مراقب باشید...


برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا تنها کافی است بهداشت فردی را رعایت کنید.


در خانه بمانید. مسافرت نکنید. به روش صحیح ماسک بزنید. با دیگران دست ندهید و روبوسی نکنید. به دفعات دست و روی خود را بخوبی بشویید.


تنها باید زنجیره انتقال را قطع کنیم.


تغذیه

چگونه از خرد و خراب شدن نان ذرت جلوگیری کنیم؟

نان ذرت از جمله نان های کلاسیک و پرطرفداری است که اکثر افراد حساس به گلوتن یا افرادی که نان شیرین دوست دارند اما نمی خواهند از قند مصنوعی استفاده کنند به پخت این نوع نان در خانه روی می آورند. نان ذرت را با چندین دستور متفاوت می توان تهیه کرد، اما تنها مشکلی که در تهیه آن با هر روشی وجود دارد خشک شدن نان است که باعث می شود زمانی که نان را برش می زنید کاملاً خرد و خراب شود. جهت جلوگیری از خرد شدن نان ذرت ترفندهای بسیار ساده ای که فن تریکس در ادامه در اختیارتان می گذارد را فراگیرید.


همچنین می توانید با مراجعه به لینک زیر از وب سایت فن تریکس با روش های تازه نگه داشتن نان ذرت آشنا شوید.

>>> روش های تازه نگه داشتن نان ذرت <<<


نکات مهم جهت جلوگیری از خرد شدن نان ذرت

1- از مخلوط کردن بیش از حد خمیر خودداری کنید.

خمیر نان ذرت را زمانی که در فر می گذارید باید کاملاً قلنبه و به شکل توده باشد. اگر خمیر را مانند خمیر کیک بسیار هم زده و مخلوط می کنید، همین علت پودر و خرد شدن نانتان است. در هنگام تهیه خمیر به محض اینکه همه مواد را مخلوط کردید خمیرتان آماده می شود و نیازی به مخلوط کردن بیش از حد ندارد.

2- حتماً دمای فر را چک کنید.

ممکن است دلیل خرد شدن نان نامناسب بودن دمای فرتان باشد. یعنی دمای فر دقیقاً آنچه تنظیمات نشان می دهد نباشد. اگر نان در دمایی بالاتر از دمای تنظیمات پخت شود نان خشک شده و خرد می شود. با یک دماسنج دمای فر از پیش گرم شده را بررسی کرده و اگر دما بیشتر از تنظیمات است حتماً فرتان را تعمیر کنید.

3- زمان پخت را دقیق، کاملاً و به درستی انجام دهید.

همیشه برای اینکه بهترین نتیجه را از پخت ببینید جدا از تایمر فر، خودتان تایمری را تنظیم کنید و اگر دستورالعمل پخت نان بازه ای را برای پخت تعیین کرده است همیشه نان را در حداقل بازه زمانی بررسی کنید.

مثلاً اگر بازه زمانی بین 35 تا 40 دقیقه است، در 35 دقیقه آن را چک کنید.

4- نان را در تابه چدنی بپزید.

تابه چدنی برای پخت نان ذرت عالی است. چرا که نان را به شکلی یک دست و کامل و در مدت زمانی کوتاه تر می پزد. اکثر دستورهای پخت مدت زمان پخت با تابه را مشخص می کنند. اما حواستان باشد که حداقل 5 دقیقه قبل از اتمام زمان پخت، کیک را چک کنید.

1 جلوگیری از خرد شدن نان ذرت

آماده کردن مواد لازم

1- اگر نان ذرتتان خرد می شود، مارک و برند دیگری از آرد را امتحان کنید.

همه انواع آرد مثل هم نیستند.

3- همچنین می توانید یک مشت ذرت فریز شده به مواد نان ذرت اضافه کنید.

ذرت در طول فرآیند پخت رطوبت را به نان اضافه کرده و از خرد شدن آن جلوگیری می کند.

2 جلوگیری از خرد شدن نان ذرت

4- اضافه کردن مقداری پنیر چدار نیز باعث چسبندگی مواد و خمیر نان شده و از خرد شدن آن جلوگیری می کند. به علاوه طعمی فوق العاده به نان می دهد.

3 جلوگیری از خرد شدن نان ذرت

می توانید از مواد خیس هم استفاده کنید.

1- اضافه کردن یک عدد زرده تخم مرغ باعث می شود زمانی که نان را برش می زنید شکل خود را حفظ کرده و خرد نشود و از هم وا نرود.

2- یک سوم از مقدار چربی و روغن یا شورتنینگس که در دستور اصلی تهیه نان استفاده می کنید را کاهش دهید.

این مواد اگرچه ممکن است طعم بسیار خوبی به نان بدهد اما باعث خرد شدن و وا رفتن نان می شوند.

3- به جای شکر سفید از یک شیرین کننده مرطوب مثل عسل یا شربت ذرت استفاده کنید.

در پایان فن تریکس مطالعه مقاله “نحوه پخت نان پرتقالی” را به شما پیشنهاد می دهد.

🌟5-4-3-2-1🌟 به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟
[تعداد: 1   میانگین: 4/5]

hashie-fantricks

فقط با آموزش و یادگیری می تونیم آینده رو بسازیم.

پس اگه مطلب مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت نظرات با دوستان خودتون در میون بذارید.

hashie-fantricks-2
منبع
wikihow
برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن

لطفا Adblock را غیر فعال کنید.

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید