تغذیه

چگونه مارچوبه را در مایکروفر بپزیم؟

اگر به دنبال راهی سریع، آسان و البته سالم برای طبخ مارچوبه هستید به روشی غیر از استفاده از مایکروفر اصلاً فکر نکنید. به دو روش می توان مارچوبه را به بهترین شکل ممکن در مایکروفر پخته و نوش جان کرد. فن تریکس هر دو روش پخت مارچوبه در مایکروفر را در اختیارتان خواهد گذاشت.


برای اطلاع از اصول خرید بهترین مارچوبه و نحوه تازه نگهداشتن آن برای طولانی مدت به لینک های زیر از وب سایت فن تریکس مراجعه کنید.

>>> راهنمای انتخاب و خرید مارچوبه <<<

>>> اصول تازه نگه داشتن مارچوبه برای طولانی مدت <<<


اصول پخت مارچوبه در مایکروفر

آماده کردن مارچوبه‌ها قبل از پخت

1- انتخاب مارچوبه

اگر از مارچوبه ی تازه به جای مارچوبه فریز شده استفاده می کنید، مطمئن شوید که ساقه ها محکم و به رنگ سبز روشن باشند. برگ های کوچک سر مارچوبه ها نیز باید محکم به هم چسبیده باشند.

– مارچوبه ها هم در انواع باریک و هم کلفت در بازار موجود هستند که انواع کلفت دیرتر پخته می شوند، اما هر دو نوع خوشمزه و دارای ارزش غذایی می باشند.

2- مارچوبه ها را با آب سرد و با دقت بشویید.

هنگام شستن مارچوبه ها، روی برگ های کوچک سر شاخه ها دقت بیشتری داشته باشید. سپس با حوله کاغذی آن ها را خشک کنید.

3- یک سوم (2/5 تا 4 سانتی متر) از انتهای هر ساقه که خشک شده است را ببرید.

می توانید با دقت هر ساقه را لمس کرده و دقیقاً بالاتر از محلی که خشک و به شکل چوب شده است را برش بزنید.

1 روش پخت مارچوبه در مایکروفر

4- با استفاده از چاقو یا پوست کنی تیز تمام برجستی های روی پوست مارچوبه را بکنید و از بین ببرید.

انجام این مرحله چندان لازم نیست اما به مارچوبه ها ظاهری نرم و صیقلی می دهد. به خصوص اگر از مارچوبه های کلفت استفاده می کنید.

2 روش پخت مارچوبه در مایکروفر

برای ترد شدن مارچوبه‌ها بعد از پخت:

1- روی 4 عدد حوله کاغذی 1/4 پیمانه آب اسپری کنید.

سپس آن ها را بچلانید تا آب های اضافی گرفته شده و تنها مرطوب باشند.

2- حوله های کاغذی را کنار هم بگذارید.

دستمال ها را مانند شکل به گونه ای کنار هم بگذارید که 2/5 سانتی متر از لبه ی هر دستمال روی دستمال دیگری قرار گیرد و 4 دستمال مانند یک دستمال یک تکه شود.

3 روش پخت مارچوبه در مایکروفر

3- مانند تصویر مارچوبه ها را یک دست، یکنواخت و دقیقاً وسط دستمال ها بگذارید.

4 روش پخت مارچوبه در مایکروفر

4- حال با دقت دستمال را به دور مارچوبه ها رول کنید تا مانند یک بقچه شود.

دقت داشته باشید که مارچوبه ها باید در دستمال محکم بوده و در آن نلغزند.

5 تهیه مارچوبه‌های ترد و نرم

5- مارچوبه ها را به گونه ای روی بشقاب بگذارید که قسمت باز دستمال در زیر و روی بشقاب قرار گیرد.

این گونه دستمال دور مارچوبه ها باز نمی شود. سپس بشقاب را 3 تا 4 دقیقه در مایکروفر با درجه ی بالا قرار دهید تا مارچوبه ها کاملاً ترد شوند.

– این روش در واقع نوعی بخار پز کردن مارچوبه ها در مایکروفر است که هم آن را ترد کرده و هم ارزش غذایی آن را بیشتر حفظ می کند.

6- بعد از پخت دستمال را با دقت باز کنید و مارچوبه های ترد را با مقداری کره یا کره سیر نوش جان کنید.

برای نرم شدن مارچوبه ها بعد از پخت:

1- مارچوبه ها را روی بشقابی مناسب مایکروفر به گونه ای بچینید که سر مارچوبه ها وسط بشقاب قرار گیرد.

زیرا سر مارچوبه ها نسبت به ساقه نرم تر هستند و ممکن است بیش از حد پخته و له شوند. وسط مایکروفر معمولاً گرمای کمتری دارد.

6 تهیه مارچوبه‌های ترد و نرم

2- 1/4 پیمانه آب یا آب پرتقال به ظرف اضافه کنید و اگر دوست داشتید روی مارچوبه ها نمک بپاشید.

7 تهیه مارچوبه‌های ترد و نرم

3- روی بشقاب یا ظرف را بپوشانید و آن را 4 تا 7 دقیقه در مایکروفر در درجه بالا بگذارید تا مارچوبه ها پخته و نرم شوند.

دقت داشته باشید که اگر ظرف درب دارد، حتماً دریچه ی آن را باز بگذارید تا بخارات داخل ظرف خارج شود.

– بعد از اینکه مدت زمان پخت به نیمه رسید یکبار مارچوبه ها را پشت و رو کنید تا کامل پخته شوند.

4- بعد از خارج کردن مارچوبه از مایکروفر 5 دقیقه به آن فرصت دهید تا خنک شده و بلافاصله آن را داغ سرو کنید.

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

hashie-fantricks دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

hashie-fantricks-2 سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر hashie-fantricks-2
منبع
wikihow

اشتراک در اطلاعیه دیدگاه ها (کلیک کنید)
اطلاع از
guest
0 دیدگاه
بازخوردهای درون خطی
مشاهده همه دیدگاه ها
این مطلب را از دست ندهید
بستن
دکمه بازگشت به بالا