بادام
-
تغذیه
چگونه نقل بادامی بسازیم؟
آموزش تهیه نقل بادامی نقل های بادامی ، خمیرهای شیرینی هستند که دور بادام پیچیده می شوند. سنت استفاده از این گونه نقل ها مربوط به سنت های ایتالیایی بوده که کم کم در گذر زمان به سایر مراسم های عروسی هم راه پیدا کرد. تهیه ی این نقل ها در منزل کار بسیار جذاب و دوست داشتنی است، اما…
مطالعه مطلب ... -
تغذیه
چرا و چگونه مهار کننده های آنزیم موجود در بادام را غیرفعال کنیم؟
بادام فعال نشده، چه خام و چه بو داده، حاوی آنزیم های مهارکننده ای است که مانع استخراج و جذب تمام مواد مغذی و با ارزش بادام توسط سیستم گوارشی انسان می شود. با این حال با خیساندن بادام در آب می توان بادام ها را برای جوانه زدن فریب داد. زیرا وقتی بادام در حالت جوانه زدن قرار می…
مطالعه مطلب ...