طرز ساخت ژل و ژله با استفاده از آب و آگار

ژل ماده ای است که نه به طور کامل مایع بوده و نه کاملاً جامد است و بافتی میان دو حالت مایع و جامد دارد. آب به طور طبیعی سه حالت جامد، مایع و گاز (تبخیر) داشته که با اضافه کردن سدیم پلی‌اکریلات یا آگار به آن، می توان آب را به شکل چهارم یعنی ژل درآورد.

تبدیل آب به ژل:

1- مقداری سدیم پلی‌اکریلات تهیه کنید.

سدیم پلی‌اکریلات پلیمری جاذب است که می تواند تا 400 برابر وزن خود را جذب کند. از این ماده در بسیاری از محصولات جذب کننده مثل پوشک بچه استفاده می شود. این ماده شیمیایی را می توانید هم به صورت آنلاین و هم در فروشگاه ها تهیه کنید.

2- در استفاده از سدیم پلی اکریلات بسیار احتیاط کرده و مراقب چشم هایتان باشید.

پلیمرها آب را جذب کرده و ورود آن ها به چشم بسیار خطرناک است. پس بهتر است از عینک ایمنی استفاده کنید.

3- 5 تا 7 گرم از سدیم پلی اکریلات را داخل ظرف شیشه ای بریزید.

ممکن است این مقدار پودر بسیار کم به نظر برسد، اما برای تبدیل آب به ژل ، بیش از این مقدار سدیم پلی اکریلات نیاز نیست. زمانی که آب را به پلیمر اضافه می کنید، متورم می شود.

4- 300 میلی لیتر آب را به سدیم پلی اکریلات اضافه کنید.

سعی کنید آب را سریع و با فاصله 30 سانتی متری و حتی کمی بیشتر روی پودر بریزید. این امر باعث می شود آب با پلیمر بهتر مخلوط شود.

– در صورتی که به آب دیونیزه دسترسی داشته باشید، برای نتایج بهتر از آن استفاده کنید.

5- تبدیل آب به ژل را مشاهده کنید.

در طی فرآیند های شیمیایی که در پروتون های آنیون کربوکسیلات و پروتون های کاتیون سدیم این ماده اتفاق می افتد، آب کم کم تبدیل به ژل می شود.

6- برای برعکس کردن فرآیند یعنی تبدیل ژل به آب، می توانید مقداری نمک به ژل اضافه کنید.

با 5 تا 7 گرم نمک شروع کرده و اگر لازم بود نمک بیشتری اضافه کنید. اضافه کردن نمک و هم زدن را آنقدری ادامه دهید تا ژل دوباره کاملاً تبدیل به آب شود.

– اکنون تنها با مقداری سدیم پلی اکریلات و نمک، هم می توانید آب را به ژل و هم ژل حاصل را مجدداً به آب برگردانید! فقط توجه داشته باشید که ژلی که از این طریق به دست می آید قابل خوردن نیست.

تبدیل آب به ژله:

در صورتی که بخواهید ژل را به صورت ژله بخورید، باید آن را به روش زیر تهیه کنید.

1- در قابلمه ای بزرگ که گنجایش 2 لیتر آب را داشته باشد، 80 گرم پودر آگار بریزید.

فقط مطمئن شوید که پودر آگار قابل خوردن باشد.

2- آرام آرام 8 لیوان یا 2 لیتر آب در قابلمه بریزید.

حواستان باشد که آب را یکباره در قابلمه نریزید. کار را با اضافه کردن تنها مقداری آب که پودر را تبدیل به بافتی تقریباً خمیری کند شروع کنید. سپس بقیه ی آب را 4 بار اضافه کرده و هر بار مخلوط را هم بزنید.

3- قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته و آب و آگار را 3 تا 5 دقیقه بپزید تا به دمای 80 درجه سانتی گراد برسد.

4- سپس قابلمه را در سینک پر از آب سرد و یخ گذاشته و آب و آگار را هم زده تا سرد و شفاف شود.

دمای آب و آگار باید هم دمای آب داخل سینک شود.

5- حال آب و آگار را در قالب های دلخواه بریزید.

6- آن را به مدت 2 ساعت در فریزر گذاشته تا حالت ژله ای پیدا کند.

7- ژله شما آماده ی سرو است.

از آنجایی که مزه ی خاصی ندارد، بهتر است طعم دهنده ای مثل شربت یا عسل را قبل از ریختن در قالب به آن اضافه کنید؛ تا بعد بتوانید آن را خوشمزه میل کنید.

در پایان با مراجعه به لینک زیر از وب سایت فن تریکس با طرز ساخت ژل ضدعفونی کننده دست آشنا شوید.

>>> طرز ساخت ژل ضدعفونی کننده دست <<<

دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر