برای بدن به حساب می آیند، اضافه کردن آن ها به شِیک ها و نوشیدنی های روزانه دارای خواص و فواید بسیاری است. کربوهیدرات ها در واقع عملکرد بدن را بهبود بخشیده، به انسان انرژی می دهند و بدن را قادر می سازند پروتئین بیشتری جذب کند که به ساخت عضلات محکم…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    3 نحوه گریل کردن پیتزای یخ زده

    نحوه پخت، مصرف و آماده کردن پیتزای منجمد و یخ زده

    نحوه پخت پیتزای منجمد و یخ زده برای خانواده هایی که از یک پدر و مادر شاغل و دو بچه ی مدرسه ای تشکیل شده اند، پیتزا یک عضو ثابت آشپزخانه بوده و جای خود را در برنامه ی غذایی هفتگی حفظ کرده است. البته منظور پیتزا های نیمه آماده و یخ زده است، زیرا تهیه ی پتیزا به صورت…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 روش استفاده از آگار

    نحوه مصرف و موارد استفاده از آگار آگار

    اصول استفاده از آگار آگار آگار آگار که با نام های فراوان دیگری از جمله ژلاتین چینی یا ژلاتین سبزیجات نیز آن را می شناسند، ژلاتینی گیاهی مشتق شده از جلبک دریایی است. استفاده های زیادی از این ماده می شود، اما عمده ترین مصرف آن در آشپزی می باشد. آگار آگار بی بو و بی مزه بوده و هر…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 نحوه استفاده از پودر سوپر فود

    چگونه از پودرهای سوپرفود مقوی و مغذی استفاده کنیم؟

    پودرهای سوپر فود ، پودرهای غنی شده از مواد فوق العاده مغذی هستند که از منابع غذایی تهیه شده اند. این پودرها را هم می توان به صورت خالص مثل پودر گیاه جینسینگ یا ماکا تهیه کرد و هم به صورت پودرهایی که از سوپر فود های مختلف، سبزیجات، ویتامین ها و مواد معدنی تهیه شده اند. اعتقاد بر این…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 اصول نگهداری و فریز کردن حمص

    طرز صحیح نگهداری و فریز کردن حمص یا هوموس

    هوموس یا حمص خوراک خوشمزه ای است که با نخود تهیه می شود. در واقع پیش غذایی عربی-لبنانی بوده که امروزه در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر اینکه تهیه ی این غذا به فوت و فن و اصول خاص خود نیاز دارد، نگهداری صحیح آن نیز اصولی داشته که آشنایی با آن ها بسیار مهم است.…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    3 یخ زدایی نخود فرنگی منجمد

    اصول صحیح یخ زدایی و پخت سریع نخود فرنگی منجمد

    نخود فرنگی یکی از افزودنی های سالم، ساده و البته پر خاصیتی است که می توان آن را به انواع پاستا، خوراک، سوپ و غیره اضافه کرد و از زیبایی و خواص آن بهره برد. به همین دلیل اغلب آن را برای نگهداری طولانی و استفاده در مواقعی که فصل آن نیست، فریز می کنند. یخ زدایی سریع و طبخ…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    5 روش استفاده از استویا

    چگونه از پودر، برگ و قطره خوراکی استویا استفاده کنیم؟

    استویا یک جایگزین شکر بدون کالری است که از گیاهی به نام استویا (Stevia) تولید می شود. این ماده در میان افرادی که رژیم لاغری دارند، افرادی که غذاهای سالم مصرف کرده و همچنین در میان بیماران دیابتی، بسیار محبوب بوده و طرفداران زیادی دارد. زیرا قند خون را افزایش نمی دهد. از این ماده می توان به صورت قطره…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    7 نگهداری طولانی جوانه ها با فریز کردن

    نحوه فریز کردن انواع جوانه ها برای نگهداری طولانی مدت

    جوانه های حبوبات، خوراک های بسیار خوشمزه و مقوی هستند که علاوه بر مصرف آن ها به صورت میان وعده، می توان آن ها را به انواع غذاها از جمله سوپ و سالاد اضافه کرد. به همین دلیل نگهداری طولانی مدت آن ها برای استفاده در غذا ها بسیار اهمیت دارد. یکی از بهترین روش های نگهداری جوانه، که هم…

    بیشتر بخوانید »
  • سلامت
    2 اصول انتخاب و مصرف مکمل امگا 3

    نحوه انتخاب و مصرف صحیح مکمل امگا 3

    امگا 3 جزو اسیدهای چرب ضروری برای سلامت انسان است. از آن جهت که خود بدن نمی تواند آن ها را سنتز کند و حتماً باید از طریق رژیم غذایی به دست آید، مصرف امگا 3 ضرورت دارد. اسیدهای چرب، چربی های غیر اشباعی هستند که به عنوان چربی های خوب شناخته می شوند؛ زیرا بسیاری از عوارض منفی اسیدهای…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 خواص و فواید مواد غذایی تخمیر شده

    خوراکی یا مواد غذایی تخمیر شده چیست و چه فواید و مزایایی دارد؟

    اغلب ما این عقیده را داریم که غذایی به اسم آبگوشت از مقوی ترین و شفا دهنده ترین غذاهاست و خوردن آن برای تقویت و بازیابی بدن به خصوص بعد یا حین بیماری ضروری است. اما جالب است بدانید که غذاها و مواد خوراکی تخمیر شده نیز به همین اندازه برای سلامت بدن مفید هستند. چرا که در میان دیگر…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    9 نگهداری طولانی مدت مارچوبه

    چگونه مارچوبه را برای طولانی مدت تازه نگه داریم؟

    مارچوبه از جمله سبزیجات پرخاصیتی است که اگر اصول صحیح نگهداری آن رعایت شود، می توان آن را تا یک هفته و حتی بیشتر در یخچال گذاشت. ساقه های مارچوبه مانند ساقه های گل است. نگهداری آن باید به گونه ای باشد که رطوبت آن حفظ شده تا تازه بماند. با فن تریکس همراه باشید تا با نحوه تازه نگه…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    11 طرز ذوب کردن پنیر ولویتا Velveeta

    چگونه پنیر ولویتا Velveeta را ذوب یا آب کنیم؟

    پنیر ولویتا Velveeta یک پنیر همه کاره و همه فن حریف بسیار خوشمزه است. اما ذوب یا آب کردن آن برای استفاده در دستورهای غذایی مختلف بسیار سخت تر از چیزی است که تصورش را بکنید. زیرا به دقت و مهارت زیادی نیاز داشته تا از سوختن و بریدن پنیر جلوگیری شود. روش های مختلفی برای آب کردن این پنیر…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    6 روش تهیه انواع خوراک جوانه ماش

    طرز تهیه انواع خوراک جوانه ماش

    جوانه های حبوبات مثل گندم، ماش و غیره مواد اولیه ی رایج بسیاری از دستورات غذایی آسیایی بوده که در اغلب سالاد ها و غذاهای سرخ کردنی استفاده می شود. درصد استفاده از جوانه ی ماش در غذاها بیشتر از جوانه ی گندم است، چرا که گفته می شود بهتر است جوانه ی گندم به صورت خام و بدون همراه…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    3 نحوه مزه دار کردن کینوآ

    چگونه کینوآ را مزه دار کرده و خوشمزه تر میل کنیم؟

    کینوآ گیاهی است که ابتدا در منطقه ی Andean آمریکای جنوبی رشد کرد و به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمول مورد استفاده قرار گرفت. کینوآ سرشار از مواد مغذی فوق العاده از جمله پروتئین، آهن، منیزیم، فولات، اسیدهای چرب امگا 3 و پتاسیم بسیار بالاست. به علاوه شاخص گلوکز پایینی دارد، به همین دلیل انتخاب بسیارمناسبی برای افراد دیابتی…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    6 خشک کردن و نگهداری طولانی جوانه گندم

    چگونه جوانه گندم را خشک کرده و برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟

    جوانه ی گندم یکی از خوراکی های پر خاصیتی است که در بسیاری از دستورات غذاهای آسیایی به خصوص سالادها به وفور یافت می شود. اما از آنجایی که جوانه ها عمر چندانی نداشته، تهیه ی آن ها زمان بر بوده و همچنین باید به صورت تازه مصرف شوند، روش های مختلفی برای نگهداری طولانی مدت آن وجود دارد. خشک…

    بیشتر بخوانید »
  • سلامت
    4 جایگزین مناسب خوراکی مضر و اعتیاد آور

    معرفی جایگزین مناسب برای خوراکی های مضر و اعتیاد آور

    بهترین جایگزین خوراکی های مضر بیایید با خودمان رو راست باشیم. همه ی ما در زندگی عاشق و دیوانه ی حداقل یک نوع جانک فود یا هله هوله هستیم که خوردن آن به شدت برایمان لذت بخش است. اما این خوراکی های خوشمزه نه تنها مضر هستند بلکه حاوی موادی می باشند که به شدت اعتیاد آور است. به طوری…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    9 پخت کلوچه مناسب میان وعده کودکان

    چگونه کلوچه های مناسب برای میان وعده بچه ها و کودکان تهیه کنیم؟

    طرز تهیه کلوچه های مناسب برای میان وعده کودکان کلوچه های مناسب بچه ها و کودکان به خوشمزگی و دلچسبی کلوچه هایی است که ما بزرگترها می خوریم. فقط سایز آن ها کمی کوچک شده تا هم برای کودکان جذاب باشد و آن ها را ترغیب به خوردن یک میان وعده کند و هم به راحتی در دست های کوچکشان…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    5 روش تهیه غلات صبحانه یا سیریل

    چگونه در خانه غلات صبحانه یا سیریل Cereal تهیه کنیم؟

    انواع بسیار زیادی از غلات صبحانه یا سیریل وجود دارد که می توان آن ها را به صورت تجاری از فروشگاه ها یا در خانه تهیه کرد. اما دو نوع از ساده ترین آن ها که هر کسی با کمترین امکانات می تواند آن ها را در منزل تهیه کند، گرانولا granola و موزلی muesli نام دارد. هر دوی آن…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    5 طرز تهیه رنگ خوراکی آبی

    چگونه رنگ غذای آبی یا رنگ خوراکی آبی درست کنیم؟

    طرز تهیه رنگ خوراکی آبی کمتر خوراکی پیدا می شود که به رنگ آبی باشد، به همین دلیل استفاده از رنگ آبی برای انواع مواد خوراکی به دلیل تضاد رنگی که در غذا ایجاد می کند بسیار زیبا، جذاب و پرطرفدار است. اگر چه هر نوع رنگ غذایی که دوست داشته باشید در بازار موجود است، اما با روشی بسیار…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    6 روش نگهداری طولانی مدت گلابی

    چگونه گلابی را برای مدت طولانی تازه نگهداری کنیم؟

    گلابی ، میوه ای شیرین و دوست داشتنی بوده که خوردن آن هم به تنهایی خوشمزه و دلچسب است و هم در کنار سالادها، دسرها و … به دل می نشیند. به همین دلیل بسیاری از افراد دوست دارند از این میوه در ماه هایی از سال که فصل آن نیست نیز لذت ببرند. خوشبختانه با چند راه حل ساده…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 پودرهای پروتئینی جهت ریکاوری ورزشکاران

    معرفی بهترین پودرهای پروتئینی برای ریکاوری و بازیابی ورزشکاران

    بهترین پودر های پروتئینی برای ورزشکاران پودر های پروتئینی از جمله پروتئین هایی هستند که نه تنها در میان ورزشکاران بلکه در میان مردم عادی نیز از محبوبیت خاصی برخوردارند. انواع متعددی از پودر های پروتئینی ساخته شده از طیف وسیعی از منابع وجود دارد. بنابراین تعیین اینکه کدام یک از آن ها برای هدف مورد نظرتان مناسب بوده و…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 رژیم غذایی پگان Pegan

    رژیم غذایی پگان Pegan چیست و چه تفاوتی با رژیم پالئو و وگان دارد؟

    رژیم غذایی پگان Pegan چیست؟ رژیم غذایی پگان تلفیقی از اصول رژیم غذایی پالئو یا همان غارنشین و رژیم غذایی وگان است. در واقع یک نوع استایل غذایی بر پایه ی مواد طبیعی و گیاهی را توصیه می کند. طرفداران این رژیم، سبزیجات، میوه ها، آجیل و دانه ها، گوشت، ماهی و تخم مرغ را مصرف کرده و از خوردن…

    بیشتر بخوانید »
  • سلامت
    2 خواص و مضرات قهوه بدون کافئین

    خواص، فواید و مضرات قهوه بدون کافئین چیست؟

    قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است که بسیاری افراد از خوردن آن لذت برده و طرفداران زیادی دارد. اما در این بین افرادی نیز هستند که به دلایل مختلفی قصد دارند مصرف کافئین خود را محدود کنند. برای این افراد قهوه ی بدون کافئین جایگزین بسیار خوبی می باشد. چرا که قهوه ی بدون کافئین…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    7 غذاهایی که نباید در آرام پز پخته شوند

    معرفی غذاهایی که هرگز نباید در آرام پز پخته شوند

    غذاهایی که نباید در آرام پز پخته شوند در زندگی های امروزی آرام پزها یکی از کارآمدترین وسیله های آشپزخانه هستند. زیرا کار کردن با آن ها باعث صرفه جویی در وقت شده و برای خانم هایی که زمان لازم برای آشپزی ندارند بسیار مفید و سودمند است. اما بر خلاف تصور عموم همه ی غذاها را نمی توان در…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    3 فواید بامبو و طرز تهیه خوراک بامبو

    خواص و فواید بامبو و طرز تهیه خوراک بامبو

    چرا و چگونه باید در رژیم غذایی خود از بامبو استفاده کنیم؟ در میان انواع مختلف گیاه بامبو، بامبو شوت یا Bamboo shoots نوعی خوراکی است که می توان آن را مانند گیاهان دیگر میل کرد. bamboo sprouts یا جوانه ی بامبو نیز نام دیگر آن می باشد. در واقع این گیاه جوانه و ساقه روییده شده از دانه ی…

    بیشتر بخوانید »
  • تغذیه
    2 طرز استفاده از جیکاما

    چگونه از جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی استفاده کنیم؟

    جیکاما (Jicama) یا سیب زمینی مکزیکی گیاه ریشه ای بوده که در واقع ریشه ی آن از نظر ظاهری شبیه به سیب زمینی و قابل مصرف می باشد ولی دانه های این گیاه سمی هستند. اما پوست ضخیم تر، گوشته ای سفید رنگ، ترد، نشاسته ای، خوش طعم (طعمی بین سیب و گلابی) و آبداری دارد. جیکاما بومی مکزیک بوده…

    بیشتر بخوانید »
  • سلامت
    4 مزایا و معایب مصرف مکمل تائورین

    مکمل تائورین چیست و چه مزایا، معایب و عوارضی دارد؟

    مزایا و معایب مکمل تائورین تائورین که شاید آن را در بسیاری از نوشیدنی های انرژی زا دیده باشید، یکی از مهم ترین اسید های آمینه محسوب می شود. که دارای مزایای سلامت فراوانی بوده و در بسیاری از فرآیندهای متابولیک بدن نقش مهمی ایفا می کند. برخلاف بسیاری از اسیدهای آمینه، تائورین برای ساخت پروتئین استفاده نمی شود و…

    بیشتر بخوانید »
  • سلامت
    3 علت مصرف روزانه یک موز

    چرا باید هر روز یک عدد موز بخوریم؟

    علت مصرف روزانه یک عدد موز برخی افراد بر این باورند که موز کالری و کربوهیدرات (قند) بسیار بالایی دارد و برای سلامتی مضر است. در حالی که موز یکی از بهترین میوه ها برای سلامتی و تعادل وزن می باشد. خوردن روزانه یک عدد موز، مواد مغذی زیادی را برای بدن فراهم می کند. برای آشنایی بیشتر در مورد…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا
بستن

Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود، لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید.