روش های جلوگیری از ته نشین شدن میوه های خشک و مغزیجات در کف کیک

همه ی ما کیک هایی که حاوی دانه هایی سفت تر از بافت کیک هستند را دوست داریم. در واقع زمانی که کیک می خوریم و مثلاً کشمش، گردو، بادام، و حتی قیصی را در زیر دندان هایمان می جویم، از خوردن کیک لذت دو برابری می بریم. مویز، کشمش، انواع میوه های خشک، قیصی، هلو، انجیر، خرما، آلو، خشکبارهایی مثل آجیل، برای یک کیک خانگی و دست ساز افزودنی های عالی هستند. اما بیشتر خانم ها موقع پخت کیک با این مواد، علی رغم عشق و علاقه زیادی که پای کار ریخته و دقتی که در آن دارند، از ته نشین شدن همه ی این افزودنی ها در ته کیک و چسبیدن به کف آن گله می کنند. دلیل این امر این است که این افزودنی ها سنگین تر از مخلوط کیک هستند. به همین دلیل نمی توانند در مایع کیک ایستاده و کف ظرف می نشینند. جلوگیری از بروز این مشکل قلقی دارد که در ادامه آن را بیان خواهیم کرد. پس با فن تریکس همراه باشید.

غلتاندن میوه های خشک، مغزها و آجیل در آرد کیک

برای مویز، کشمش و مواد خشک دیگر این چنینی، از روش غلتاندن در آرد استفاده کنید.

1- در یک بشقاب بزرگ یا سینی (بسته به میزان کشمش و…) مقداری آرد بریزید، به اندازه ای که بتواند همه ی موادتان را پوشش دهد.

2- کشمش ها را به آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید؛ تا تک تک آن ها کاملاً با آرد پوشیده شوند. (مانند تصویر)

3- حال می توانید کشمش ها را به مایع کیکتان اضافه کنید. همچنین مطمئن شوید که کشمش ها در خمیر یا مایع کیک کاملاً مخلوط شده و به کف مخلوط نمی روند. به همین سادگی!

گرم کردن میوه های خشک، مغزها و خشکبار

برای جلوگیری از ته نشین شدن مواد از روش دیگری هم می توانید استفاده کنید؛ آن هم روش گرم کردن میوه های خشک، مغزها و خشکبار است. البته این روش بیشتر مناسب آجیل و مغزهاست. زیرا هرچقدر هم مغزها را در آرد بغلتانید، باز مثل میوه ها کاملاً با آرد پوشش نخواهند یافت. با این حال از این روش می توان برای میوه های خشک مثل قیصی و کشمش استفاده کرد.

برای این کار:

1- مانند مرحله ی قبل، میزان مناسبی آرد را در سینی با بشقاب بزرگی بریزید.

دقت داشته باشید که از همان آردی استفاده کنید که در فرآیند پخت کیک استفاده کرده اید.

2- همه ی موادی که می خواهید در کیک بریزید را در مایکروفر گذاشته و گرم کنید؛ یا در تابه ای ریخته و روی شعله ی متوسط گذاشته و هم بزنید، تا کاملاً داغ شوند.

3- بعد از اینکه مواد کاملاً داغ شدند، قبل از سرد شدنشان، فوراً مواد را به آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید؛ تا آرد ها به مواد چسبیده و مواد کاملاً با آرد پوشش یابند. (مانند تصویر)

4- افزودنی ها آماده اند که وارد خمیر یا مایع کیک شوند و کف کیک هم ته نشین نشوند!

دیدگاه نامه فن تریکس (کلیک کنید)

* وارد بحث شوید و دیدگاه هایتان را به اشتراک بگذارید.
* پس از تایید دیدگاه، ارسال پاسخ توسط دیگران، و یا ثبت دیدگاه جدید توسط سایر کاربران در مطالب مورد علاقه خود، ایمیل اطلاع رسانی دریافت کنید.
* با دریافت لایک از سایر کاربران دیدگاه خود را به جایگاه های بالاتر برسانید.
* با ثبت دیدگاه سازنده و مفید، نظر نویسنده مطلب را جهت پین کردن دیدگاهتان جلب کنید.
* تنها با آموزش و یادگیری می توان آینده را ساخت. پس اگر مطلب یا دیدگاه مفیدی در رابطه با این مقاله دارید، حتما در قسمت دیدگاه ها با دوستان خود در میان بگذارید.

سلب مسئولیت! مقالات مربوط به بخش سلامتی، پزشکی، زیبایی، روانشناسی، تناسب اندام و ... تنها برای آموزش و افزایش اطلاعات کاربران فارسی زبان گرد آوری شده و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند و مسئولیت صحت توصیه های نقل شده در مطالب بر عهده تیم فن تریکس نمی باشد. اطلاعات بیشتر