گل و گیاه

نحوه خشک کردن گیاه رزماری

رزماری گیاه خوش طعم و خوش عطری بوده و یکی از مقاوم ترین گیاهان به شمار می رود. طعم رزماری در اثر خشک شدن نسبت به سایر سبزی ها و گیاهان خیلی کمتر از بین می رود. این ویژگی این گیاه را به گزینه بسیار مناسبی برای معطر کردن و خوش طعم کردن غذاها تبدیل می کند. خشک کردن رزماری کار بسیار ساده ای است و شاخه های خشک شده این گیاه علاوه بر بوی خوب جنبه تزئینی هم دارند.

استفاده از روش آویزان کردن

1- برای چیدن شاخه های رزماری از قیچی استفاده کنید.

بهترین زمان برداشت رزماری صبح است؛ زمانی که نور خورشید رطوبت هایی که شب قبل روی گیاه تشکیل شده اند را خشک کرده است.

1 روش خشک کردن گیاه رزماری

– گیاه رزماری از محل برش خورده دوباره به شکل عمودی رشد خواهد کرد.

– برای راحتی کار سعی کنید شاخه هایی با اندازه یکسان بچینید.

2 روش خشک کردن گیاه رزماری

2- شاخه های رزماری را دسته دسته کرده و پایین ساقه ها را با یک بند گره بزنید.

انتهای بند یا نخ یک حلقه درست کرده تا بعداً بتوانید دسته رزماری را از آنجا آویزان کنید.

3 روش خشک کردن گیاه رزماری

– به جای بند یا نخ از کش پلاستیکی هم می توانید استفاده کنید.

3- شاخه های دسته بندی شده را در یک جای خشک و خنک و قابل تهویه قرار دهید تا خشک شوند.

با اینکه می توانید رزماری را بیرون از خانه و زیر نور خورشید هم خشک کنید، اما خشک کردن این گیاه در محیط داخل خانه موجب حفظ بهتر رنگ و طعم این گیاه می شود.

4 روش خشک کردن گیاه رزماری

– برخی از مردم عقیده دارند بهتر است رزماری را داخل یک پاکت خشک کنید. این کار از نشستن گرد و غبار روی دسته های گیاه جلوگیری می کند و رنگ رزماری را حفظ می کند. البته به یاد داشته باشید که برای تهویه چند سوراخ روی پاکت کاغذی ایجاد کنید.

5 روش خشک کردن گیاه رزماری

4- یک یا دو روز در میان، دسته های رزماری را سرو ته کرده تا کل دسته به طور یکسان خشک شود.

خشک شدن کامل این گیاه حدود 2 هفته زمان می برد.

– برای خشک کردن این گیاه می توانید آن ها را روی یک سطح صاف پخش کنید. یک تخته چوبی بهترین گزینه برای خشک کردن گیاهان به حساب می آید.

6 روش خشک کردن گیاه رزماری

5- نگهداری رزماری خشک شده در یک ظرف درب دار

زمانی که رزماری خشک شد، ساقه های خشک و سفت را جدا کنید و برگ های خشک شده را در یک ظرف با درب محکم نگهداری کنید. برای مزه دار کردن خورشت یا پختن نان می توانید از خشک شده این گیاه استفاده کنید.

7 خشکاندن رومارن

خشک کردن رزماری با استفاده از اجاق

1- رزماری ها را آماده کنید.

برای از بین بردن کثیفی های رزماری آن ها را با آب سرد بشویید. سپس شاخه ها را روی حوله پهن کرده تا خشک شوند.

2- رزماری ها را روی یک کاغذ شیرینی پزی پخش کنید.

این کار را جوری انجام ندهید که رزماری ها متراکم و به شدت به هم نزدیک باشند.

8 خشکاندن اکلیل کوهی

3- سینی را در فر قرار دهید.

سینی را در بالاترین طبقه فر که از قبل آن را با کمترین درجه حرارت گرم کرده اید قرار دهید. اجازه دهید تا رزماری برای 2 تا 4 ساعت داخل فر بماند. (تا زمانی که ساقه ها ترد شوند.)

4- بعد از خشک شدن، رزماری ها را در یک ظرف درب دار نگهداری کنید.

قبل از جمع کردن رزماری بگذارید تا رزماری های خشک شده کاملاً خنک شوند. ظرف را در یک مکان تاریک و خشک نگهداری کنید.

خشک کردن رزماری در دستگاه خشک کن

1- رزماری ها را شسته و مثل روش قبل خشک کنید.

2- رزماری ها را در سینی خشک کن پخش کنید.

درجه حرارت را روی درجه پایین تنظیم کرده (35 تا 40.5 درجه سانتیگراد) و تا جایی که ساقه ها هنگام خم کردن بشکنند آن ها را در خشک کن قرار دهید.

– میانگین زمان خشک شدن رزماری در خشک کن 6 تا 8 ساعت است.

9 خشکاندن رومارن

3- رزماری ها را در یک ظرف درب دار نگه دارید.

مقالات پیشنهادی فن تریکس

>>> طرز خشک کردن گل لاوندر یا اسطوخودوس <<<

>>> روش های خشک کردن گل ادریسی <<<

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 3    میانگین: 5/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

لطفا Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید